Você administra uma empresa de catering e deseja expandir para o evento refeições? Se SIM, aqui estão 7 dicas inteligentes que você precisa conhecer para ter sucesso como fornecedor de casamentos.
Pensar em organizar um evento ou uma festa de casamento exige um planejamento sério se você deseja que o evento ou festa seja realizado. bem sucedido. Uma das principais áreas que você precisa prestar atenção é a restauração do evento. De fato, se todos os outros aspectos da sua festa ou evento de casamento foram bem, mas as pessoas não estão satisfeitas com o aspecto de restauração do evento, elas provavelmente podem ficar desapontadas.
Então, se você estiver como fornecedor, planejador de eventos ou você tem planos de sediar sua própria festa, talvez seja realmente conveniente prestar atenção a este artigo. A intenção deste artigo é apresentar a você tudo o que você precisa saber sobre catering para eventos de festas e casamentos. A verdade é que, se você adquire seus serviços de catering em sua festa ou evento de casamento, pode ter certeza de que tem cerca de 50% de certeza de sucesso.
Sem dúvida, o pensamento de atender a inúmeras pessoas em uma festa ou evento de casamento pode seja estressante e exigente, mas se você estiver bem informado e equipado, não precisará ter medo. Aqui estão algumas das coisas básicas que você precisa saber sobre catering para eventos de festas e casamentos;
10 dicas inteligentes para eventos bem-sucedidos em festas de casamento
1. O número de pessoas esperadas na festa
Uma das primeiras coisas que um bom fornecedor de buffet ou planejador de eventos pode solicitar quando for solicitado a oferecer serviços de catering para o seu evento é o número de pessoas que provavelmente estarão presentes no evento. A verdade é que, o número de pessoas esperadas em um evento ou festa é tudo o que é necessário para planejar efetivamente o evento.
Por exemplo; Se você espera 100 pessoas na sua festa, seria sensato planejar 150 pessoas para evitar a falta de comida para seus convidados. Não seria aconselhável restringir seu arranjo de alimentos a apenas 100 pessoas.
2.O arranjo para sentar
Outro fator importante que você deve levar em consideração ao planejar serviços de catering para os eventos de sua festa e casamento é o arranjo para o evento. A verdade é que, se a festa é um evento corporativo ou apenas uma pequena reunião, então você pode optar por pequenas costeletas e refrigerantes ou Chapman, mas se o arranjo da sessão for tal que haja espaço suficiente para cada convidado, então você deve fazer planos para refeições de 2 ou até 3 pratos.
3. O calibre das pessoas que se espera no evento de casamento ou festa
O calibre das pessoas que você espera do seu casamento ou evento de festa é um fator chave que determinará seus planos de restauração. Por exemplo, se você está esperando o crem-de-la-crem na sua festa ou evento de casamento, talvez seja necessário procurar por eles para saber o tipo de refeição que eles gostariam de comer.
De fato, você teria que personalizar seus serviços para se adequar ao calibre das pessoas que espera, especialmente se forem altos funcionários do governo ou pessoas de alta classe em seu país. Por exemplo, se você recebe crianças, jovens ou idosos, deve preparar refeições que sejam adequadas a eles.
4.O orçamento para a restauração de uma festa ou evento de casamento
O orçamento para a restauração de uma festa ou evento de casamento é outro fator importante que deve ser considerado. Mesmo que você pretenda convidar toda a comunidade para sua festa ou evento de casamento, o resultado é que, se você não tiver dinheiro para alimentar todos eles, talvez não seja necessário convidá-los. Por isso, é importante primeiro elaborar um orçamento antes de enviar convites para as pessoas. Seu orçamento para restauração também determinará o tipo de refeição que você oferecerá a seus convidados e colaboradores.
5. O tipo de evento
Outro fator importante que você pode é necessário saber quando o planejamento de uma festa ou evento de casamento é o tipo de evento que você deseja organizar. Poderia ser buffet e coquetel, et al. A verdade é que, como fornecedor ou planejador de eventos, o tipo de evento para o qual você planeja deve determinar o tipo de preparação e o custo da restauração do evento.
6. A escolha do local
A escolha do local é outro fator que você deve levar em consideração. A verdade é que o tipo de local, seja ele externo ou interno, determina as diferentes posições de sua barraca de comida e também o número de garçons e garçonetes que você precisaria para lidar com os convidados.
7.A cultura das pessoas esperadas na festa ou no evento de casamento
A cultura das pessoas esperadas na sua festa ou evento de casamento é outro fator que você precisa considerar ao planejar serviços de catering. Não fará sentido servir pratos intercontinentais no seu evento quando a maioria das pessoas que você espera for de moradores locais. Portanto, assegure-se de preparar iguarias locais que atendam à cultura das pessoas que você espera para sua festa ou evento de casamento.
8. O custo dos produtos alimentares
Ao planejar uma festa ou evento de casamento, você deve considerar o custo dos ingredientes alimentares em sua área antes de finalizar seus planos e orçamento. A verdade é que, se você pretende organizar uma festa que servirá refeições de 2 ou 3 pratos e percebe em sua pesquisa de mercado que não possui capacidade financeira para lidar com isso; você pode reduzi-lo ou até adotar pequenas costeletas e refrigerantes.
9. Arranjo de limpeza
A maioria dos fornecedores entende errado quando se trata de arranjos de limpeza para qualquer evento que eles manipulam. Um evento de catering bem-sucedido vai além das boas refeições, mas também da limpeza adequada dos pratos e do menu do evento.
10. Arranjo de transporte
Outro fator que você também deve considerar ao fazer planos para a sua festa e evento de casamento é o transporte de tudo o que você precisa para um serviço de catering bem-sucedido no local.Certifique-se de que você tenha descoberto isso também.
Aí está; tudo o que você precisa saber sobre festas e casamentos. Estes são os passos que você deve levar a sério se realmente quiser se destacar ao criar estratégias para o seu negócio de catering.
