Deseja administrar um negócio de caminhão de alimentos ecológico que é eficiente e rentável? Se SIM, aqui estão as 20 melhores maneiras de tornar seu caminhão de alimentos ecologicamente correto.
Quando as pessoas pensam em caminhões de alimentos, o que geralmente vem à mente são alimentos, resíduos ambientais e poluição. Eles raramente associam caminhões de alimentos à simpatia do meio ambiente, porque essas empresas de alimentos dispensam muitos plásticos e os caminhões que estão sempre na estrada emitem muitas emissões tóxicas.
Mas, ao contrário da crença da maioria das pessoas, os alimentos caminhões podem ser fabricados para serem ambientalmente sustentáveis. Primeiro, os caminhões de alimentos não usam tanta água ou eletricidade quanto os restaurantes de tijolo e argamassa e isso, na verdade, conta a seu favor. Os caminhões de alimentos são forçados pelo seu modo de operação a economizar recursos como a água e, embora possam se deslocar pela cidade, a maioria costuma estacionar em locais com bom tráfego de pedestres e se deslocar apenas uma ou duas vezes por dia.
Com as crescentes preocupações com o meio ambiente, é muito pertinente para os caminhões de alimentos saber como ser ecologicamente correto, de modo a continuar sendo relevante e continuar ganhando aceitação em sua comunidade. Ser ecologicamente correto também pode afetar positivamente os resultados de um caminhão de alimentos.
Há muitas maneiras de os caminhões de alimentos se tornarem mais ambientalmente sustentáveis, mas vamos listar cerca de 20 deles.
20 melhores maneiras de fazer a sua Caminhão de comida ecologicamente correto e rentável
- Reduza o consumo de energia
Os suprimentos que um proprietário de caminhão de comida usa na cozinha decidem o nível de energia que pode consumir. Existem aparelhos que consomem energia, enquanto outros economizam energia. É aqui que sua preocupação deve estar. Ao escolher seus utensílios de cozinha, lembre-se de procurar os poupadores de energia. Além dos benefícios ecológicos do uso de menos energia, você também economizará dinheiro.
- Minimize o desperdício
Ao servir comida, é fácil desperdiçar muitas coisas, tanto comida quanto utensílios.A situação em que copos, pratos e canudos de plástico são usados principalmente em caminhões de alimentos gera um alto nível de resíduos prejudiciais ao meio ambiente. Se você deseja construir um caminhão de alimentos ambientalmente sustentável, é necessário eliminar todos esses resíduos, especialmente aqueles que afetam negativamente o meio ambiente.
Uma maneira de fazer isso é trocar todos os seus plásticos por biodegradáveis. Se o seu caminhão tiver uma provisão para atender seus clientes no ambiente, você pode considerar o uso de pratos e talheres de verdade e dar aos clientes a opção de pedir suas refeições e comê-las lá.
- Procure meios alternativos de energia ou combustível
Os caminhões de alimentos consomem muito combustível, e isso é um fato. Alguns caminhões são construídos para serem enormes e, portanto, exigem muita energia e combustível para continuar. Uma maneira de se sustentar na área de consumo de combustível é encontrar uma fonte mais limpa de combustível.
Agora você tem a opção de usar biodiesel. Existem também alguns caminhões de alimentos que funcionam inteiramente com energia elétrica. Você também pode usar a energia solar para alimentar sua cozinha e pode até vender o excesso de eletricidade de volta à concessionária.
Uma outra alternativa que muitos proprietários de caminhões de alimentos têm hoje é reciclar óleo de cozinha e transformá-lo em biodiesel. Alguns caminhões têm até fornos a lenha. Felizmente, mesmo se você optar por usar um gerador padrão de eletricidade, o consumo geralmente é menor que um restaurante convencional, de modo que um caminhão de alimentos já é mais ecológico. isso mostra que há várias maneiras de um caminhão de alimentos procurar meios alternativos de energia.
- Garanta que seus frutos do mar sejam da fonte certa
É fato que muitos varejistas de frutos do mar obtêm seus suprimentos de caçadores furtivos e outras fontes que não favorecem o meio ambiente. Para que seu caminhão de alimentos seja sustentável, você precisa saber se as coisas que serve são da fonte aprovada. Se eles não puderem dizer de onde é um peixe, como e quando foi capturado, você provavelmente não deseja servi-lo.
- Alterne para menu ecológico
Se você afirma ser ecológico, um lugar que seus clientes sempre usarão para julgar que você será o seu menu. Você precisa garantir que escolhe opções de alimentos saudáveis e sustentáveis. Se possível, verifique se os ingredientes são de origem local e na estação.
Forneça carne sustentável alimentada com capim e use apenas ingredientes orgânicos. Produtos de alta qualidade, carne, laticínios e até grãos e especiarias se tornaram muito mais fáceis de encontrar. Tente mantê-lo saudável – e, é claro, delicioso.Um cardápio saudável com ingredientes frescos sempre fará com que seus clientes voltem, além de beneficiar seu ambiente.
- Ligue para um produtor de carne sustentável
Em termos gerais, uma carne sustentável é a carne de um animal criado em pasto aberto, sem o uso de hormônios e antibióticos adicionais. A maioria das pessoas é específica em relação à carne e pode provavelmente boicotar o caminhão de alimentos se descobrir que você usa carne que foi alimentada com hormônios.
- Retire o isopor a cozinha
O isopor também é tão ruim quanto o plástico e deve ser tratado como tal. Você precisa tirá-los da cozinha e substituí-los por materiais biodegradáveis. A maioria das pessoas pensa que esses materiais são caros, mas, na realidade, são econômicos.
- Atualize a eficiência de combustível do seu veículo
Seu caminhão é uma maneira de você gastar muito dinheiro, e são maneiras que você pode economizar com isso. Você pode aumentar a eficiência geral de combustível de seu caminhão em até 30% com a manutenção simples do veículo e a atenção ao seu estilo de dirigir. Isso não apenas reduzirá as emissões de gases de efeito estufa e outros poluentes, como também poderá economizar centenas de dólares por ano em custos de combustível.
- Pratique a limpeza verde
Também é possível ficar verde ao limpar.Em vez de usar produtos de limpeza adstringentes, não biodegradáveis e potencialmente cancerígenos, você pode trocá-los por produtos de limpeza de cozinha que sejam ecologicamente seguros, seguros para os seres humanos e igualmente biodegradáveis. Alguns desses produtos tendem a custar mais, mas seus benefícios geralmente valem a pena.
- Tenha uma rotina rigorosa de reciclagem
A reciclagem é uma das melhores maneiras pelas quais seu caminhão de alimentos pode ser ecológico. Você deve se esforçar para ser rigoroso com suas leis sobre reciclagem. Faça com que seus funcionários reciclem todos os materiais recicláveis. Deve haver recipientes de vidro e plástico dentro e ao redor do seu caminhão de comida. Você também deve reciclar caixas de papelão e madeira usadas para trazer produtos.
- Não jogue fora o óleo da fritadeira
Embora seja fácil reciclar vidro, madeira, papel e plástico, o óleo da fritadeira é descartado regularmente. Você deve reciclar isso também. Existem empresas de biocombustíveis em todo o país que vão buscá-lo e convertê-lo em combustível. Você pode fazer um acordo com eles onde eles coletam o óleo e, por sua vez, fornecem e trocam biodiesel reduzido.
- Reduza o material da remessa para o mínimo
Os fornecedores têm o hábito de embalar mercadorias em excesso de embalagens ou cartões. Esses invólucros e caixas de papelão então se acumulam como lixo, espalhando o ambiente.Você pode solicitar que seus fornecedores de mercadorias usem a menor quantidade de materiais de embalagem ao enviar suas mercadorias. Você também deve pedir que eles não usem embalagens de isopor em seus produtos.
- Escolha fornecedores ecológicos
Um relatório recente indicou que 77% das empresas americanas consideram o compromisso de um fornecedor com a sustentabilidade um fator “um pouco importante” ao decidir comprar produtos ou serviços. Para tornar seu caminhão de alimentos ecológico, você deve escolher vendedores e fornecedores de alimentos que possuam programas e processos ecológicos. Você pode procurar esses fornecedores através de programas ecológicos.
- Alterne para sacolas plásticas biodegradáveis
Os caminhões de alimentos lidam com muitos sacos plásticos, e uma maneira de um caminhão de alimentos se tornar ecológico é usar sacos biodegradáveis. Ao contrário dos sacos de plástico, esses produtos quebram após serem jogados fora, para que não ocupem espaço em aterros sanitários. Embora essas sacolas sejam feitas de materiais biodegradáveis, elas têm a mesma resistência que as sacolas comuns; portanto, não há medo de que elas quebrem ou que suas alças sejam arrancadas no meio do passo.
- Mude para canudos biodegradáveis
Seus canudos são outra maneira de convencer seus clientes de que sua empresa é ecologicamente correta. Você deve mudar dos canudos de plástico comuns para os biodegradáveis.Não são apenas esses canudos melhores para o meio ambiente do que as opções de plástico, mas também são acessíveis para comprar a granel. Portanto, é uma situação em que todos saem ganhando.
- Melhore a cultura da cozinha
De acordo com um white paper de 2012 pelo Conselho de Defesa dos Recursos Naturais, 4 a 10% dos alimentos comprados nos restaurantes tornam-se perdas de cozinha (comestíveis e não comestíveis) antes de chegar ao consumidor. Esse número também deve ser liderado por proprietários de caminhões de alimentos. Você deve educar e monitorar os funcionários em sua área de cozinha móvel para reduzir o desperdício de alimentos que ocorre devido aos maus hábitos de cozinhar e limpar.
- Aproveite a tecnologia
A tecnologia é uma grande ajuda quando as empresas tentam tomar medidas extras para se tornarem ecológicas. Muitas empresas estão usando a tecnologia para ajudá-las a ficar “sem papel” e os caminhões de alimentos podem fazer o mesmo. Em vez de recorrer ao anúncio em papel, faça a maior parte do seu marketing on-line.
Isso reduz o uso de papel e seu impacto geral no planeta. Usar a internet não é mais um limite; a maioria dos consumidores interessados em caminhões de alimentos também está online. Atualmente, a mídia social é a principal fonte de marketing e pode ser muito bem-sucedida na indústria de caminhões de alimentos. Portanto, você deve tirar proveito disso.
- Sirva alimentos locais
Os alimentos locais são mais ecologicamente corretos do que os alimentos comprados nos mercados corporativos por vários motivos.Em primeiro lugar, é uma boa maneira de garantir que os animais sejam tratados humanamente, ao contrário das fazendas industriais. Isso também reduz os custos e efeitos de transporte, porque a carne estará percorrendo uma distância menor.
Especificamente, isso limita as emissões de carbono de grandes veículos de 18 rodas que são comumente usados para transportes comerciais. O uso de alimentos locais no menu do seu caminhão de alimentos também suporta sua comunidade local. Fazer isso garante que sua comunidade e seu caminhão de alimentos sejam o mais sustentável possível.
- Alterne para Grelhas elétricas qualificadas pela Energy Star
Griddles e flattops são peças importantes de equipamentos em caminhões de alimentos, e opções ecológicas são uma excelente alternativa. Esses produtos têm o mesmo poder de cozimento e funcionalidade que as grades regulares, mas funcionam com mais eficiência e usam menos eletricidade. Como as bancadas elétricas qualificadas da Energy Star usam menos energia, elas são ecologicamente corretas e podem até ajudar você a economizar dinheiro com seus serviços públicos.
- Use produtos sazonais
O uso de produtos sazonais ajuda a reduzir o uso de energia. Quando os clientes exigem que os agricultores cultivem frutas e legumes fora de sua estação normal, eles são forçados a usar energia para administrar estufas com calor e luz adequados.
Isso desperdiça energia desnecessariamente e aumenta sua pegada de carbono.Se você optar por usar sempre produtos sazonais, seu caminhão de comida será imediatamente mais ecológico e seu menu inspirará os clientes a fazerem o mesmo.
Ir sazonal também é mais econômico, porque comer frutas e verduras dentro a estação natural custa menos do que quando não estão na estação. Comer sazonalmente também faz com que o seu caminhão de alimentos tenha mais variedade à medida que o ano passa. Seus clientes vão adorar isso e farão com que você se destaque entre os concorrentes.
Conclusão
Essas etapas descritas acima não são as únicas etapas que você pode executar para garantir que seu caminhão de alimentos é ambientalmente sustentável. Se você quiser ir mais longe, certifique-se de reciclar a água. Você pode configurar um sistema de filtragem interno que possa ser usado para evitar a água engarrafada.
Você deve observar igualmente como produz gelo por capricho. Como o gelo leva água e energia para produzir, você deve ir com calma. Você também deve priorizar seus produtos localmente para ajudar sua comunidade.
Mas, no total, você precisa treinar sua equipe para seguir todas essas práticas. Faça com que eles saibam por que é importante e por que precisam fazê-lo, mesmo quando não for conveniente. Você também deve divulgar que seu caminhão de alimentos é ecológico, para que você possa aproveitar a multidão que procura restaurantes ecologicamente corretos.
