30 dicas sobre como vender café nas ruas de forma lucrativa

Você administra um negócio de carrinho de café móvel e deseja aumentar vendas? Se SIM, aqui estão 30 dicas seguras sobre como vender mais café nas ruas de maneira lucrativa.

Basicamente, uma empresa de café móvel é composta por um carrinho, caminhão ou qualquer outro veículo que se conecte a ela. uma máquina de café e outro equipamento auxiliar, para vender produtos semelhantes a cafés estáticos. Se você deseja iniciar um negócio de café, mas não possui capital inicial suficiente para abrir um café, então uma boa alternativa seria vender café na rua.

O café atraiu muitas pessoas no Mobile Catering Business é fácil, limpo e oferece grandes margens de lucro; além disso, você pode fazê-lo com uma grande variedade de veículos, como vans estilo Transit, carrinhas Piaggio de três rodas, campistas antigos da VW, carrinhos elétricos, buggies de golfe e quase de qualquer outro tipo de veículo imaginável, parece que quanto mais incomum o veículo, mais atraente ele é. Aqui estão algumas vantagens que vêm com a venda de café nas ruas.

Por que iniciar um negócio de carrinho de café móvel?

  • Custos iniciais baixos: você pode começar a vender café na rua com apenas uma fração do capital que gastaria na abertura de uma loja de tijolo e argamassa; portanto, é muito mais barato, mesmo quando você considera o custo do caminhão ou do carrinho.
  • O café é uma tendência crescente:
    o negócio do café está aumentando em popularidade. Muitas pessoas não querem beber uma xícara de café instantâneo em pó e preferem tomar um café de alta qualidade. Essa tendência só continuará.
  • Grandes margens de lucro: Os negócios de café e chá são realmente lucrativos, com margens de lucro brutas chegando a 95%, o que atraiu as grandes empresas expandir a uma taxa tão rápida. Existem muito poucos produtos que podem se orgulhar de serem lucrativos, o que significa que esse negócio é melhor do que muitos outros negócios.
  • Um produto durante todo o ano:
    alguns produtos crescem apenas durante alguns períodos do ano. Isso não é o mesmo com o café. O café não é sazonal.
  • Flexibilidade: é muito possível operar o seu negócio de café móvel de maneira a adequar-se ao seu estilo de vida, como escolher apenas um evento ou evento ímpar.Por outro lado, existem pessoas em que o negócio de café é um negócio de período integral para eles. Esse negócio é bastante flexível e pode até ser feito além de outro trabalho.

No entanto, vender café nas ruas não deixa de ter suas desvantagens. Aqui estão alguns deles.

Desafios para administrar um negócio de carrinho de café móvel

  • Concorrência:
    a demanda por café de qualidade tem aumentado e só faz sentido que essa demanda seja atendida por um número crescente de estabelecimentos de café, onde os clientes podem tomar sua xícara diária de café delicioso.

Enquanto mais pessoas gastam mais dinheiro com café , também há muito mais concorrência para esse negócio. Para sobreviver nesse ambiente competitivo, seu produto terá que ter um preço competitivo, uma qualidade mais alta ou um serviço melhor.

  • Horário comercial limitado: uma bebida que geralmente é consumida mais pela manhã e, como tal, será quando você ganhar a maior parte do seu dinheiro. Você precisará começar cedo, pois muitos de seus clientes desejam um café ou chá a caminho do trabalho ou logo após o início.
  • Problemas de licenciamento:
    para vender seu café na rua, você precisará verificar as localidades nas quais gostaria de trabalhar, pois as regras podem variar entre os bairros.
  • Habilidade necessária: para preparar uma xícara de café que faz com que as pessoas voltem para mais, você precisará ser habilidoso (isso vai além de criar um bom padrão no topo). Para fazer um bom café, você precisará pesquisar como fazer uma boa xícara e praticar. Seu nível de habilidade e entendimento de seus negócios pode determinar se seus negócios serão bem-sucedidos ou não.
  • Competição em eventos:
    Muitas outras empresas oferecem bebidas quentes em eventos e você deve se perguntar se alguém vai querer fazer fila duas vezes, uma para o café da manhã e outra para um café.

Embora você possa ter a única concessão de café, pode encontrar que a van de hambúrguer ao seu lado está vendendo xícaras de café instantâneo ou saquinhos de chá genéricos pela metade do preço que você está. Muitos clientes não fazem fila duas vezes e, como tal, pagam ao fornecedor de alimentos um produto indiscutivelmente inferior. Você deve ter isso em mente ao calcular o valor da licitação para trabalhar em eventos.

  • Fidelidade à marca: muitos clientes de café preferem ir a um café tomada a que estão acostumados.Isso é ótimo quando você tem muitos clientes recorrentes que o procuram todos os dias ou dois; no entanto, pode ser mais difícil entrar no setor inicialmente.

Após examinar as vantagens e desvantagens de vender café na rua, aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a melhorar seu jogo.

30 dicas sobre como vender café nas ruas com lucro

1. Faça muitas e muitas pesquisas:

a primeira dica para vender café nas ruas e ter sucesso é realizar uma pesquisa completa sobre essa área. Você precisa descobrir o máximo de informações possível antes de começar, para saber o que esperar.

Você precisará saber o que vender, onde vender, como vendê-lo e muito mais! Existem muitos recursos na internet que podem ajudar (este artigo é um deles). Além disso, convém conversar com alguns especialistas pessoalmente para obter mais informações.

2. Tenha um sistema de suporte: quando precisar de respostas para perguntas pertinentes ou quando precisar de garantias de que está fazendo a coisa certa ou quando precisar de confiança e apoio para fazer as alterações necessárias, um sistema de suporte será grande benefício.Você pode conhecer outra pessoa que fez isso e, portanto, pode utilizá-la para obter informações. Esse tipo de pessoa pode ser um mentor para você e ajudá-lo a melhorar seus negócios.

3. Tenha muita determinação:

Não há dúvidas de que, para ter sucesso neste setor, você precisa ter muita determinação para continuar quando as coisas ficam difíceis. Não é um comércio fácil, especialmente nas profundezas do inverno, quando você precisa sair e trocar no frio quando prefere estar em casa ou em um escritório no calor. Isso pode significar a diferença entre uma empresa de café bem-sucedida e uma que está fadada ao fracasso.

4. Preços: quando você está apenas começando seu negócio de vender café nas ruas, pode ficar confuso sobre como definir o preço de suas bebidas. Obviamente, isso dependerá do que você está vendendo e da localização do seu negócio. Comidas e bebidas geralmente custam muito mais em shows e eventos do que na beira da estrada, mas você provavelmente terá que pagar mais em taxas em um show.

5. Seguros:

é muito importante ter o respaldo do seguro e você nem deve operar seu negócio de café sem isso. Não é apenas um requisito legal, não é caro e o cobre contra acidentes e intoxicações alimentares.

6.Descubra os requisitos legais em sua área: Os requisitos legais de uma empresa de carrinho de café geralmente variam de acordo com a cidade, município e estado, e você pode aprender sobre os requisitos aplicáveis ​​em sua área entrando em contato com o departamento de saúde local ou o departamento de serviços ambientais.

Nesta etapa, você abordará questões como:

  • Os regulamentos de venda ambulante em sua cidade;
  • Os tipos de produtos você estará vendendo e como eles serão tratados, armazenados e preparados;
  • Requisitos de comissionamento (o requisito de operar em uma cozinha comercial licenciada)
  • O tamanho e o equipamento de
  • Capacidade de retenção de água doce e esgoto do carrinho;
  • Exigência de curso de manuseio seguro de alimentos;
  • Políticas de higiene;

Muitos municípios exigem que os vendedores ambulantes de alimentos usem um comissário – uma cozinha comercial licenciada e inspecionada. Os fornecedores precisam se reportar ao comissário todos os dias de operação para preparar os produtos que serão servidos no carrinho e para limpar o equipamento do carrinho no final do turno. No entanto, como você venderá bebidas à base de café, será necessário descobrir se esse requisito se aplica ao seu caso.

Quando concluir os requisitos legais desse negócio, você terá pesquisar marcas e modelos de carrinho de café e decidir qual deles se adequa melhor ao seu objetivo – e aos regulamentos do seu município.Independentemente de você estar pensando em comprar um carrinho de café novo ou usado, você deve ter em mente que o carrinho e seus equipamentos são um investimento único e que a qualidade deles realmente importa.

Então, não • aceite opções baratas e não verificadas e faça sua devida diligência antes de tomar uma decisão final. No caso de você estar procurando algo muito específico, também há a opção de fazer um carrinho de café personalizado feito para você.

7. Localização:

para ter sucesso na venda de café na rua, você precisará estar em determinados locais onde é mais provável que faça vendas consistentes. Como seu negócio de café é móvel, você pode até testar cada um deles para ver qual é a opção mais lucrativa.

De um modo geral, os carrinhos de café têm melhor desempenho em:

Parques empresariais, propriedades industriais , Campus universitários, locais turísticos, estádios e centros esportivos, mercados de fazendeiros, eventos ao ar livre, shows ao ar livre, vendas de inicialização de carros, estacionamentos e outros. Você também deve considerar a proximidade com um comissário (se necessário), a proporção certa de concorrentes, comodidades próximas e acessibilidade.

8. Conheça sua concorrência: conhecer bem seus concorrentes é um elemento vital para o sucesso de seu carrinho / caminhão de café. Portanto, comece a checar as coisas mais cedo:

O que seus concorrentes estão fazendo certo que vale a pena imitar e melhorar? O que eles estão fazendo de errado que você pode aproveitar como uma vantagem competitiva?No que eles poderiam melhorar? De onde vêm seus clientes? O que seus clientes compram mais?

Por mais que os clientes apreciem uma xícara de café barata, eles também desejam obtê-la em um local conveniente e também consideram a qualidade do serviço e o cardápio. Ao encontrar as necessidades mais importantes do seu mercado e encontrar a melhor maneira de atendê-las, você poderá se destacar da multidão e dominar a concorrência. No entanto, esteja preparado para investir tempo e fazer um planejamento deliberado.

9. Menu e preço:

O menu do seu carrinho de café é muito importante: ele determinará os requisitos de seu equipamento, a quantidade de negócios repetidos e como você se sairá em relação aos seus concorrentes. É uma parte integrante do seu negócio que você pode usar para se diferenciar dos seus concorrentes, por isso vale a pena pensar realmente sobre o que planeja servir.

Você pode começar simplesmente escrevendo tudo – desde o bebidas que você servirá, os ingredientes que você usará e os bens adicionais que venderá. Em seguida, pergunte a si mesmo:

  • O que você servirá que os outros não servem?
  • Qual será a sua bebida de assinatura?
  • Qual será o lanche da sua assinatura ou oferta de comida?
  • Por que seus clientes escolherão você em detrimento da Starbucks ou de outras marcas estabelecidas?
  • Quais opções de menu você pode oferecer para que seus clientes voltem?

Como alguém que está vendendo café nas ruas, seu objetivo deve ser obter lucro o mais rápido possível. É aqui que entram a qualidade e os preços. Sirva café de alta qualidade, que você irá preços, dependendo de seus fornecedores, concorrência e custos de operação.

10. Fornecedores: quando você elaborou seu menu, saberá exatamente o que precisará para atender seus clientes. Seus fornecedores desempenham um papel importante nos seus negócios: de onde você irá obter seu café? E seus lanches?

Além de café e lanches, suas tampas, canudos, guardanapos, pratos e xícaras estão entre os maiores custos para qualquer empresa de café. Alinhar os fornecedores certos beneficiará muito sua política de preços, sua margem de lucro e aumentará suas chances de repetir negócios.

11. Defina sua estratégia de marketing e estratégia de vendas:

Iniciar seu negócio de café com uma campanha de marketing bem planejada ajudará você a otimizar seus esforços, economizando muito tempo e dinheiro a longo prazo.Por exemplo, você pode:

  • Organize uma festa de abertura para informar os locais de que você está aberto para negócios
  • Participe de eventos da comunidade para vender seus produtos
  • Anuncie seus produtos em jornais comunitários, estações de rádio e TV locais
  • Liste seus negócios e produtos em anúncios de páginas amarelas
  • Aproveite o poder da Internet e das mídias sociais
  • Envolver-se em marketing e vendas diretas
  • Incentivar o uso do marketing boca a boca.

12. Crie uma marca forte: Sua marca, sua mensagem e sua identidade visual podem prejudicar seus esforços de marketing e, como tal, é muito importante que você faça o que é certo.

Um nome forte, um bom logotipo e um carrinho ou caminhão de café inteligente e bem projetado de alta qualidade são ótimas bases para iniciar seus negócios. O objetivo da sua marca é fazer com que os clientes se lembrem de você e associá-lo às coisas que o diferenciam da concorrência. Isso significa manter um foco claro e uma mensagem consistente em todo o seu marketing, seja pessoalmente no seu estande, em materiais impressos de marketing ou on-line.

13. Tenha um excelente atendimento ao cliente:

uma boa estratégia de marketing deve incluir o tratamento correto de seus clientes.

Se você administra uma empresa de carrinho ou caminhão de café, existe uma grande probabilidade de você ser o único atendimento a clientes (pelo menos quando você está apenas começando o negócio).É muito importante que você seja cortês e amistoso, pois isso ajudará a criar negócios repetidos.

Você deve se esforçar para diferenciar sua empresa das grandes e sem marcas, fornecendo uma experiência amigável e memorável que os clientes desejam repetir.

Coisas simples, como um sorriso amigável, uma saudação sincera e um agradecimento educado, pagarão dividendos. Interesse-se com seus clientes regulares, faça perguntas e crie uma sensação de comunidade ao redor do seu carrinho de café, para que eles voltem sempre.

14. Recompensa o patrocínio repetido: a principal razão pela qual as principais marcas de café executam o sistema de cartões de fidelidade do cliente é porque elas realmente funcionam.

Os cartões de fidelidade são uma maneira fantástica e econômica de construir sua base de clientes. Além de incentivar a repetição de negócios, o próprio cartão atua como um lembrete sobre a sua marca (você pode adicionar seu site e identificadores de mídia social ao outro lado do cartão), ajudando assim a manter seu carrinho fresco na mente dos clientes.>

15. Aumente sua presença nas mídias sociais:

marketing de mídia social passou a ser um aspecto muito importante dos negócios e do marketing atualmente. O envolvimento com seus clientes via Facebook, Twitter e Instagram é rápido, gratuito e fácil – e você pode fazê-lo enquanto trabalha no smartphone. A natureza acelerada da indústria de carrinhos e caminhões de café faz com que a presença de uma mídia social igualmente responsiva e atualizada seja de alta importância.

Para ganhar mais dinheiro com seu carrinho / caminhão de café através do marketing de mídia social, você precisará ser criativo. Há muitas oportunidades para criar conteúdo fantástico que os clientes desejam compartilhar. Algo tão simples quanto a imagem de um café atraente e perfeitamente elaborado em uma manhã fria de inverno, e deixar os clientes saberem que você está na área deles pode ser suficiente para levá-los ao seu carrinho.

Não apenas posicione seus negócios fisicamente; você também deve posicioná-lo bem no espaço cibernético.

16. Ofereça amostras grátis: Amostras grátis de um novo café empolgante, biscoitos de cortesia com cada bebida ou doação de itens promocionais – é uma maneira comprovada de criar seguidores, e uma das maneiras mais simples e fáceis de atrair multidões de pessoas. clientes ao seu carrinho.

17. Tenha um plano de como obter a melhor posição:

A localização é vital para qualquer empresa de carrinho / caminhão de café, e garantir que você obtenha pontos principais em eventos e mercados locais movimentados ajudará a aumentar a pegada e impulsionar as vendas. O segredo aqui é se organizar e planejar com antecedência. Dê uma olhada on-line e crie um calendário de eventos locais aos quais você possa participar.

Entre em contato com os organizadores do evento o mais rápido possível e comece a criar relacionamentos. Pergunte sobre o layout e descubra onde você quer estar, para garantir um bom local.Muitos eventos limitam o número de barracas semelhantes que poderiam participar; portanto, se você entrar primeiro, poderá ter a chance de travar a competição.

18. Faça concursos de café: A realização de sorteios e concursos de café gratuitos é uma ótima maneira de trazer os clientes de volta ao seu carrinho várias vezes. Pode ser algo tão simples quanto uma competição de nomes para sua última bebida sazonal. Os prêmios precisam valer a pena, mas não precisam ser enormes. A chave aqui é fazer uma grande coisa sobre o sorteio ou o anúncio do vencedor e o horário, para que você possa incentivar os clientes a voltar ao seu carrinho.

20. Escolha um local estratégico:

mesmo que alguns possam considerar isso, mas a verdade ainda é que a escolha de um local estratégico para um carrinho de café móvel é consideravelmente o aspecto mais importante para o sucesso do seu negócio. Você precisa escolher um lugar onde muitas pessoas estejam.

Você não pode confiar apenas em amigos e familiares para comprar o que vende. Mesmo quando você tem clientes que retornam, muitas de suas vendas ainda serão provenientes de pessoas que nunca compraram café em seu caminhão. É por isso que é tão importante escolher um destino que esteja lotado de pessoas. Se você não levou isso em consideração, talvez seja por isso que seu negócio de carrinho / caminhão de café está falhando.

Há tráfego adequado de clientes em espaços públicos como escritórios, shoppings, lavanderias, estações de serviço, hospitais lobbies e supermercados.Você também pode optar por ter seu carrinho dentro de hospitais e prédios governamentais – já que esses dois são locais privilegiados e estáveis ​​para pessoas que precisam de café.

20. Obedeça à lei: uma dica muito importante para vender café nas ruas é obedecer à lei em tudo que você faz. Se você não tem permissão para estacionar em um local específico, mesmo que pareça o melhor, simplesmente não pode estacionar seu caminhão de café lá. Isso é apenas senso comum.

Toda cidade tem suas próprias regras e regulamentos que regem onde os caminhões de alimentos e café podem e não podem conduzir negócios. Por exemplo, em Kansas City, caminhões de alimentos e café não podem estacionar a menos de 15 metros de qualquer tipo de restaurante. Eles também precisam manter uma passagem de um metro para os pedestres. Em Los Angeles, você deve ter uma lata de lixo do lado de fora do caminhão e ela deve ser claramente marcada como uma lata de lixo e ter uma placa anexada que solicita que os clientes joguem o lixo no receptáculo.

Há muito mais regras que orientam os caminhões de alimentos e café e cabe a você conhecer essas regras para não violar nenhuma delas. Você pode usar o Google na sua cidade e as leis dos caminhões de alimentos e café para obter um resumo completo dos prós e contras.

21. Garanta as permissões necessárias, como manipuladores de impostos e alimentos:

Você não gostaria de ter problemas com a lei assim que o negócio de seu carrinho de café começar a crescer. Ao iniciar qualquer negócio, existem várias permissões que você deve primeiro proteger e registrar.

Garanta que você atenda aos padrões de todas as autorizações relacionadas à saúde, considerando que isso pode afetar a reputação e as vendas do seu negócio de carrinho de café. O mesmo se aplica à restauração de café, pois você serve dezenas e dezenas de pessoas ao mesmo tempo.

22. Tenha um plano de negócios: O sucesso do seu empreendimento de carrinho de café depende de uma base sólida e sólida na forma de um plano de negócios concreto. É importante determinar suas metas definidas, previsões financeiras, obstáculos esperados e financiamento da empresa para que você saiba a direção em que deseja que sua empresa siga.

Documente seus custos iniciais de inicialização (custo de suprimentos e taxa de máquina), além de custos constantes (suprimentos descartáveis ​​e aluguel mensal), para que você possa determinar se está lucrando a longo prazo. Além disso, ao estabelecer metas para o seu negócio de café, verifique se as metas são atingíveis, concretas e mensuráveis. Não se iluda definindo metas impossíveis de alcançar. Comece pequeno e continue firme.

23. Proteja seus suprimentos:

Depois de determinar que tipo de bebida de café você pretende servir e qual espaço é mais propício para vendas, é hora de comprar seus suprimentos. Tenha um armazenamento pronto para proteger esses suprimentos de danos e estragos. Há uma variedade de suportes e quiosques para carrinho de café disponíveis no mercado, escolha um que traga mais vantagens para você e suas vendas em potencial.

24.Proximidade da concorrência: Se você tiver que estacionar seu carrinho / caminhão de café em um local onde estão outros carrinhos de café, não deve estacionar seu carrinho muito próximo a outro carrinho. Dê ao seu carrinho uma chance de lutar e estacione a alguma distância

25. Mantenha o ambiente limpo:

isso pode parecer óbvio, mas algumas pessoas podem esquecer de verificar se há sujeira nos cantos e recantos do carrinho ou caminhão. Isso pode ser um grande problema para os clientes que percebem isso. Além disso, certifique-se de limpar e varrer o local onde estaciona seu carrinho, pois um ambiente limpo sempre parecerá mais convidativo do que sujo.

Em conclusão, se você sonha em vender café no rua, então pode se tornar realidade. É verdade que haverá momentos em que a execução será estressante e haverá momentos em que as coisas não correrão tão bem – mas nunca esqueça por que você iniciou seu negócio de café em primeiro lugar.

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