Começando um negócio de catering na África do Sul

O setor institucional inclui hospitais públicos e privados, instituições de ensino, prisões, serviços de transporte e os gostos. É bastante comum reunir o comércio de serviços de alimentação com o setor de hospitalidade e turismo da economia sul-africana, pois os serviços de alimentação andam de mãos dadas com esse setor.

Será seguro dizer que, embora a hospitalidade e o turismo representa 8,3% do Produto Interno Bruto (PIB) do país, o turismo na África do Sul aumentou desde o final do apartheid em 2094. De acordo com dados recentes do turismo, o número de turistas internacionais na África do Sul aumentou.

Havia 1,24 milhão de visitantes estrangeiros na África do Sul em abril de 2016 e os números continuam aumentando. Como resultado, alimentos e bebidas tiveram um aumento de 1,4% em janeiro de 2016. Certos colaboradores de vários setores também tiveram um aumento de até 4,4% em restaurantes e cafeterias. Os serviços de catering tiveram um crescimento de 2,4%.

Apesar do impacto da recessão global na economia da África do Sul, o país continua sendo o maior mercado de serviços de alimentação da África Subsaariana, que é fortemente assistido pelo setor de hospitalidade. Com comida e hospitalidade caminhando de mãos dadas, não é de admirar que a hospitalidade e o turismo tenham contribuído muito para a economia da África do Sul.

Portanto, com todos esses padrões positivos na indústria de serviços alimentícios, não seria ruim. idéia de entrar no ramo de catering em um lugar cheio de bolhas como a África do Sul. As estatísticas mostram constantemente um aumento do mercado, o que é positivo para qualquer aspirante a empresário neste setor, por isso é uma decisão sábia se você tem um talento especial para as artes culinárias, se aventurar nesse tipo.

África do Sul se orgulha de um grande fluxo de cadeias comerciais e institucionais de fast food, KFC, Deboniors Steer, McDonalds, Nandos, só para mencionar algumas, essas e muitas outras representam uma grande competição para aqueles que pretendem entrar no negócio de food service. p88>

Exceto, é claro, que sua abordagem ao negócio não é a de estabelecer seu próprio restaurante, mas mesmo assim, há um grande número de fornecedores que oferecem serviços semelhantes aos seus, portanto a concorrência é um fator forte no que diz respeito a a empresa de serviços alimentícios ou de catering em um ótimo país como a África do Sul.

O governo não desenvolveu políticas estranhas para governar ou gerenciar aqueles que são atores-chave nesse setor; no entanto, existem certas leis básicas a serem consideradas ao estabelecer uma empresa de catering, como licenças e certificados. Outras coisas a serem consideradas, como poluição sonora, controle de construção, saúde ambiental e afins, surgiriam no momento em que você inicia seus negócios.

Como você manipula os alimentos e as refeições que as pessoas comem, você deve fazer verifique se o seu ambiente está limpo. O governo e a lei não tomam a limpeza de ânimo leve para garantir a segurança do público.

No meio de todos esses concorrentes, a criação de um nicho exclusivo para você ajudará bastante a atrair e reter clientes. Portanto, pode ser a maneira única de preparar um favorito público popular ou algo em seu menu que nenhuma outra pessoa na empresa esteja fazendo. Qualquer que seja a maneira que você escolha criar seu próprio ponto de venda exclusivo, será uma das coisas que o fará ter sucesso nesse comércio.

É claro que é necessário um estudo de viabilidade adequado e, para esse tipo de negócio, os riscos são baixos e sua garantia de sucesso começa com a qualidade dos alimentos que você pode fornecer.

Começando um negócio de catering na África do Sul Pesquisa de mercado e estudos de viabilidade

• • Demografia e psicografia

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Quase Como todo mundo nesta terra precisa de comida, não podemos passar um dia sem ela; portanto, quando falamos sobre demografia, é seguro dizer que todo ser humano vivo na África do Sul. No entanto, as pessoas são diferentes em suas várias seitas e grupos. É importante, mesmo quando se aventurar em algo tão natural quanto o serviço de alimentação, focar em grupos específicos de pessoas de onde você começa a se espalhar, se esse for o plano. fator determinante na escolha do tipo exato de serviço que você deseja fazer. Se você deseja simplesmente atender a casamentos e eventos, não há necessidade real de criar um restaurante.

Tudo o que você precisa fazer é operar em uma estação de trabalho sempre que houver esse tipo de atividade para realizar. atender. As pessoas que organizam casamentos e eventos definitivamente precisam dos serviços de fornecedores, o que significa que os organizadores e organizadores de eventos também fazem parte da sua demografia.

Existem pessoas, especialmente em uma sociedade em expansão como a África do Sul, que não têm tempo cozinhar em casa por causa de sua agenda muito ocupada. Pedir comida à sua empresa pode ser uma opção muito boa, se eles confiarem na qualidade da sua cozinha.

Configurar um restaurante por um local com muitas empresas também é uma boa idéia.Esses trabalhadores formam outro grupo de pessoas que precisariam desse serviço, pois a maioria não leva refeições caseiras da casa para trabalhar todas as manhãs.

Portanto, seria muito conveniente simplesmente ir ao seu restaurante refeição muito gratificante. Outra maneira de direcionar os trabalhadores poderia ser a criação de um restaurante no prédio da empresa, onde os funcionários podem facilmente vir fazer suas refeições. Outra alternativa seria estabelecer um serviço de entrega de comida em várias empresas próximas ou mesmo fora da sua localização.

Lista de ideias de nicho dentro da empresa de catering que você pode se especializar

Com o amplo espectro de serviços de catering para escolher na África do Sul, é muito importante que quem procura entrar em um negócio desses aprenda a criar um nicho para si. Não se pode simplesmente começar a fazer o que todas as outras pessoas estão fazendo; isso tornará seus esforços ineficazes.

O ponto positivo é que existem várias maneiras de criar um nicho específico para ele nesse setor.Pode-se concentrar em Catering para Entrega de Alimentos, Churrasqueira, Escola e Treinamento em Catering, Vendas de Bolos, Administração de Cantinas, Catering Gourmet, Catering Industrial, Buffet de Café da Manhã, Buffet para Férias, Buffet para Casamento, Buffet Corporativo, Buffet para Eventos Especiais, Buffet para Hotel / Restaurante, Catering para Transporte, Catering para Bem-Estar, Buffet Móvel, Buffet para Almoço em Caixa, Buffet para Piquenique, Buffet para Companhia Aérea, Buffet para Coquetéis, Administração de Cantinas, para citar alguns.

O Nível de Concorrência no Setor de Negócios de Buffet

A lucratividade nesse setor depende muito da relação custo-benefício e do marketing. Embora empresas maiores pareçam ser mais favoráveis, pois oferecem serviços como gerenciamento e entretenimento de instalações, as empresas menores se concentram em atender pequenos grupos e serviços especializados.

Dependendo do nicho específico que você deseja criar para você mesmo diria que há muita concorrência por aí, mas nesse tipo de setor deve ser bem mais fácil divulgar seu nome, porque esse setor tem a ver com a experiência do consumidor. A primeira coisa a ser feita é garantir que o sabor e a qualidade de sua comida estejam dentro do padrão e o restante seja sobre marketing.

Como eles dizem, a prova do pudim está na comida, seja mais fácil dimensionar os concorrentes se o produto básico for irresistível, o boca a boca é a melhor ferramenta de publicidade nesse setor.

Lista de marcas conhecidas no setor

Normalmente, todos os setores têm marcas que deixaram uma marca positiva nos consumidores, seja por sua abordagem exclusiva à prestação de serviços, ao cliente retenção ou simplesmente por estar na indústria por mais tempo. Alguns desses atributos ressoam positivamente com os consumidores e facilitam ainda mais o patrocínio.

Abaixo, portanto, estão algumas das principais empresas ou marcas de serviços de catering da África do Sul;

• Nando’s
• Alimento para reflexão
• Serviços de catering para o sul do cabo
• Serviços de bufê Johanesbourgh
• Restauração do país
• Gostos requintados
• Colher Urbana

Análise Econômica

A obtenção de lucro é uma das principais razões pelas quais as pessoas entram no negócio e para um negócio como restauração, o chances de perder lucros por falta de controle de custos são muito possíveis. Qualquer pessoa interessada nesse tipo de negócio dirá a você que nunca há dois empregos iguais; a organização é essencial para garantir que as despesas não sejam excessivas. Portanto, será inteligente focar apenas as coisas que são diretamente relevantes para cada serviço que você deseja fornecer.

Diz-se que é bastante mais barato operar nas próprias instalações, mas o custo de manutenção também deve ser considerado em tal decisão.

Não adianta, especialmente se você é um fornecedor de eventos, ter uma equipe permanente em sua folha de pagamento, pois os eventos podem não ocorrer diariamente.Uma das maneiras de manter um ecossistema econômico equilibrado é contratar pessoal temporário. Mas, à medida que os negócios continuam a crescer, será mais conveniente comprar equipamentos próprios e manter sua equipe perto de casa.

Iniciando o seu próprio negócio de catering do zero contra a compra de uma franquia

Qualquer que você escolher, iniciando seu negócio de catering do zero ou comprando uma franquia, o sucesso em qualquer um desses itens dependerá dos elementos específicos da escolha. Por exemplo, quando você escolhe comprar uma franquia, pode parecer que essa é uma opção melhor porque a marca já é aceita pelos consumidores.

Os consumidores já têm suas refeições, promoções e iguarias favoritas. A maioria dos documentos legais e políticas operacionais já foram verificados e passaram, e agora é apenas para você sentar e aproveitar o caminho para obter mais sucesso, pois não há necessidade real de construir novamente.

se você é um profissional de culinária, com receitas e menus de sua preferência, essa pode não ser a melhor opção, pois uma franquia pode não aceitar a vasta expressão de suas proezas culinárias. Você não poderá implementar seus próprios menus e, assim, reprimir seus verdadeiros sonhos de afetar positivamente os consumidores por suas habilidades em serviços de alimentação

O grande desafio de iniciar seu negócio de catering do zero é a aceitação.Pode ser difícil fazer com que os consumidores o aceitem como uma marca viável; essa aceitação é boa porque gera clientes fiéis.

Outra coisa importante a ser levada em consideração ao começar do zero são os trabalhadores. Uma franquia já estabelecida vem com tudo isso, o lado positivo disso é que alguns desses trabalhadores podem estar trabalhando lá antes de você comprar o negócio e eles já sabem como tudo funciona. Portanto, a questão de não ter o tipo certo de pessoas pode ser ampliada. No entanto, iniciar o seu negócio de catering do zero significará que você treina seus funcionários para atender ao seu padrão.

Tudo e todos, o que você escolher dependerá da sua pessoa e da sua visão. Se você gosta do processo de crescimento e pode apresentar seus menus como achar melhor, experimentando novas abordagens para refeições já conhecidas, a partir do zero é o seu ingresso. Se, por outro lado, você simplesmente deseja aproveitar o sucesso do trabalho de outra pessoa, comprar uma franquia é sua opção.

Possíveis ameaças e desafios que você encontrará ao iniciar um negócio de catering

Entrar no ramo de catering traz seus próprios desafios e ameaças, alguns dos quais se concentram em outras marcas estabelecidas. Você será forçado a enfrentar marcas que já possuem uma grande base de clientes e presença já estabelecida. Essas marcas já foram aceitas pelos consumidores e não se importam em gastar milhões em campanhas publicitárias e promocionais.

Novamente, trabalhar duro e funcionários competentes é um fator ameaçador na criação de seu próprio serviço de catering. Cozinhar é uma atividade baseada em habilidades e requer excelência em sua preparação; a verdade é que nem todo mundo entra em cena com essas habilidades. Você terá que treiná-los para cozinhar suas refeições exatamente da maneira que você faz. Isso levará tempo, e outros membros da equipe que não podem ser colocados na cozinha também podem ser difíceis de gerenciar.

Este é um trabalho muito exigente, como sempre, ou estar lá fora, procurando mais empregos na área de catering ou na cozinha, certificando-se de que seus cozinheiros estejam fazendo as coisas corretamente, especialmente se você não tiver uma mão experiente para ajudá-lo. Mais uma vez, você está lidando com um trabalho baseado em habilidades, para que a execução seja muito sensível.

Você teria que ser um perfeccionista porque os clientes são muito mesquinhos com a maneira como gostam de suas refeições. Alguns são muito específicos sobre como suas refeições são preparadas; portanto, se houver algum comércio em que o perfeccionismo seja a principal prioridade, é esse. Você não quer que se diga que não preparou uma refeição de acordo com o padrão geralmente aceito.

O controle e a manutenção da qualidade também são uma ameaça importante para esse tipo de negócio. Você pode imaginar encomendar comida de um serviço de catering e, em uma ocasião, o gosto é bom, e no outro, o gosto é diferente. Agora não estou dizendo que o gosto é ruim, apenas diferente.

No momento em que isso acontece, os clientes começam a se perguntar sobre o estado de consistência na qualidade que encontrariam com essa marca. Você terá o desafio de garantir que todas as suas refeições em suas várias categorias tenham o mesmo sabor o tempo todo; caso contrário, pode-se pensar que a mudança de sabor é resultado de condições negativas e muitos deixarão de patrocinar seu serviço.

Outros desafios e ameaças que podem afetar esse tipo de negócio são:

• Mudança constante no preço dos ingredientes alimentares
• Logística de eventos
• Clientes reclamações e possíveis processos judiciais
• Garantir a segurança dos alimentos
• Os clientes sempre mudam as demandas
• Indecisão dos clientes
• Obtenção de licenças e autorizações
• Impostos e taxas

Iniciando um negócio de catering na África do Sul Assuntos legais

• Melhor entidade legal a ser usada para esse tipo de negócio

Existem alguns fatores a serem considerados antes de escolher uma entidade legal para o seu negócio de catering e eles são: limitação de responsabilidade pessoal, facilidade de transferência, expectativa do investidor s etc. Iniciar este negócio como propriedade exclusiva é uma das melhores opções para começar, porque provavelmente será um negócio que se origina de sua paixão ou habilidades pessoais.

No entanto, se você tiver a visão de se tornar muito maior, você pode se tornar uma empresa de responsabilidade limitada.Se você optar por ir a público ou não, depende do escopo de sua visão. A Parceria Geral também é uma ótima opção para esse tipo de negócio, pois abre espaço para a direção criativa pessoal dos negócios. Entrar nisso com pessoas de respeito mútuo é sempre uma idéia bem-vinda.

Empresas de responsabilidade limitada são mais flexíveis para trabalhar, além de que você precisará de formalidades gerenciais como conselho de administração e assembléias de acionistas.

Idéias de nomes comerciais atraentes Adequado para empresas de catering na África do Sul

Deve haver um mundo de frases atraentes que podem ser usadas como nomes interessantes para o seu negócio de catering, porque é sobre comida. Escolher um nome atraente não deve ser difícil, porque a comida tem a ver com parte de nossa existência como seres humanos. Um nome comercial atraente para sua empresa de catering pode fazer a diferença entre patrocínio e declínio.

Ao pensar em um nome comercial atraente, você pode começar a pensar na razão pela qual deseja estabelecer o negócio. Você também pode brincar com a idéia do nicho único que deseja criar para si mesmo ou até com o grupo demográfico exato em que deseja se concentrar.

De qualquer forma, o nome da sua empresa pode ajudar bastante a garantir as pessoas apadrinham você. Minha sugestão habitual quando se trata de nomes é procurar nomes que possam ser facilmente pronunciados e lembrados.Portanto, se você está considerando quais nomes usar ao iniciar seu próprio negócio de catering, aqui estão alguns nomes que você deve tentar;

• Merry Meals Catering
• Amazing Grace Events Catering
• Restauração da África do Sul
• Restauração requintada
• Restauração de cozinha elegante
• Restauração de restaurantes saborosos
• Churrasco de asas e bebidas

Apólices de seguro

As apólices de seguro nos ajudam a permanecer seguros em qualquer empreendimento que escolhermos. um divisor de águas em qualquer tipo de negócio. Ao pensar em entrar no mundo da restauração, pode ser necessário obter apólices de seguro que o protejam de algumas das várias ameaças disponíveis por aí.

Por exemplo, pode ser necessário obter seguro para o seu equipamento eles devem ser danificados ou perdidos, seguro para os veículos que fazem suas entregas ou marketing, e assim por diante.

• Seguros Gerais
• Seguros de Despesas Gerais
• Seguro de crédito
• Seguro de equipamento
• Seguro de responsabilidade
• Seguro de saúde
• Compensação de trabalhadores
• Proprietário de empresa seguro de grupo de políticas

Proteção de propriedade intelectual / marca comercial

As principais áreas em que você pode obter proteção e marca registrada de propriedade intelectual podem estar no receitas específicas dos seus menus. Quando se trata desse tipo de negócio, o sabor é a principal coisa que você está vendendo, além do valor nutricional. Essas refeições têm que ter um certo sabor e, dessa forma, descobrimos que seu “ingrediente secreto” pode ser uma questão de marca profissional.

Sua receita exclusiva é a sua própria descoberta de como preparar a refeição e pode ser considerada você propriedade intelectual. Esses elementos devem ser protegidos por você e é possível que você arquive na comissão de assuntos corporativos como sua própria propriedade intelectual culinária.

É necessária certificação profissional para iniciar um negócio de catering na África do Sul?

Na medida em que alguém pode entrar neste negócio sem nenhuma certificação profissional, deve-se notar que uma certificação profissional seria uma atualização para a percepção credibilidade da pessoa ou pessoas em questão. Em toda a África do Sul, existem escolas de culinária nas quais um aspirante a cozinheiro pode se inscrever para receber treinamento formal na arte.

As escolas de chefs são numerosas na área e seriam obrigadas a desenvolver suas habilidades na arte de servir alimentos . Pode ser necessário se registrar na Associação de Hospitalidade Federada da África do Sul e / ou na Associação de Chefes da África do Sul; é claro que pode ser necessário um Chef Certificado para se qualificar para a entrada.

Lista de documentos legais que você precisa para administrar uma empresa de catering

Alguns dos documentos legais básicos que você deve ter se pretender administrar seu próprio negócio de catering na África do Sul incluem;

• Certificado de Incorporação
• Contratos Operacionais
• Licença Comercial
• Plano de Negócios
• Apólice de seguro
• Contrato de trabalho
• Licença de saúde e segurança
• Licença de Liqour
• A licença da Organização de Direitos da Música da África do Sul (SAMRO)
• Licença da Associação para os Direitos da Música da África do Sul (SAMPRA)

Financiando seus negócios de restauração

Antes que alguém possa entrar tal empresa, eles devem ter cozinhado para determinadas pessoas que podem ter recomendado que elas entrem na empresa completamente. Esses entusiastas podem formar o grupo inicial de pessoas para receber fundos, a fim de iniciar seu negócio de catering.

Dependendo de como você deseja fazer isso, iniciar um negócio de catering não é financeiramente intenso. Como você pode começar basicamente em casa, contratar equipamentos e ajudar, é muito fácil começar. No entanto, se você quiser fazer um grande momento, mais dinheiro precisará ser investido no empreendimento. Isso significa que você deve ter preparado seu plano de negócios.

Algumas das opções de financiamento que você pode explorar ao procurar capital inicial para o seu negócio de catering incluem:

• Captação de recursos com suas economias pessoais e venda de ações
• Comercialize suas idéias para doações de negócios e financiamento inicial de investidores anjos e organizações doadoras
• Obtenção de empréstimos bonificados de familiares e amigos
• Venda de propriedades pessoais, se houver.
• Solicitação de empréstimo do banco
• Obtendo o capital necessário de investidores privados e parceiros de negócios

Escolhendo um local adequado para o seu catering Empresas na África do Sul

Encontrar uma boa localização para o seu negócio de catering depende do seu tipo de negócio de catering. Por exemplo, se tudo o que você faz é fornecer serviços de catering para casamentos e eventos, você pode operar em casa como sua estação de trabalho, pois não entreteria clientes como um restaurante ou cantina. Casa pode ser o local onde você prepara as refeições antes de transportá-las para o evento em questão. As pessoas podem entrar em contato com você através do site ou das contas de mídia social.

Se você deseja executar um serviço de catering para escritório, será mais vantajoso garantir um espaço no complexo de escritórios onde você pode administrar seus negócios de catering. , os trabalhadores podem ir ao seu restaurante para tomar café da manhã, almoço e até jantar.

Você pode até usá-lo como um ponto de alavancagem para oferecer serviços de catering para os vários almoços, seminários e eventos que a empresa pode ter periodicamente. Mas se você quiser ter um restaurante isolado de qualquer complexo corporativo, as marés definitivamente mudarão drasticamente.

As regras agora são diferentes e mais pesquisas de mercado e estudos de viabilidade precisam ser levados em consideração.Estes são alguns dos principais fatores que você deve considerar antes de escolher um local para o seu negócio de Catering;

• As leis e regulamentos locais na comunidade / estado
• Hall que serve como o restaurante
• Cozinha
• Escritório para sua equipe
• A demografia do local
• O número de empresas de catering no local
• A demanda pelos serviços das empresas de catering
• O poder de compra e as atividades comerciais no local
• Acessibilidade e rede viária do local
• Tráfego, estacionamento e segurança

Começando um negócio de catering na África do Sul Detalhes técnicos e de mão de obra

Embora não haja regras rígidas e rápidas quanto ao tipo de equipamento a adquirir , abaixo, alguns que você deve considerar:

• Racks
• Folhas de cozimento
• Fogão a gás industrial
• Forno comercial padrão
• Misturadores
• Mesas de trabalho
• Utensílios de cozinha
• Caixas de ingredientes
• Ferramentas de decoração de bolos
• Escalas
• Cortadores
• Mesas de trabalho
• Pias

É bom saber que a maioria desses itens pode ser contratada. Ao longo do tempo, e à medida que a demanda continua aumentando por seus serviços, você pode optar por comprá-los. Mesmo que a demanda não seja muito alta, basta ter alguns dos itens necessários na lista para tornar sua prestação de serviços mais eficiente.

Quando se trata de mão-de-obra, abaixo estão alguns escritórios e pessoas que você pode querer empregar na sua empresa de catering;

• Diretor Executivo
• Admin e gerente de pessoal
• Diretor de vendas e marketing
• Diretor de recepção
• Chefe de cozinha
• Assistente de culinária
• Motoristas
• Servidores
• Limpadores e lava-louças

O processo de prestação de serviços das empresas de catering

Normalmente, o processo de prestação de serviços de uma empresa de catering é o pagamento primeiro, independentemente de o cliente precisar de serviços de catering para um casamento ou evento. O pagamento deve ser feito primeiro à empresa, para que eles possam começar a comprar os itens a serem preparados para o evento.

Mas, se for um restaurante ou serviço de entrega de comida, a comida já será feita e o pagamento poderá ser feito. feito depois de ser servido. Não há regras rígidas e rápidas sobre a prestação de serviços neste negócio; pode-se aplicar a abordagem que melhor se adequa ao seu trabalho.

Começando um negócio de catering na África do Sul O plano de marketing

• Idéias e estratégias de marketing

Abaixo estão algumas plataformas que você pode usar para comercializar sua empresa de catering.

• Anuncie sua empresa em revistas financeiras relevantes, estações de rádio e TV
• Apresente sua empresa enviando cartas introdutórias ao lado de seu folheto para todas as organizações corporativas, famílias e empresas
• Liste seus negócios nos diretórios locais
• Liste seus negócios nas páginas amarelas.
• Contrate os serviços de executivos de marketing e desenvolvedores de negócios para realizar marketing direto
• Utilize a Internet para promover seus negócios
• Crie pacotes diferentes para diferentes categorias de clientes, a fim de ser mais específico no atendimento de suas necessidades.

Estratégias para aumentar o conhecimento da sua marca e criar sua identidade corporativa

As mídias sociais são uma das maneiras mais baratas de levar sua empresa de catering ao conhecimento do público. Online, eles podem ver vídeos de suas refeições em preparação, ver receitas, fotos e afins. Abaixo estão outras plataformas nas quais você pode aproveitar para impulsionar sua marca e anunciar seus negócios.

• Certifique-se de posicionar seus banners e outdoors em posições estratégicas em sua cidade
• Anuncie na TV e Programas de patrocínio por rádio
• Garanta que todos os funcionários e a gerência usem seus itens de marca em intervalos regulares
• Anuncie sua empresa em seu site; desenvolva estratégias que atrairão o tráfego do seu jeito.
• Use a abordagem direta telefonando para famílias, empresas iniciantes, pequenas e médias empresas e empresas semelhantes, informando-as sobre o que você faz.
• Compartilhe folhetos e folhetos em torno do segmente áreas nas quais você deduziu que sua empresa se sairá bem.
• Incentive o uso do boca a boca entre seus consumidores fiéis.