Como iniciar um negócio de catering em casa sem dinheiro

Deseja abrir uma empresa de catering? Se SIM, aqui está um guia detalhado sobre como iniciar um negócio de catering em casa, sem dinheiro e sem experiência.

Ok, por isso, fornecemos uma amostra detalhada de catering modelo de plano de negócios . Também levamos adiante analisando e elaborando um exemplo de plano de marketing de serviços de catering, apoiado em idéias de marketing de guerrilha acionáveis ​​para empresas de catering. Neste artigo, consideraremos todos os requisitos para iniciar um negócio de catering. Portanto, coloque seu chapéu de empreendedor e prossiga.

Se você tem uma propensão a preparar ótimas refeições, também pode ter tentado comercializar o negócio. Se você cozinhou para a família e os amigos, e eles lhe disseram o quanto você é um bom cozinheiro, é provável que você precise levar a empresa a outro nível.

Uma das habilidades que você precisa trazer para a mesa é o talento para fazer ótimas refeições. Depois que você conseguir estabelecer isso, poderá começar a procurar cozinhar para uma grande multidão, porque sempre haverá um mercado disponível. Contudo; verdade seja dita, ser um profissional de buffet pode não ser fácil.

Por que iniciar um negócio de catering?

• O catering é um serviço que oferece a oportunidade de mostrar seu talento e criatividade no aspecto de cozinhar e prestação de serviços
• Não exige muito capital. Na verdade, você pode iniciar um negócio de catering em casa absolutamente sem dinheiro e nem precisa de um escritório. O pagamento adiantado do seu cliente é suficiente para alavancar o negócio e alugar todo o equipamento necessário.
• Você pode administrar sua empresa de catering em tempo parcial, mantendo o emprego ou a empresa do dia a dia
• nenhuma barreira de entrada para abrir um negócio de catering. De fato, mesmo um estudante pode fazer esse negócio sem problemas
• Como fornecedor, há muitos nichos a serem segmentados e você nunca pode ter falta de clientes.Você pode optar por prestar serviços a organizações específicas, como restaurantes, lanchonetes, etc. ou pode trabalhar de forma independente e oferecer seus serviços em eventos, casamentos, festas, reuniões de negócios, clubes particulares, etc.
• Como fornecedor , você trabalha por conta própria ou é proprietário de uma empresa e decide sua renda
• Como proprietário de uma empresa de catering, você aumentará o desenvolvimento de sua comunidade e país em geral, com relação à criação de empregos. Definitivamente, a restauração de eventos não é algo que você pode realizar sozinho; você precisará empregar mão amiga.
• A restauração é uma daquelas empresas que não precisam de muito marketing ou publicidade. De fato, você raramente vê fornecedores de serviços publicitários. Isso ocorre porque eles sempre têm um fluxo constante de clientes por meio de referências e marketing boca a boca, feitos por clientes satisfeitos.

Há tantas coisas que precisam ser consideradas quando você deseja iniciar um negócio de catering na América. Assim como em todo o mundo, há sempre a necessidade de contar os custos para chegar ao tipo de empresa de catering que você deseja iniciar. Também existem equipamentos necessários quando você procura atender uma multidão de pessoas. Tudo isso e muito mais é o que precisa ser tratado fundamentalmente.

• • Visão geral da indústria

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Esse comércio tem a ver com o fornecimento serviços de alimentação individuais baseados em eventos.As empresas de catering geralmente têm equipamentos e veículos para transportar refeições e lanches para eventos ou preparar alimentos fora do local. Alguns dos eventos realizados pelos estabelecimentos de restauração incluem: festas de formatura, recepções de casamento, almoços de negócios e feiras.

• Estatísticas interessantes sobre a indústria da restauração

A indústria da restauração na Os Estados Unidos da América são grandes. Por uma questão de fato, leva cerca de US $ 7 bilhões por ano. Uma quantidade considerável de vendas no setor é gerada por meio de casamentos, festas de aniversário, eventos corporativos, funerais, festas de fim de ano e o que você tem.

Os gastos com serviços de catering geralmente dependem da renda dispensável de empresas e consumidores. Embora sempre exista uma demanda por serviços de catering, os clientes normalmente gastam menos em períodos econômicos lentos. Quase não existe país no mundo em que não se possa encontrar fornecedores que atuem em empresas de catering em período integral.

Os fornecedores profissionais não atendem apenas a grandes organizações, agências governamentais, instituições e partidos, mas também podem ser contactado para lidar com serviços de catering para pessoas que podem o luxo.Isso significa que as pessoas que hospedam um grande número de visitantes por vez em suas casas podem relaxar e permitir que o ônus da culinária seja retirado deles.

Somente nos Estados Unidos da América, existem mais de 10.000 empresas de catering registradas que empregam cerca de 150.000 pessoas ( funcionários contratados e em período integral ), e a maioria deles está prosperando muito bem nos negócios, porque há muitas oportunidades de negócios disponíveis para fornecedores nos Estados Unidos da América, bem como em outras partes do mundo.

Considera-se que os negócios de catering estar entre as indústrias delicadas, isso ocorre porque elas estão envolvidas na culinária de alimentos para consumo para um grande número de convidados por vez. É a razão pela qual esse negócio é submetido a uma inspeção regular por autoridades de saúde relevantes de diferentes departamentos de saúde locais. Como quem administra uma empresa de catering nos Estados Unidos da América, espera-se por lei que cumpra as regras e regulamentos estabelecidos para o setor.

Iniciando uma empresa de catering em casa sem dinheiro Guia completo

Tome a decisão de iniciar seu próprio negócio de serviços de catering em casa

Para iniciar o negócio de catering, primeiro decida se esse negócio é para vocêo esperado de todos os negócios, oferecer serviços de catering é um negócio que requer paixão; você precisa amar o trabalho em outro para colher os lucros. Aconselho que você leia o artigo 10 Características dos fornecedores de sucesso para saber o que é necessário para ter sucesso no setor de catering.

Outro fator que você deve pensar cuidadosamente é o modelo de inicialização. Você compra uma franquia de catering ou inicia seu próprio negócio de catering do zero ? Somente você pode decidir isso.

1. Adquira as habilidades e a certificação necessárias

Antes de iniciar um negócio de catering, é importante que você conheça não apenas os meandros da administração de um negócio de catering, mas também os detalhes técnicos da restauração. Lembre-se de que administrar uma empresa de catering lucrativa implica ser um cozinheiro / chef excepcional, com um rigoroso padrão de higiene e entrega / atendimento ao cliente excepcionais

Ok, para que você queira se tornar um fornecedor profissional ? Uma boa maneira de começar a desenvolver seu conhecimento é frequentar uma escola de catering. Outra vantagem de frequentar uma escola de restauração é que você receberá um certificado, que adicionará uma pena ao seu boné; separando você dos fornecedores sem certificação.

Depois de obter as qualificações e a certificação necessárias, você precisa desenvolver suas habilidades empreendedoras se realmente deseja ter sucesso como fornecedor.Algumas habilidades de negócios que você não pode prescindir neste setor incluem:

• Habilidade em vendas
• Habilidade de persuasão e negociação
• Habilidade em contabilidade
• Habilidade em marketing
• Habilidade em gerenciamento de pessoas
• Autoconfiança
• Bom senso de humor e limpeza, etc.

No passado anos, a indústria de catering continuou a testemunhar um boom, à medida que consumidores e empresas aumentaram os gastos com serviços da indústria. É por esse motivo que os especialistas previram que, nos próximos anos, o setor continuará experimentando melhorias contínuas, à medida que os gastos do consumidor e o lucro corporativo atingem máximos de todos os tempos. As habilidades básicas necessárias para se tornar um fornecedor de sucesso incluem:

• Marketing
• Organização
• Planejamento
• Solução de problemas
• Cozinha
• Boas habilidades de hospitalidade e talento para apresentação

É necessário ter boas habilidades em serviços de alimentação para garantir que as refeições sejam servidas na hora. Alguns especialistas em pesquisa descobriram que a empresa média do setor de Custos gasta US $ 0,07 em capital para cada US $ 1,00 gasto em mão-de-obra; isso representa um nível extremamente baixo de intensidade de capital. Apesar de tudo, a indústria de catering nos Estados Unidos e em outras partes do mundo é muito lucrativa.

2. Decida que tipo de serviço de catering você oferecerá

Este é um passo muito importante no processo de se tornar um fornecedor profissional. Você será um fornecedor interno ou externo? Você vai oferecer seus serviços para empresas, hotéis, restaurantes, fast food, etc? Ou você prefere ser seu próprio chefe?

Você se concentrará estritamente em fornecer serviços de catering ou fornecerá serviços de planejamento de eventos em grande escala ? Você deve pensar bem nisso, pois qualquer decisão que você tomar romperá ou tornará seus negócios.

Tipos de oportunidades de negócios em restauração

• Restauração corporativa
• Assuntos comunitários
• Restauração Kosher
• Serviços de vinho e bar
• Serviços completos de gerenciamento de eventos
• Buffet corporativo
• Buffet de casamento
• Buffet de férias
• Buffet de café da manhã
• Buffet de piquenique
• Buffet de almoço em caixa
• Buffet móvel
• Buffet de bem-estar
• Buffet de transporte
• Buffet de hotel / restaurante
• Restauração de eventos especiais
• Restauração industrial
• Restauração de eventos sociais
• Restauração gourmet
• Serviços de entrega de comida
• Restauração de linhas aéreas
• Restauração de coquetéis
• Restauração de assados ​​de porco
• Restauração de churrascos
• Gerenciamento de cantinas
• Gerenciamento de eventos
• Vendas de bolos
• Serviços de aluguel de equipamentos
• Serviços de consultoria
• Cat Escola e Treinamento

Se você estiver interessado em cuidar de casamentos, pode entrar em contato com floristas, chefes de lojas de departamento, músicos e pessoas encarregadas de reservar livros; e formar aliança estratégica com eles. Se o entretenimento corporativo é algo que chama a sua atenção, você pode decidir entrar em contato com as empresas da sua área ( as câmaras de comércio devem fornecer nomes de áreas ).

É muito pertinente que você se especialize no estilo de comida que deseja oferecer. Uma das marcas de um fornecedor de serviço profissional é o comércio de assinatura pelo qual você é conhecido. É por esse motivo que você deve considerar o uso de eventos especiais como feriados ou festas familiares. Por que isso é importante?

Isso permite que você possa se concentrar mais, além de adicionar seus toques especiais ao restringir suas ofertas a funções, como incluir decorações temáticas em suas guarnições ou ter funcionários vestidos para a ocasião. No entanto, isso não significa que você deve orientar outras áreas da restauração; mas a idéia é que você seja conhecido por sua especialidade.

Um pequeno serviço extra aqui e ali pode realmente ajudar a criar sua marca de catering. Isso ocorre devido ao nível de concorrência que abundam e ao nível de sucesso que você pode registrar quando oferece alguns serviços especializados. O que essa especialidade implica ?

Isso significa que você precisa ampliar seus serviços para beneficiar um determinado cliente. Oferecer serviços como ter arrumadores e garçons que possam oferecer serviços gratuitos a seus clientes será uma vantagem adicional. Você também pode dobrar como planejador de eventos, para excluir as chances de seus clientes contratarem um.

• Uma análise detalhada dos custos para iniciar um negócio de catering

3. Escolha um nome de empresa para a sua empresa de catering

Olhe à sua volta e você notará nomes diversos para a empresa de catering na América. De Delícia Saborosa, A Ronda As refeições do relógio e o que você tem. Se você não tem idéia do tipo de nome a escolher, convém considerar os seguintes nomes cativantes para sua empresa.

Catering Sugestões de ideias de nomes comerciais

• Gurus dos Alimentos
• Mestres do Estômago
• Taste Buds

Lista de marcas bem conhecidas no setor de Catering

Algumas dessas empresas de catering bem conhecidas, por exemplo, são;

• Abigail Kirsch, empresa de catering em Nova York
• Behind the Scenes Catering company em San Diego
• Empresa de catering Blue Plate em Chicago
• Empresa de catering para eventos lendários em Atlanta.

4. Decida o tipo de alimento que você irá cozinhar

Esse é outro fator importante que você deve decidir antes de escrever um plano de negócios. Além disso, a decisão que você chegar aqui determinará o tipo ou curso que você fará na escola de catering e o tipo de clientes que você atenderá. Você vai se especializar em pratos africanos, pratos locais, pratos intercontinentais ou continentais. Isso resta para você decidir.

5. Crie um menu

Um menu de comida é um componente muito importante da sua carreira na restauração.De fato, é uma das primeiras coisas que um cliente gostaria de ver antes de envolver-se em uma negociação. Portanto, tente ter muitos itens para atender a diferentes gostos e demandas, mesmo se você for especializado em um tipo de refeição.

Além disso, considere oferecer refeições vegetarianas e veganas para clientes que não comem carne ou outros produtos de origem animal . Mantenha o cardápio em um tamanho gerenciável, com alimentos que você possa cozinhar com conforto e que possam ser preparados com ingredientes que você sabe que podem ser adquiridos localmente.

6. Teste seus pratos

Quando terminar de criar seu menu, organize festas em pequena escala com a família e os amigos e peça-lhes para provar seus pratos. Peça a eles um feedback honesto sobre sua experiência na comida e no serviço. Continue ajustando seus pratos até que lhe digam que eles são deliciosos e amigáveis ​​à multidão. Depois de receber um feedback positivo, você pode prosseguir na preparação de um plano de negócios.

7. Escreva um plano de negócios de catering

Para iniciar com êxito uma empresa de catering, você precisa de um plano de negócios que sirva de modelo para a empresa e sua equipe. Se você iniciar um negócio de catering sem um plano de negócios, poderá acabar como qualquer outro fornecedor independente.

Ter um plano de negócios distingue claramente você dos fornecedores comuns da Mom Pop, pois ajuda a forjar uma missão, visão, metas e objetivos; e também ajuda a mantê-lo no caminho certo.Mesmo que você esteja iniciando um negócio de catering em casa, escreva um plano de negócios, pois ele poderá se tornar uma ferramenta importante amanhã, enquanto você tenta expandir e buscar financiamento. Aqui está um modelo de plano de negócios de restauração que você pode usar GRATUITAMENTE para escrever seu plano de negócios de restauração.

Um modelo de plano de negócios de restauração

• Descreva sua empresa

Descreva as funções da sua empresa e indique se ela é um único negócio de propriedade ou um negócio incorporado. Você também precisa declarar em seu plano de negócios quais serviços de catering você está oferecendo às pessoas. Tente o máximo possível e seja específico. Você pode declarar claramente que está preparando e entregando alimentos para celebrações de casamento ou em todos os tipos de eventos.

• Pesquise informações sobre sua empresa

Tente encontrar informações sobre seus concorrentes. Você precisa saber quantas empresas estão oferecendo serviços de catering em sua área ou quantas estão servindo exclusivamente para casamentos. Você deve avaliar as necessidades do seu ambiente de negócios e como ajudar as pessoas a atendê-las.

É importante que você saiba o que as pessoas querem ou o que há de demanda no setor em que você está. Você também deve analisar seus pontos fortes, fracos, oposições e ameaças pessoais e comerciais; em seguida, liste tudo isso no seu plano de negócios.

• Declare como você deseja usar seus fundos ou ganhos

Pense cuidadosamente quanto capital você precisa como pretende arrecadar fundos e como usará seus fundos ou ganhos . Você comprará novos equipamentos que julgue necessários para o seu negócio? Quanto você está disposto a investir para melhorar seus serviços de catering?

É importante organizar o uso dos fundos. Liste todas as coisas que você pode precisar para prestar um bom serviço. Ao indicar como você deseja usar os fundos que possui, você pode ter seu plano de negócios implementado sem problemas.

• Listar todas as pessoas envolvidas em seus negócios

Liste todas as equipes de sua empresa de catering com seus nomes completos e experiência avaliada em anos.

• Declare como você planeja lidar com possíveis desafios e questões

Resuma no seu plano de negócios de restauração, explicando como você pretende lidar com os desafios e problemas que possam surgir durante sua operação. Certifique-se de listar alguns exemplos ou cenários e o que você pode fazer sobre isso. Esses problemas incluirão reclamações de clientes, marketing, publicidade e promoção etc.

Investimento inicial para uma empresa de catering

• Baixo $ 1.000 ( trabalhando em sua própria cozinha usando clientes como entrada inicial )
• Alta de US $ 75.000 ( equipando uma cozinha profissional )

Uma projeção de receita e lucro anuais para uma empresa de catering

• Receita: US $ 200.000 US $ 2 milhões
• Lucro ( antes de impostos ) US $ 50.000 US $ 1 milhão

8. Procure um bom local para alugar

Se for o seu negócio em período integral, você precisará de um equipamento de armazenamento e cozimento mais permanente. Procure um local adequado para poder instalar seus equipamentos de cozinha e de catering. Verifique o escritório de zoneamento local para garantir a instalação de equipamentos adequados, como exaustores de ventilação e purgadores de graxa. No entanto, se você estiver começando em pequena escala em casa, não precisará alugar um espaço, pois estará operando em casa.

Encontrar um bom local para o seu negócio de catering

No caso de você não saber, uma das coisas que poderia destacar o seu negócio depende do tipo de estrutura e da localização do seu negócio de catering. Isso é para que você possa atrair o tipo certo de clientes. É por esses motivos que você precisa primeiro segmentar um local altamente populoso com aqueles que compõem seu público-alvo.

Por exemplo; aqueles que podem estar precisando de serviços de catering incluem; organizações corporativas, indivíduos da classe trabalhadora, estudantes, donas de casa, igrejas e o que você tem. Assim sendo; primeiro considere localizar sua empresa em um bairro que possui alguns ou todos os mercados-alvo. Como tal, pode ser em torno de uma escola, vizinhança, escritórios, etc.

Se você conseguir localizar uma localidade assim, precisará construir as estruturas certas, para obter uma vantagem inicial. Se você pretende administrar um restaurante em uma parte do seu escritório, precisará também ter as seguintes estruturas construídas;

• Um salão ou sala que serve como restaurante .
• Uma cozinha. É aqui que todos os menus serão criados.
• Um estacionamento onde os que vêm com carros podem estacionar
• Uma loja ou armazém onde todos os equipamentos de cozinha ao ar livre e indoor e utensílios são mantidos.
• Escritórios para a equipe.
• Uma recepção onde os visitantes podem convergir.

9. Obtenha suas licenças de negócios de catering e licença de operação

Existem muitos requisitos legais necessários para administrar um negócio de catering . Como novo proprietário de empresa de serviços de catering, a certificação não é suficiente para administrar uma empresa de catering; você precisará descobrir qual licença é necessária e adquiri-la imediatamente. Antes de solicitar uma licença comercial de catering, você deve atender aos critérios que qualificarão sua permissão.

Você deve ser o proprietário da empresa de alimentos e a empresa já deve estar registrada como uma entidade legal. A licença para este negócio é supervisionada pela Food and Health Authority. É necessário que você pague uma certa quantia de taxa antes que sua licença seja processada. A Autoridade de Alimentos e Saúde acessará suas instalações de catering, todos os equipamentos devem estar em boas condições, caso contrário eles não aprovarão sua licença.

10. Configure a sua cozinha

O equipamento que você usará na sua empresa de catering é diferente daquele que você usará na cozinha de sua casa. Isso ocorre porque a restauração envolve cozinhar em larga escala, por isso requer equipamentos industriais bastante caros. Se você planeja assar também, precisará de equipamentos para assar.

11. Adquira o equipamento de catering necessário

O equipamento que você usará depende do tipo de serviço que você oferecerá e do tamanho da sua roupa de catering, mas, no mínimo, precisará ser atendido travessas e utensílios de cozinha.

Você também deve ter o equipamento adequado para manter a comida quente ou fria. Compre roupas de cama, guardanapos, enfeites de mesa e peças centrais. Algumas empresas de catering também oferecem coberturas para eventos ao ar livre. Você também pode precisar comprar uma van e outros equipamentos para o transporte de alimentos. Você também deve garantir que a van tenha espaço suficiente para guardar alimentos, roupas de cama, utensílios de mesa e outras coisas.

No entanto, se você estiver começando em casa, poderá alugar ou arrendar o equipamento de catering necessário; embora isso possa diminuir sua margem de lucro, mas é um bom caminho a percorrer, especialmente quando você está tentando manter os custos baixos.

• Aluguel vs. Compra de equipamentos para restauração: qual é a melhor
• 10 dicas cruciais para a contratação de equipamentos para restauração na locação

Lista de equipamentos / ferramentas necessárias para iniciar um negócio de catering

• Facas
• Utensílios
• Liquidificador
• Tábuas de cortar
• Recipientes de armazenamento de alimentos
• Misturadores
• Colheres para panelas
• Geladeiras
• Freezer
• Refrigeradores
• Furgão de refrigeração
• Dispensadores
• Forno
• Micro ondas
• Tampo da mesa
• carrinhos de rolamento
• Furgão
• Uniformes
• Luvas
• Sacos de lixo para roupa suja
• Banheiras de ônibus extras para louça suja
• Folha de estanho

12. Empregue funcionários

O catering é um empreendimento que você não pode lidar sozinho, pois há muitas tarefas tediosas a serem feitas; variando de cozinhar, servir, limpar etc. Portanto, você definitivamente precisará de ajuda.

Chegando à área de mão-de-obra, o setor de catering não é algo que você possa fazer por conta própria. Isso ocorre pelo fato de que pode haver muitas pessoas para atender e você pode não estar em posição de fazer tudo isso.Assim sendo;

• Diretor Executivo
• Cozinheiro Chefe
• Assistentes de Cozinha
• Administrador e gerente de pessoal
• Oficial de recepção
• Oficial de vendas e marketing
• Motorista
• Servidores (equipe contratada)
• Produtos de limpeza / lava-louças

No entanto, é importante que você treine seus funcionários para que eles possam fornecer o tipo de serviço desejado e preservar a imagem da sua marca. Você também deve contratar um contador para acompanhar suas despesas, faturas e receitas; ou melhor ainda, você pode cuidar de sua própria contabilidade.

Possíveis ameaças e desafios no setor de catering

É uma grande coisa querer iniciar o comércio de catering, mas a verdade é que existem muitos desafios no negócio. Assim como acontece com outros negócios, o mesmo acontece com isso. No entanto, isso não quer dizer que sejam intransponíveis. Eles são do tipo que precisa de esforços calculados para superar. Existem algumas empresas de serviços de catering de primeira classe que são uma grande ameaça para você.

Elas representam uma ameaça porque já estão estabelecidas e sua marca é bem aceita. Além disso, a maioria deles pode se orgulhar de uma enorme base de clientes. Seus concorrentes são capazes de desenvolver novas campanhas caras de marketing e vendas e isso significa que você terá que se esforçar para recuperar o atraso.Alguns outros desafios incluem:

• • Perfeccionismo-: Há momentos em que seus clientes pagam uma quantia enorme de dinheiro e esperam que você entregue com perfeição. Na maioria das vezes, isso pode ser um desafio, porque seus clientes esperam demais de você por causa da grande quantidade de dinheiro que foi paga
  • Estar em dia e sempre :- / <> Mesmo quando você tem os melhores gerentes ou supervisores para ajudá-lo a lidar com as coisas; sempre haveria a necessidade de você estar ocupado e ocupado. Isso pode ser um desafio, porque há momentos em que você precisa descansar, mas simplesmente não pode, devido ao medo de falhar com seus clientes.

• Manutenção da qualidade: Não importa o tipo No treinamento em que você gasta seu dinheiro suado para garantir que a qualidade seja mantida, também haverá a necessidade de manter a qualidade pela atitude correta. Isso significa que você precisa trabalhar em vários aspectos para garantir que a qualidade seja mantida e isso pode ser uma tarefa desafiadora.
• Catering é um negócio muito estressante ; como você precisa se deslocar de um lugar para outro na causa de cozinhar e servir.
• É intensivo em gerenciamento
• Obter funcionários trabalhadores e competentes é bastante desafio; como você não gostaria de empregar pessoas que mancharão sua reputação.Além disso, manter uma boa equipe é outro desafio que você pode encontrar
• Encontrar bons clientes que não o deixem louco
• Mudança constante no preço de mercado de produtos alimentares
• Garantir a segurança dos alimentos
• Outro desafio que você enfrentará é a indecisão do cliente e a constante mudança da demanda.
• Logística de eventos
• Reclamações e ações judiciais dos clientes
• Perda e dano de utensílios e equipamentos que podem ocorrer à medida que você executa seus serviços
• Construindo a reputação da sua marca e conquistando a confiança do cliente o suficiente para obter uma indicação
• Desaceleração econômica
• Mudança na política econômica e fiscal do governo
• Obtenção de licenças e permissões
• Impostos e taxas

A produção Processos envolvidos no negócio de catering

Não há uma regra clara sobre como preparar os menus listados ou que o cliente exige. Isso ocorre porque existem diferentes processos envolvidos na produção de cada uma das refeições. No entanto, aqui está um sistema típico de atendimento a um cliente.

Depois que um cliente exige um serviço, a próxima coisa a fazer é pagar adiantado. Isso é para que o trabalho possa ser iniciado com seriedade, pois houve um adiantamento. Depois disso, os ingredientes necessários para fazer todos os alimentos são adquiridos pelo oficial de compras.

Uma vez feito isso, ele ou ela entrega o gerente que diz aos cozinheiros e chefs o que eles devem fazer.Assim que as refeições estiverem prontas e embaladas, os passageiros / motoristas de despacho os levarão ao local da ocasião em que a comida é necessária.

Iniciando uma pesquisa de viabilidade de mercado de negócios de restauração

Um dos as etapas muito importantes que devem ser tomadas ao iniciar um negócio de restauração estão analisando a área de negociação. O que isso significa é que você precisa conhecer a faixa etária das pessoas que está segmentando. Ao analisar os dados demográficos da sua área, preste atenção especial aos seguintes fatores:

• Idade
• Níveis de renda
• Educação e tipos de trabalho
• Estado civil
• Tamanho da família
• Preços da moradia e aluguel
• Empresas locais

É muito vital que ao administrar uma empresa de catering na América, seja estabelecido o consumo e os hábitos alimentares das pessoas que moram na sua área comercial. Por exemplo, saber quantas organizações corporativas na área você planeja iniciar um negócio pode ajudá-lo a saber o tipo que pode querer empregar os serviços de um fornecedor quando se pensa em um evento corporativo.

Também é muito importante que você chegue ao conhecimento do comportamento de indivíduos ou organizações que possam precisar de serviços de catering.Vale a pena conhecer o comportamento, valores, opiniões, culturas, interesses e estilos de vida de um grupo demográfico e é muito importante que você faça todo o possível para que você aprenda isso para poder determinar aqueles que serão seus clientes. Por exemplo; as estatísticas psicográficas gerais sobre restauração incluem o seguinte:

• Pessoas de 18 a 24 anos de idade podem querer que um fornecedor lide com seus eventos e festas.
• Organizações e corporações com mais os funcionários geralmente procuram um fornecedor para cuidar de seus restaurantes e eventos. As famílias menores comem mais do que as famílias maiores.
• Pessoas com mais renda que planejam grandes eventos podem querer alguns serviços de catering.
• Planejadores de casamentos gostam de trabalhar com fornecedores
• As pessoas que trabalham longas horas comem mais do que as que têm tempo livre suficiente para cozinhar suas próprias refeições.
• As esposas trabalhadoras tendem a preferir fornecedores que fornecem seus alimentos

Iniciando um negócio de catering sem dinheiro – o plano de marketing

Quando se trata de administrar um negócio de serviços de catering em casa, a ferramenta de marketing mais importante que você precisa cultivar é o boca a boca. A maioria das noivas, corporações, etc. não corre o risco de se envergonhar ao tentar um fornecedor desconhecido ou não testado.

Se você tiver a sorte de ter uma reputação sólida ao entrar no ramo de catering, terá uma boa vantagem.Se você está começando do zero, precisa ser realmente criativo para dar continuidade ao seu negócio. Para comercializar com sucesso seus serviços, você precisa escrever um plano de marketing para o seu negócio de catering . Seu plano de marketing ajudará você:

• Defina seu nicho
• Saiba quanto cobrar dos clientes
• Aprenda a escrever acordos, contratos e propostas
• Aprenda a obter referências e repetir negócios
• Aprenda a conversar persuasivamente com os clientes
• Você deve ter um plano de marketing
• Você deve saber como anunciar seus serviços de maneira econômica
• Manter um portfólio de clientes
• Você deve saber como para acompanhar seu sucesso e aumento de escala

Uma boa maneira de promover sua empresa de catering é investir algum capital na organização de uma festa e convidar a fabricantes de várias empresas na sua área, ou os mencionados floristas, chefes de lojas de departamento, etc; e entregue seus cartões de visita a eles.

Essas pessoas não arriscam sua reputação percebida recomendando uma entidade desconhecida como você; então, dê a eles algo para lembrar e endossar.

Outras idéias e estratégias de marketing para o seu negócio de catering incluem:

• Marketing direto
• Marketing através de nossos programas de TV patrocinados e eventos baseados na comunidade-: Isso envolverá o patrocínio de um programa comunitário, atendendo aos convidados gratuitamente ou com desconto. Você pode decidir também patrocinar um programa de TV.
• Ergue nossos outdoors em locais estratégicos da cidade-: Isso pode envolver muito dinheiro, mas a longo prazo vale a pena. Uma das coisas que erguer um quadro de avisos em torno de uma comunidade faz, ou a cidade é fazer com que o seu negócio de catering fique na cara das pessoas.
• Representantes de vendas: Vocês também considere o show de estradas, onde seus representantes de vendas circulam com folhetos para sensibilizar as pessoas sobre a necessidade de contratar seus serviços de catering.
• Marketing on-line ( através de nosso site oficial, plataformas de mídia social e blog et al. ) -: Ter um site em funcionamento e plataformas de mídia social também é uma ótima maneira de divulgar sua marca. Você considerará estar no Facebook – por meio de uma página do facebook, twitter, badoo, instagram e o que você tem.
• Marketing de referência: Isso pode ser através da boa e velha palavra de modo de propaganda na boca. Aqui, as pessoas aprendem sobre o seu negócio, depois que alguém o experimenta e atesta o fato de que é bom.
• Promoção de nossos produtos durante nossas sessões de treinamento em nossa escola de catering-: Você também pode tornar sua empresa conhecida quando se dedica ao treinamento de pessoas em habilidades culinárias. Depois de adquirirem essas habilidades, poderão contar aos outros o que você está fazendo de melhor.

Fatores que o ajudarão a obter o preço certo para o seu negócio de catering

Você precisa ter cuidado ao definir o preço de seus serviços. Isso é para que você não exagere em excesso ou abaixo do preço. Assim sendo; você precisará considerar os seguintes fatores ao pensar no preço.

• Testando os serviços de outras pessoas

Uma das maneiras definir preços é testando os serviços de outras marcas. Portanto, observe as outras pessoas que oferecem o serviço que você presta e, em seguida, peça que elas forneçam esse serviço para você. O que quer que você esteja sendo cobrado, deve determinar o que deve.

• Realize pesquisas-: Você não precisa ser estático quando deseja definir um preço para o seu negócio ; como tal, você precisa estar executando uma pesquisa. Vá para o maior número possível de empresas de catering e pergunte a eles sobre seus preços.
• Localização-: Esse também é um fator essencial ao definir um preço. Isso significa que, se você estiver em uma área de alto nível, o preço do serviço poderá ser relativamente mais alto e vice-versa.

Estratégias competitivas possíveis para conquistar seus concorrentes no setor de catering

Existem alguns fatores que podem causar vantagens competitivas. Eles incluem o seguinte:

• Oferecendo variedade de serviços

Se você realmente deseja se destacar no grupo, então você considere oferecer uma ampla variedade de serviços. Você não deve ser apenas um fornecedor de recepção de casamento, por exemplo.

• Boa estrutura física

Você pode fazer um buffet de café da manhã, cooperar com o buffet, entre muitos outros. instalações alugadas ou com sua própria propriedade, permanece o fato de que as pessoas amam a excelência e, portanto, gostariam de lidar com quem é. É por isso que, ao montar sua estrutura e decoração, você deve torná-la bem estabelecida.

Formas possíveis de aumentar a retenção de clientes em uma empresa de catering

a maneira de aumentar a retenção de clientes é fazendo algumas coisas. Quais são essas coisas que você pode se perguntar ? Bem, eles incluem:

• Oferecendo descontos -: Todo mundo adora quando alguma forma de concessão é dada nos negócios.É por isso que é necessário oferecer descontos em seus serviços para que você possa ter alguns clientes fiéis.
• Excelentes serviços: O tipo de serviço que você oferece e como oferece ajuda bastante na determinação da retenção de clientes. Depois que você se esforça para obter o melhor resultado, é ótima a retenção de clientes.

Estratégias para aumentar o conhecimento da marca de catering e criar uma identidade corporativa

• Colocar anúncios nas plataformas de mídia impressa e eletrônica
• Patrocinar programas comunitários relevantes
• Patrocinar programas de TV relevantes
• Aproveitar a Internet e as mídias sociais plataformas como; Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Badoo, Google+ e outros
• Instale nossos quadros de faturamento em locais estratégicos.
• Participe de road shows de tempos em tempos
• Distribua nossos folhetos e folhetos em áreas específicas de tempos em tempos

Criando sua rede de fornecedores / distribuidores de catering

No comércio de Catering, existem vários maneiras pelas quais você pode obter as matérias-primas necessárias para preparar as refeições / alimentos que as pessoas amam. Uma das maneiras é através da compra do mercado aberto. Comprar no mercado aberto pode ser mais barato do que quando você precisa comprá-lo em um shopping ou loja.

No entanto, lembre-se de que os preços aqui variam. Você também pode considerar comprar diretamente para os agricultores.Coisas como vegetais, frutas e culturas alimentares podem ser obtidas diretamente dos agricultores. Enquanto coisas como carne podem ser obtidas no matadouro. Isso significa que você compra diretamente e elimina todos os custos de despesas que possam ser incorridos por um intermediário / varejista.

Dicas para administrar com êxito seus negócios de catering

É o desejo de todos os restaurantes proprietário da empresa para verificar se a empresa está bem administrada, para que possa prosperar e atingir um grande nível de lucratividade. É por esse motivo que aqueles que já estão no ramo sabem que certas dicas de gerenciamento sobre como administrar o negócio não devem ser brincadas. Quais são essas dicas de gerenciamento que você pode perguntar? Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a administrar seus negócios de catering todos os dias;

• Inventários devem ser mantidos

Uma das coisas que não está sendo feita corretamente em alguns negócios de catering é a incapacidade de manter os estoques. Isso tem a ver com os produtos e serviços diariamente. Por exemplo; se você gosta de comidas e refeições rápidas, deve-se tomar cuidado para que tudo o que é produzido e vendido seja bem calculado e os valores sejam mantidos. Isso é para que você saiba a quantidade exata do que sai e do que entra por vez.

• Consciência no tempo

É muito conveniente que você e sua equipe tenham consciência do tempo.Uma das coisas que pode repelir os clientes é quando você não segue o cronograma planejado. Por exemplo; se você tiver que estar em um evento que foi pago em um horário estipulado e eventualmente não conseguir fazê-lo. Outros incluem; Tendo funcionários excelentes, atendimento de bons clientes, entre muitos outros.

Finalmente, administrar uma empresa de catering pode ser muito trabalhoso. No entanto, no final, você poderá se orgulhar de bons retornos sobre seu investimento. Portanto, seu mantra deve estar trabalhando de maneira inteligente e difícil.