Você é um bom cozinheiro e está interessado em iniciar um negócio de restauração , mas você está pensando na necessidade de participar de um programa de certificação de treinamento em restauração ? Se você estiver nessa situação, aconselho a continuar lendo.

Os fornecedores prestam um serviço vital para ajudar a preparar e apresentar refeições deliciosas e saudáveis ​​para os clientes e a executar esse trabalho de maneira excelente; eles precisam de algum nível de treinamento e certificação profissional. Além do fato de que a inscrição e a obtenção de uma certificação em restauração ajuda a melhorar o desempenho de um fornecedor, também é um requisito legal básico para iniciar um negócio de restauração em alguns países.

a organização de catering mais popular do mundo é a Associação Nacional dos Executivos de Buffet, que emite seus membros com um Executivo de Catering Profissional Certificado ( CPCE ) após passar em um exame abrangente. O certificado geralmente é renovado a cada cinco anos.

A NACE não é a única organização que oferece programas profissionais de certificação em catering. Existem vários outros institutos de restauração onde você pode se inscrever para obter uma certificação profissional em restauração. Você só precisa encontrar o que melhor combina com você em termos de localização, custos, reputação e relevância.

As vantagens de se inscrever para uma certificação de catering são numerosas, pois geralmente é uma situação em que todos saem ganhando. Além do fato de que você precisaria desembolsar algumas centenas ou, em alguns casos, milhares de dólares para se inscrever em um programa de certificação, não há mais nada a perder. Algumas das vantagens de participar de um programa de certificação em restauração incluem:

Os 10 principais benefícios de participar de um programa de treinamento em certificação

1. Ter treinamento e certificação aumenta a confiança

Quando você participa de um programa de certificação de treinamento e obtém uma licença que o certifica como fornecedor profissional, isso aumenta sua confiança.Você é capaz de abordar clientes com confiança, especialmente os clientes corporativos, e sempre que surgir alguma dúvida sobre sua competência, é capaz de convencer seus clientes de que você tem o necessário para realizar o trabalho da maneira mais profissional. As pessoas acham mais fácil confiar nos seus serviços quando sabem que você é um profissional certificado. Obter uma certificação de restauração significa obter mais trabalhos de restauração.

2. Familiariza-se com as tendências

Quando você participa de um programa de certificação de catering, mantém-se a par das mudanças no setor de catering. A indústria de catering é uma evolução e há novas tendências surgindo todos os dias. Por exemplo, alguns anos atrás, a restauração móvel não era tão popular, mas parece estar ganhando mais destaque atualmente. Outra instância é a restauração sem glúten. Isso não era popular nos anos 90 ou no início dos anos 2000, mas está se tornando mais popular.

Atualmente, existem vários nichos no setor de restauração que atendem a diferentes necessidades e categorias de pessoas. Por exemplo, existem fornecedores certificados kosher que atendem aos fornecedores judeus e halal dos muçulmanos e veganos.O treinamento para certificação em catering mantém você informado e geralmente em sintonia com essas tendências, para que você também possa fazer as alterações necessárias nos seus negócios para acompanhar as tendências; antes de ser deixado para trás pela multidão.

3. Você obtém acesso a mais oportunidades de negócios

Quando as pessoas colocam anúncios em busca de fornecedores, não é incomum ver frases como precisamos de um fornecedor PROFISSIONAL para As pessoas geralmente preferem contratar fornecedores profissionais, especialmente os clientes corporativos. Então, como você prova para seus clientes que é um fornecedor profissional ? Através de um certificado profissional, é claro! Se você possui uma certificação profissional em catering, é mais fácil conseguir empregos com clientes corporativos e clientes individuais.

4. A certificação abre as oportunidades de rede

Você não pode relegar a rede ao banco de trás de nenhum negócio. A rede assume a vanguarda de qualquer negócio, porque é assim que você obtém mais clientes. Quando você participa de um programa de certificação de catering, aumenta automaticamente suas chances de conhecer mais pessoas e, posteriormente, obter mais clientes.

Alguns institutos de certificação de catering têm um banco de dados de seus membros em seu site, para que pessoas que precisam de profissionais fornecedores na sua área podem localizar e contratar você com facilidade. Essa é apenas uma das muitas vantagens de participar de um programa de certificação de catering.

5. Você ganha mais conhecimento em gerenciamento de negócios

Não se trata apenas de cozinhar nos institutos de catering. Eles também ensinam sobre o lado comercial das coisas. Você aprenderia como gerenciar o aspecto financeiro do seu negócio. Você poderá preparar suas contas comerciais no final de cada mês ou anualmente. Você também aprenderia como registrar seus impostos e descobrir maneiras de reduzir a responsabilidade tributária. Alguns até o ajudariam a obter empréstimos para o seu negócio e forneciam a assistência necessária para ajudá-lo a encontrar o equilíbrio financeiro nos negócios.

6. Você ganhará experiência

A participação em programas de treinamento em certificação de catering aumenta sua experiência, porque você provavelmente se envolveria em algumas viagens de campo ou seria submetido a outro fornecedor profissional sênior para estágio. Isso ajudaria você a obter mais experiência no gerenciamento de negócios.

7. Você recebe treinamento prático

Essa é mais uma vantagem de se inscrever em um programa de certificação de catering. Você aprenderia mais sobre o aspecto prático do seu negócio, como planejar menus, fazer inventário, métodos de armazenamento, preparar pratos e todas as várias técnicas de cozimento.

8. Ser treinado melhorará as habilidades de atendimento ao cliente

Muitos fornecedores acham que isso não é importante desde que saibam preparar refeições deliciosas.Isso é tão importante quanto qualquer outro aspecto do seu negócio, porque a existência contínua do seu negócio depende disso. Se você não souber como obter e manter seus clientes, seus negócios estarão ameaçados.

Os clientes podem ser difíceis às vezes e você só precisa saber como agradar cada cliente. Participar de um programa de certificação de catering garantiria que você esteja armado com as habilidades necessárias para gerenciar seus clientes e mantê-los voltando.

9. Você obterá reconhecimento legal

Ao obter uma certificação de catering, sua empresa ficaria melhor aos olhos da lei. De fato, alguns países exigem que você tenha um certificado de serviço profissional antes de poder atuar como fornecedor profissional. A obtenção de um certificado de restauração profissional mostraria que você entende as melhores práticas e está treinado adequadamente para lidar com o negócio de restauração profissionalmente, para que as pessoas que frequentam seus serviços sejam protegidas e seguras.

10. Você terá Marketing / Vantagens Competitivas

Por fim, a inscrição em um curso de treinamento em certificação de catering aumenta suas habilidades de marketing e publicidade. Você aprenderá como empacotar e comercializar seus negócios e, geralmente, aumentar suas chances de conseguir mais negócios e patrocínio.

Em conclusão, se você planeja iniciar um negócio de catering, recomendamos que você se inscreva em um programa de certificação de catering e se você já está no negócio e não participou de um programa de certificação de catering antes, recomendo que você se inscreve em um porque os benefícios de se inscrever em um não podem ser enfatizados demais.