Você está prestes a iniciar um negócio de catering e você precisa de um plano de marketing? Se SIM, aqui está um modelo de exemplo para escrever um plano de marketing perfeito para serviços de catering.
Seu plano de marketing fornece um senso de direção e uma visão clara de como você pretende criar conscientização para o seu negócio de catering. . As empresas de sucesso são orientadas para o cliente, portanto, você deve colocar seus clientes em primeiro lugar quando desejar iniciar qualquer negócio. Escrever um plano de marketing é uma das poucas maneiras pelas quais você pode priorizar seus clientes.
Quando você deseja escrever um plano de marketing para o seu negócio de catering, precisa entender que existem quatro principais elementos de um plano de marketing.
Escrevendo um plano de marketing de catering perfeito Um modelo de amostra
4 Elementos de um plano de marketing para empresas de catering
1.Clientes-alvo
Esta é uma análise das pessoas que geralmente precisam e exigem serviços de catering. Podem ser clientes corporativos, casamentos, trabalhadores, etc; dependendo do tipo de empresa de catering que você deseja fazer. Você precisaria analisar adequadamente esse grupo de pessoas e entender algumas coisas básicas sobre eles, como:
- Quem são eles?
- O que eles precisam
- Por que eles apadrinham os serviços de catering
Existem muitas categorias de pessoas que precisam de serviços de catering, mas você não pode atender a todos devido a restrições de orçamento ou tempo, portanto, é necessário selecionar uma categoria de pessoas que você gostaria de servir. Você pode segmentar seus clientes usando:
- Informações demográficas -: sexo, religião, idade, ocupação, renda, etnia e nacionalidade. Por exemplo, se você deseja iniciar um negócio de catering chinês, precisa obter informações demográficas sobre pessoas que gostam de comer comida chinesa na área em que pretende iniciar seu negócio.
- Informações geográficas -: isso tem a ver com a análise de onde seus clientes em potencial moram.
- Informações psicográficas -: isso mostra o tipo de pratos que seus clientes em potencial adoram. Você também seria capaz de entender seus estilos de vida, personalidade e classe social.
2.Posicionamento no mercado
No seu plano de marketing, você precisa detalhar cuidadosamente como deseja que seus clientes perceber o seu negócio de catering. Que impressão você deseja criar na mente dos seus clientes sobre o seu negócio ? Depende totalmente de você decidir e é muito importante que você descubra isso na fase inicial do seu negócio, para que todas as suas campanhas de marketing, materiais e estratégia estejam alinhados com a imagem que você deseja criar para o seu catering. negócios.
- Concorrentes -: você teria que descrever quem são seus concorrentes passados, presentes e futuros e que influência eles podem ter na sua empresa e na decisão de seus clientes. Por exemplo, se o seu principal concorrente introduzir uma redução de 50% nos preços que significaria automaticamente o fim do seu negócio?
3. Estratégia de preços
Os preços que você escolhe para oferecer seus serviços também são muito importantes quando você está escrevendo um plano de marketing para o seu negócio de catering. O valor cobrado por cada serviço de catering determinaria se mais clientes viriam apadrinhar você ou se os clientes existentes procurariam opções mais baratas.Sua estratégia de preços deve ser decidida após considerar os seguintes fatores:
Comportamento do consumidor -: você deve saber muito sobre seus clientes e seu padrão de compra. Qual é a atitude deles em relação aos serviços de catering? É um negócio muito procurado? Existem alternativas mais baratas que os clientes podem escolher?
Com que frequência eles usam esses serviços? Quantas festas são realizadas mensalmente em sua área ? Tudo isso permitiria que você entendesse melhor seus clientes, para que possa se contentar com um preço que seria benéfico para ambas as partes – você e seu cliente.
- Vantagem competitiva -: O que você tem que seu concorrente não tem ? Pode ser equipamento, equipe cortês, melhores habilidades de preparação de alimentos ou qualquer coisa que o mantenha acima do concorrente. Esse também é um fator determinante para definir preços para o seu negócio de catering.
- Disposição e capacidade de pagar: As pessoas ao seu redor estão dispostas e capazes de pagar pelos serviços de catering ? Você mora em uma área de alta ou baixa renda? Qual a importância do atendimento às pessoas da sua região ?
- Custos de operação -: você também deve considerar suas despesas e custos operacionais, publicidade, transporte, custos com funcionários etc antes de se estabelecer um preço.
- Concorrentes -: você deve verificar o que seus concorrentes estão cobrando antes de definir seus próprios preços. Isso não significa que você deve cobrar abaixo dos preços de custo, porque sua concorrência está cobrando menos. Em vez disso, você deve procurar incentivos para incentivar os clientes a apadrinhar você em vez da concorrência; especialmente nos casos em que suas cobranças são mais altas que as da concorrência e uma redução nos preços levaria a uma perda de lucro.
- Valor percebido dos serviços -: este é um método popular usado pelos empresários para definir preços de seus produtos e serviços. O que você precisa fazer é perguntar a seus clientes quanto eles acham que podem pagar pelo seu serviço ? Isso forneceria uma idéia básica do valor percebido do seu serviço de catering para os clientes e você poderá definir seus preços com base nisso.
4. Estratégia promocional
Seu plano de marketing de catering também precisa detalhar os métodos e táticas que você pretende usar para promover seu negócio de catering. A promoção é muito importante, pois ajuda a conscientizar seus serviços e a influenciar as decisões de seus clientes e incentivá-los a patrocinar seus serviços. No seu plano de marketing, você deve analisar os métodos promocionais que pretende usar para o seu negócio de catering.Alguns métodos que você pode usar incluem:
- Publicidade -: existem várias formas de publicidade disponíveis hoje, mas, para o seu negócio de catering, considere publicidade em jornais e revistas, televisão publicidade, publicidade em rádio, publicidade em mídias sociais, iniciando um blog de culinária , distribuindo panfletos, anúncios individuais, serviços de referência e exposições.
- Ofertas promocionais -: você também pode executar promoções de vendas e conceder descontos de tempos em tempos para incentivar mais pessoas a patrocinar seus negócios.
- Consultoria -: você pode contratar um consultor para ajudá-lo aumentar a conscientização de seus negócios e promover sua imagem comercial. Isso pode ser feito na internet ou offline.
- Vendas diretas: Escolha um dia da semana ou um dia do mês e chame-o de dia das vendas diretas. Nesse dia, você deve promover seus serviços de catering para o maior número possível de pessoas: clientes corporativos, planejadores de casamentos, planejadores de eventos ou qualquer pessoa que pareça um cliente em potencial. Lembre-se de marcar consultas antes desse dia, se estiver visitando clientes corporativos e lembre-se de acompanhar cada cliente em potencial com quem conversar.
