Escrever uma carta de proposta de restauração perfeita para obter contratos

Você está procurando emprego? Se SIM, aqui está um modelo de exemplo de como escrever uma carta de proposta de catering perfeita que lhe dará contratos de eventos.

O que é uma Carta de Proposta de Catering?

Uma carta de proposta de catering é uma cotação dos serviços que um fornecedor deseja fornecer a um cliente em potencial. Essa carta geralmente é criada após uma reunião preliminar com o cliente em potencial para que certos acordos antecipados possam ser acordados, como acordos de preço e serviço.

Ter a capacidade de montar uma cotação de preço não significa que você possa escreva um contrato de restauração. Você precisa mostrar a seu cliente em potencial que é minucioso e que pode confiar nos serviços de que eles precisam.

Os objetivos de uma proposta comercial típica são: apresentar-se, destacar seus produtos e / ou serviços, descreva os custos e convença o cliente de que você é a escolha certa para o trabalho ou no qual vale a pena investir. Embora um contrato de restauração seja juridicamente vinculativo, uma proposta de restauração é um documento exploratório e ainda pode ser modificado através de negociação adicional.

Você deve saber que não existe um modelo único no que diz respeito às propostas de contrato, porque você deve adaptar sua proposta para atender às necessidades do cliente você está alvejando. Nunca é uma boa idéia enviar a todos os clientes em potencial a mesma carta de vendas. É muito mais provável que os clientes aceitem uma proposta adaptada apenas a eles do que uma que tenha uma sensação geral.

Observe que, antes da redação da carta da proposta, geralmente há a necessidade de uma primeira reunião entre as partes. empresa de catering e cliente. O objetivo desta reunião não é estabelecer um menu ou arranjo final, mas aprender o máximo possível sobre as necessidades potenciais dos clientes, para que você possa abordá-las em sua proposta. Você também pode ter essa conversa em uma cadeia de email.

Essa também é uma boa oportunidade para esclarecer o que você não pode fazer; portanto, se o cliente desejar algo fora do escopo de seus serviços, como uma fonte de chocolate ou uma escultura de gelo, você poderá economizar tempo e tempo. esforço para dedicar tempo a uma proposta que não se adapte ao cliente.

A seguir, são apresentadas as coisas básicas que devem aparecer na carta da proposta de contrato, se você sempre quero ganhar contratos de restauração.

Como escrever uma carta de proposta de restauração perfeita para obter contratos

  1. A carta de apresentação

A primeira seção de uma carta da proposta geralmente é uma carta de apresentação. Esta carta é um breve resumo da sua empresa, incluindo o nome do evento e sua data, hora e local. Também deve incluir a garantia mínima de contagem de convidados. Além disso, a carta de apresentação deve conter uma breve visão geral dos serviços que o fornecedor fornecerá para o evento. A carta de apresentação é usada apenas para apresentar os fatos em breve, para que o cliente possa ter uma breve noção do seu trabalho.

2.Seu menu, itens e suas cobranças

A próxima seção da carta da proposta é onde você pode destacar os itens específicos de alimentos e bebidas que o cliente em potencial escolheu e as cobranças pelos itens. O fornecedor deve listar aperitivos, saladas, pães, entradas e sobremesas, a menos que o fornecedor ofereça ofertas combinadas.

Se o cliente manifestou preocupação com o orçamento, inclua várias opções de preços mostrando o que você pode fazer por um preço mínimo e o que você pode fazer por um pouco de dinheiro extra. Você pode apresentar essas informações como possíveis pacotes de menu ou como uma refeição sem frescura com possíveis complementos.

3. Custo total da mão-de-obra

Seus custos com mão-de-obra não devem ser superiores a 33% do preço que você cita ao cliente. Inclua custos de produção para preparar os alimentos fora do local. Declare explicitamente em sua proposta se o preço do menu sugerido também inclui os custos de instalação, detalhamento e serviço.

Se esses custos não forem incluídos, divida-os separadamente por hora ou tarefa, no entanto, faz mais sentido para você cobrar. Se você os listar por hora, forneça uma estimativa de quanto tempo espera que eles levem. Tente antecipar variáveis ​​que podem afetar o tempo total. Por exemplo, se você precisar pegar uma balsa para chegar ao local, os horários das balsas podem não coincidir com as horas das refeições, portanto você passará mais tempo esperando.

4.Lençóis, peças centrais e cobranças adicionais

Esta seção é onde você pode estabelecer os preços de aluguel de roupas de cama, peças centrais, talheres, talheres, louça, pratos e muito mais. Você deve listar preços por item ou reunir itens semelhantes em grupos. Além disso, o fornecedor precisa listar todos os custos de mão-de-obra para entrega e a equipe necessária para executar todas as tarefas contratuais necessárias. O custo da mão-de-obra é geralmente uma quantidade horária vezes o número de horas e os funcionários.

Certifique-se de incluir horas extras de trabalho para manusear a louça, dependendo se você precisa raspá-la ou lavá-la. Se você fornecer pratos de papel, garfos e guardanapos, especifique se eles estão incluídos no preço ou se há um custo extra para eles. Se você precisar alugar equipamentos como chafers, refrigeradores e urnas de café, inclua esses preços também na proposta, juntamente com qualquer marcação que faça sentido para os seus negócios.

5. Cotação total: A cotação total é simplesmente uma lista de todas as cobranças de cada seção acima e o total geral. Um fornecedor também pode incluir um valor de depósito para iniciar os preparativos para o evento. Enquanto isso, certifique-se de não calcular mal.

6.Políticas da empresa

As políticas da empresa de catering envolvem o requisito de contagem mínima para convidados, garantia de serviços, formas e condições de pagamento aceitáveis ​​e quaisquer outras especificidades que o fornecedor considerar necessárias para que o cliente em potencial concorde em a carta da proposta escrita. Cuidado para que as políticas da sua empresa não sejam tão rígidas para não assustar os clientes.

7. Assinatura e métodos de pagamento

Video
  • , title : 'Manifestação de interesse passo a passo
    Manifestação de interesse passo a passo

Nesta área, o fornecedor deve colocar uma declaração de acordo da perspectiva do cliente e uma linha para sua assinatura. Além disso, uma área para as informações de pagamento dos clientes deve estar abaixo desta seção para sua aprovação.

  • Nota

Embora uma proposta de restauração não seja um contrato de restauração, não é de forma alguma vinculativa, mas você tem para garantir que todos os itens necessários sejam incluídos na proposta. A adição de itens no último minuto o marcaria como algo sem seriedade e pode claramente custar o contrato. É por isso que você precisa fazer uma pesquisa adequada sobre o tipo de evento que você organizaria antes de pensar em escrever uma proposta.

Sua proposta de restauração pode lhe dar ou negar um contrato de restauração, então você precisa seu tempo enquanto escrevia, e você deve enviá-lo com o cabeçalho da sua carta comercial.

Você pode marcar esta página