Caminhão de comida vs carrinho de comida vs trailer de comida, que é o melhor ? E qual deles é mais rentável? Aqui está uma comparação rápida, com os prós e os contras de cada um deles.
O negócio de alimentos para celulares se tornou bastante popular entre os empreendedores porque é mais barato do que abrir um restaurante. As pessoas adoram comida móvel porque criam uma atmosfera especial e vendem comidas e bebidas deliciosas a preços acessíveis. Um enxame de pessoas que querem experimentar algo delicioso em movimento são seus clientes em potencial.
Os alimentos móveis se tornaram uma parte popular e importante da indústria da hospitalidade. Os clientes estão migrando para essas empresas de alimentos móveis em massa. O custo relativamente baixo de entrada, em comparação com restaurantes convencionais, combinado com formas gratuitas e de baixo custo de comercializá-las para as massas por meio das muitas plataformas de mídia social disponíveis, são alguns dos muitos pontos de venda do negócio de alimentos móveis.
Além disso, a capacidade de participar de eventos como concertos ou festivais é uma receita stream que não está disponível para restaurantes. Os veículos móveis para alimentos também podem se tornar uma adição complementar a empresas estabelecidas, como empresas de catering que desejam aumentar a receita ou expandir seu mercado sem a necessidade de mudanças drásticas nas operações.
Aqui estão outras vantagens das empresas de alimentos móveis;
- Você pode modificar seu menu sempre que quiser.
- É uma boa introdução à indústria de alimentos (especialmente se você mais tarde possuir um restaurante).
- É mais fácil atender a diferentes eventos (você pode vender sua comida em concertos e festivais, e você pode levar sua comida lá com facilidade).
- Atendimento ao cliente mais rápido.
A indústria de alimentos para dispositivos móveis também é muito competitiva à medida que mais empresas mergulham. As margens podem ser baixas e, às vezes, o negócio pode até perder dinheiro. Como os clientes estarão abertos para comprar de um caminhão de alimentos, o clima pode afetar a receita. As operações com caminhões de alimentos podem ser sazonais em locais com climas frios, enquanto mesmo em locais mais quentes, chuvas inesperadas podem prejudicar as vendas.
Os fornecedores de alimentos não são novidade, mas a crescente popularidade do setor oferece grandes oportunidades e potencial de sucesso para empreendedores inovadores e apaixonados atualmente. Todo empreendimento comercial tem seus riscos e recompensas, mas saber para onde você quer ir e se esforçar para chegar lá, apesar dos desafios, faz a diferença.
Não é incomum para empresários que desejam ingressar no setor de alimentos móveis para fique confuso sobre qual escolher; daí a questão de um caminhão de comida, carrinho de comida e trailer de comida que é melhor, geralmente surgem. Para tentar responder a essa pergunta, será necessário primeiro analisar as várias empresas de alimentos móveis acima mencionadas e comparar e contrastar seus prós e contras.
Caminhão de alimentos versus carrinho de comida versus profissionais de reboque de alimentos e Contras
- Food Truck
Este é um tipo de cozinha móvel na qual a cozinha e o veículo estão em uma unidade. A cozinha é construída no espaço “caixa” de uma van de etapa. O tamanho do espaço da cozinha pode variar em tamanho entre 10 ‘e 26’. O tamanho mais comum é 16 ‘ou 18’ de espaço na cozinha.
A maior vantagem de escolher um caminhão de comida em vez de um trailer de comida ou carrinho de comida é que ela é uma unidade, sendo ideal para fazer várias paradas de local. Você não precisa se preocupar em rebocar nada, e seu tamanho geral será menor (do que um trailer de comida, não um carrinho de comida), facilitando a navegação pelas ruas estreitas da cidade e curvas fechadas.
Geralmente, são permitidos caminhões de comida em mais ruas da cidade do que em reboques, permitindo uma variedade maior de locais de atendimento. Sem ter que rebocar nada, torna-se menos complicado mudar de local de atendimento ao longo do dia.
Os caminhões de alimentos geralmente são mais caros do que seus concorrentes, o trailer de alimentos. No entanto, com um trailer de alimentos, você precisará de um veículo com capacidade de reboque para rebocá-lo. Isso pode ser uma despesa adicional pesada que às vezes pode exceder o custo de um caminhão de comida.
Como os caminhões de comida são uma unidade, se o caminhão tiver problemas mecânicos e precisar estar na loja, sua empresa estará em a loja também. Geralmente, isso não ocorre quando você compra uma nova van de etapa. Se você compra um furgão usado para construir sua cozinha móvel, é muito importante que um mecânico o examine primeiro para evitar reparos dispendiosos e tempo fora da estrada.
- Alimentos Reboques
Reboques de comida são o meio termo entre carrinhos de comida e caminhões de comida.Você não pode dirigir reboques de comida como os caminhões de comida, mas é capaz de acoplá-los a um veículo e rebocá-los para onde eles precisam. Os trailers de alimentos também tendem a ser substanciais o suficiente para ter uma cozinha semelhante à que você encontraria em um caminhão de alimentos.
Os Trailers de Alimentos geralmente são um pouco mais acessíveis, permitindo um menor custo de entrada no mundo das cozinhas móveis.
A maior vantagem do trailer de alimentos são as várias opções de tamanho. Os trailers de alimentos podem ter entre 8 e 53 pés. A largura dos trailers de alimentos geralmente tem 8,5 ‘de largura, diferentemente do caminhão de alimentos, que geralmente tem apenas 7’ de largura. Em um espaço apertado na cozinha, qualquer largura extra é muito apreciada.
Em geral, os trailers de alimentos ocupam mais espaço de armazenamento. Em um caminhão de alimentos, o gerador quase sempre é construído dentro do espaço da cozinha; em um trailer de alimentos, no entanto, o gerador é colocado na “língua”, permitindo mais espaço interior dentro do trailer de alimentos. O espaço extra pode afetar positivamente a velocidade do negócio de alimentos e a qualidade do serviço.
Os trailers de alimentos são melhores para estacionamentos estacionados ou a longo prazo.
Embora pareça que os trailers de alimentos sejam os melhor dos dois mundos, os empreendedores precisam considerar suas possíveis desvantagens. O espaço maior dos trailers de alimentos pode ser ótimo para facilitar a operação, a quantidade de equipamentos que podem ser instalados e o espaço de armazenamento de ingredientes ou estoque, mas o custo inicial e o custo adicional também serão maiores.Deve-se considerar que o veículo trator exigirá manutenção além do trailer de comida.
Além disso, seu tamanho impede que um trailer de estacionamento seja estacionado em ruas públicas e pode ser restrito a vender somente em determinados locais com grandes multidões. como concertos, festivais e outros eventos similares. Mudar de local também pode ser um desafio e, assim como carrinhos de comida, os trailers de alimentos não podem se mover repentinamente quando não chegam clientes suficientes.
Também por outro lado, os trailers geralmente são sempre maiores quando você leva o veículo em consideração. rebocando o trailer. Isso dificulta a navegação de motoristas iniciantes em espaços apertados.
- Carrinho de comida
Os carrinhos de comida são uma boa opção para você se você tiver um menu menor, pois eles não podem conter tantos tipos de alimentos quanto um caminhão ou reboque. A força principal dos carrinhos de comida é o seu preço. É barato, e é por isso que é usado por vendedores ambulantes em todo o mundo, de Nova York a Mumbai, e permite que você comece a operar com um investimento mínimo.
Quando se trata de manobrabilidade, os carrinhos de comida também têm uma vantagem sobre caminhões e reboques de alimentos, no sentido de que se você precisar se movimentar pela rua durante o dia, tudo o que você precisa fazer é empurrá-lo. Isso o torna perfeito para qualquer local do centro da cidade que você possa ter em mente.
Outra vantagem de um carrinho de comida é que, quando você opera a partir de um carrinho, está no chão com o cliente, não há nada entre você e eles, o que significa que você pode construir um relacionamento com eles e atendê-los rapidamente.>
Os carrinhos de comida também exigem muito pouco espaço, o que pode ser útil se o seu evento ocorrer em um local pequeno.
Por outro lado, os carrinhos de comida não são tão fáceis de usar quanto móveis, pois precisam ser conectados para um veículo a ser rebocado para lugares. Como mencionado anteriormente, os carrinhos de comida exigem menos espaço; no entanto, junto com o espaço menor, vem o fato de que os carrinhos de comida não podem servir uma ampla variedade de pratos da mesma forma que os caminhões de comida. Os carrinhos de comida também não possuem cozinhas, portanto verifique com os requisitos da sua localidade sobre preparação. Alguns lugares exigem que o alimento para os carrinhos de comida seja pré-embalado.
Operar um carrinho significa que você tem muito pouco abrigo para protegê-lo dos elementos, um fator que precisa ser uma consideração séria em todos os países do país. mundo.
Além disso, a menos que você obtenha uma localização no centro da cidade e tenha um complexo seguro por perto, você precisará de alguma maneira adicional de transportar seu carrinho de e para seus locais. Provavelmente, será necessário um veículo para rebocar o carrinho de comida, o que exige licenças adicionais de reboque.
Além disso, nem todos os produtos alimentares podem ser vendidos a partir de um carrinho, pois você está limitado ao quanto pode armazenar e servir.Os favoritos típicos tendem a ser itens que requerem pouca preparação, como sorvete, paletó ou algodão doce. No entanto, não há motivo para que você não considere outras opções e se inspire em todo o mundo, por exemplo. Cachorro-quente (Nova York).
Caminhão de comida versus carrinho de comida vs Trailer de comida Qual é o melhor?
O custo inicial de um caminhão de comida pode ser maior mais caro que o trailer de comida, no entanto, você deve ter um veículo confiável com a capacidade de reboque adequada para um trailer de comida. Ainda permanece o fato de que um carrinho de comida é muito mais barato que um caminhão ou trailer de comida e, como tal, é mais adequado para empreendedores em potencial que não têm muito capital inicial.
Os caminhões de comida são ideais para rotas e eles têm a capacidade de fazer várias paradas ao longo do dia, diferentemente de um carrinho ou trailer de comida. Os trailers e carrinhos de comida são ideais para eventos ou áreas onde podem ser estacionários por longos períodos de tempo.
Os caminhões de alimentos são veículos de uma unidade e, como tal, podem se mover por conta própria sem a necessidade de serem rebocados. Além disso, eles também são mais compactos, facilitando a navegação nas ruas da cidade. Os trailers de alimentos têm várias opções de tamanho e oferecerão mais espaço de armazenamento e cozimento do que caminhões ou carrinhos de comida. Carrinhos de comida vêm com espaço de cozimento zero.
Em suma, o melhor veículo móvel para alimentos varia de situação para situação, dependendo da quantidade de dinheiro disponível para iniciar o negócio, do número de refeições no menu, da quantidade de espaço na cozinha que você precisa necessário, quantos locais você pretende visitar diariamente et al.
Deve-se observar que existem alguns problemas peculiares que são enfrentados ao tentar iniciar um negócio móvel de alimentos. Um exemplo disso pode ser os desafios envolvidos na obtenção de um empréstimo bancário. Os bancos são céticos ao emprestar dinheiro, porque alguns acreditam que a tendência dos vendedores de alimentos é apenas uma moda passageira e pode desaparecer subitamente. Pode ser mais fácil obter um empréstimo se você tiver um histórico comercial substancial, alguma forma de garantia ou se o empréstimo for concedido por alguém com um bom registro de crédito.
Outro desafio são os regulamentos. Alguns estados e municípios têm regras claras em relação às empresas de alimentos móveis, enquanto outros não. Os empresários precisam pesquisar e entrar em contato com as agências relevantes em locais individuais em que planejam operar ou vender e obter requisitos de negócios. Além disso, os restaurantes locais podem fazer lobby contra caminhões de alimentos devido ao aumento da concorrência e a regulamentações pouco claras, o que torna o início de um negócio de alimentos móvel um pouco mais desafiador.
