Iniciando um negócio de pizzaria em casa sem dinheiro

Deseja iniciar uma pizzaria em casa? Se SIM, aqui está um guia completo para iniciar um negócio de pizzaria sem dinheiro e sem experiência .

Ok, então fornecemos a você uma amostra detalhada do plano de negócios de pizzaria modelo . Também levamos adiante analisando e elaborando um exemplo de plano de marketing de pizzaria apoiado em idéias de marketing de guerrilha acionáveis ​​para pizzarias. Neste artigo, consideraremos todos os requisitos para iniciar um negócio de pizzaria. Então coloque seu chapéu de empreendedor e vamos prosseguir.

Por que iniciar uma pizzaria?

Todos nós sabemos o que é Pizza. Seu sabor, estilo e até a forma da pizza podem ser um ponto de orgulho local. Os aficionados por pratos profundos ao estilo de Chicago se colocam contra os amantes de massa fina de NY, os fãs de pizza da Califórnia e todos os outros. Todo mundo alega ter a melhor torta e as discussões esquentam. Mas mesmo com todos os argumentos e diferenças, todos concordam que a pizza é um alimento que todos apreciam.Pode ser uma refeição barata depois de um jogo, um encontro noturno, um tratamento semanal, um almoço rápido ou até um café da manhã.

Os americanos comem muita pizza em média 23 libras por ano. Apenas olhando ao redor, observaremos a crescente quantidade de salões, estandes, lojas, quiosques e balcões que vendem suas próprias variedades de torta. Mesmo com a clara disponibilidade de pizza em quase todos os lugares, a demanda extremamente forte, juntamente com os gostos em evolução do consumidor americano, oferece ampla oportunidade para os empresários.

Uma pizzaria tem tudo pronto para gerar grandes lucros, mas os meios para iniciar e executar uma operação bem-sucedida precisam de planejamento e paciência adequados. Lembre-se de que, com a enorme quantidade de pizzarias na América, qualquer pessoa que deseje iniciar uma nova pizzaria deve trazer algo único ao mercado.

ou também precisa entender que os donos de pizzarias devem seguir o estado regulamentos de saúde e uma falha em fazê-lo resulta em multas e revogação de licença. Acreditamos que a construção e administração de uma pizzaria é um processo empolgante, e conhecer as etapas a seguir o preparará para iniciar um negócio de sucesso.

Embora o pensamento de uma pizzaria possa provocar sentimentos de nostalgia, a realidade é que a maioria das pessoas que anseiam por uma boa torta geralmente não quer se limitar a comê-la em uma loja. Ao pensar em como abrir uma pizzaria, há muitas opções para levar sua famosa receita às massas.

Apenas nos Estados Unidos, é óbvio que mesmo cidades pequenas podem suportar vários de juntas de pizza, portanto, a localização pode não ser tão importante quanto o seu conceito. Na verdade, você pode querer um lugar com estacionamento adequado e tráfego intenso, mas se sua comida for melhor do que aquela servida por um restaurante na rua, a maioria dos clientes fará um esforço para voltar.

Iniciando um negócio de pizzaria a partir de Página Inicial Sem Dinheiro Um Guia Completo

  • Visão Geral da Indústria

Esta indústria lucrativa é composta por empresas que fabricam e atendem pizza e outros itens relacionados. O setor inclui lojas de serviço completo e empresas de serviço rápido. Em 2016, os especialistas estimaram que as quatro principais empresas do setor representavam 39,9% da receita total da indústria, o que mostra claramente um baixo nível de concentração entre os maiores estabelecimentos da indústria.

Concordamos que existem marcas de pizza bem estabelecidas e conhecidas no setor, mas também há um grande número de pequenas pizzarias independentes e com foco local nos Estados Unidos . Há relatos de que cerca de 55,3% das pizzarias dos EUA são pequenas lojas de propriedade independente.

Acreditamos que isso é muito consistente com o setor de lojas mais amplo. Especialistas do setor acreditam que, nos últimos cinco anos até 2016, a concentração do setor aumentou um pouco. Como as empresas não lucrativas deixaram o setor, os sobreviventes capturaram uma parcela maior da demanda, aumentando sua presença no setor de pizzarias.

Você precisa entender que esse setor cresce lentamente nos últimos cinco anos, enquanto luta contra a anemia. gastos do consumidor e mudança de preferências. Acreditamos que a concorrência externa aquecida de uma variedade de novos conceitos de serviços de alimentação e um aumento da consciência da saúde entre os consumidores também não favoreceram o setor.

Mas, mesmo com esses desafios, muitas empresas do setor tiveram um bom desempenho , adaptando seus menus e investindo em tecnologia avançada, incluindo sofisticados sistemas de pedidos baseados na Web, para aumentar a eficiência e melhorar as margens de lucro. Especialistas acreditam que, nos próximos anos, o setor continuará a crescer à medida que a economia melhorar e os consumidores gastarem mais em comer fora.

Eles também acreditam que as preferências do consumidor forçarão continuamente as pizzarias a se adaptarem ou mudarem de estratégia. Lembre-se também de que as redes de pizzarias que atendem a menores rendimentos estão competindo em um mercado muito saturado.

Iniciando um negócio de pizzaria a partir da viabilidade e pesquisa do mercado doméstico

  • Dados demográficos e psicográficos

A pesquisa mostrou que o consumidor mais típico desse produto comercial é na verdade mulheres mais jovens com um horário de treino saudável. Segundo relatos, 63% dos “amantes de pizza” identificados são mulheres. O consumidor médio agora tem consciência da saúde e trabalha duas vezes por semana.

Essa mudança reflete o movimento mais amplo da população para viver um estilo de vida mais saudável e equilibrado. Lembre-se de que os 80 milhões de millennials que compram pizza devem gastar mais que os baby boomers até 2017.

É muito importante afirmar que essas multidões mais jovens estão constantemente procurando opções mais saudáveis ​​e também se consideram “ foodies ”- interessados ​​na experiência de comer mais do que como alimento. Eles adoram o costume e querem falar sobre isso – online, é claro. Observe que hoje os consumidores querem frequentar um negócio com consciência social. Acreditamos que eles querem se sentir bem em apoiar empresas que se concentram na sustentabilidade e nos ingredientes naturais.

Lista de ideias de nicho no setor de pizzarias

Antes de começar a obter as licenças necessárias, você deve primeiro escolher o tipo de pizza que deseja vender. Sugerimos que você comece a escrever um plano de negócios que inclua uma descrição da sua pizzaria, o mercado para o qual pretende vender, sua estratégia de marketing, receita projetada, impostos e custos iniciais.

lembre-se de que existem muitas pizzarias; portanto, dedique algum tempo a pensar sobre o tipo que você deseja criar. Existem pizzarias de estilo familiar, pizzarias com fogões a lenha tradicionais, pizzarias em estilo buffet, pizzas por fatia, entre outras. Você também deve escolher se deseja oferecer serviço de entrega ou jantar e levar apenas.

Existem também muitos estilos de pizza para escolher – como prato fundo ao estilo de Chicago, siciliano, neopolita, massa fina, gourmet, etc. A escolha dos tipos de comida que você deseja servir é muito crucial, mas lembre-se de que a maioria dos consumidores de pizza prefere qualidade a quantidade.

Acreditamos que você também precisará decidir em qual alimento complementar servir. Você pode incluir saladas para seus clientes mais preocupados com a saúde. Ou talvez você queira incluir um excelente menu de sobremesas com tiramisu e pudim. Alguns itens de menu mais comuns em pizzarias são variedades de pratos de massa, pães, calzones.

O nível de concorrência no setor de pizzarias

Os relatórios afirmam que as cadeias da indústria de pizzas roubam participação de mercado de independentes há anos, e 2015 viu uma mudança de 2% na direção deles. As cadeias agora representam 61% do mercado total. Acreditamos que a maior parte dessa mudança contínua pode ser atribuída à flexibilidade de empresas maiores para atender às novas exigências do consumidor. Muitos dos comedores de pizza de hoje querem poder fazer pedidos on-line ou pelo smartphone, ambos com custos proibitivos de implementar na típica loja de doces para festas.

As pessoas não preferem apenas a conveniência de pedidos digitais, mas a pesquisa mostrou que as pessoas gastam mais quando fazem pedidos on-line. É provável que eles também façam o pedido novamente, uma vez que tenham solicitado, as cadeias de lojas podem comercializar diretamente diretamente com esses consumidores novamente. Eles também provavelmente salvaram suas informações de pagamento e possivelmente armazenaram as preferências de entrega.

Os especialistas estimam que 50% das vendas do Domino são provenientes desse tipo de pedido. Maiores vendas por ingresso e repetição de negócios são cruciais para as lojas – e muitos operadores independentes estão perdendo o barco. Entre as muitas redes de pizzarias dos Estados Unidos, a participação de mercado está seriamente concentrada entre os dez primeiros – 43,8% do mercado total pertence a eles.

Lista de marcas conhecidas de pizzarias

  • Pizza Hut
  • Dominó
  • Little Caesars
  • Papa John’s

Análise Econômica

Acreditamos que existem muitas oportunidades no setor de Pizza . Há várias tendências importantes a serem lembradas se você estiver pensando em mergulhar. Primeiro e mais importante, o influxo de ingredientes saudáveis ​​para a indústria. Todos os dias o consumidor americano está tentando melhorar seu estilo de vida. Eles estão se exercitando mais, comprando alimentos mais naturais e saudáveis ​​e frequentando lojas que oferecem o mesmo. Tenha em mente que as pizzarias que oferecem um menu diversificado, a maioria já oferece opções robustas de saladas, continuarão a ganhar com isso. Lembre-se também de que as pessoas estão começando a frequentar empresas que desejam fazer mais do que ganhar um dólar ou, pelo menos, fazê-lo de maneira responsável.

Você precisa entender que as lojas casuais são o segmento que mais cresce no mercado de lojas e o “passo a passo do fast food” está obtendo grande sucesso no mercado de pizzas. A pizza casual rápida está focada em ganhar a multidão do almoço, enquanto as tradicionais lojas de pizza se concentram no jantar e na entrega. Pensa-se que essas novas redes competem mais com lojas como a Chipotle do que com a pizzaria local.

Acreditamos também que as cadeias de pizza estão fazendo grandes progressos, criando uma presença on-line robusta e fornecendo pedidos on-line e móveis fáceis. Mas observe que tudo depende do seu mercado local; se você estiver interessado em seguir uma pizzaria, certifique-se de entender os gostos locais e / ou fazer a concorrência.

Iniciando uma pizzaria a partir do zero ou comprando uma franquia

Primeiro e acima de tudo, você precisa entender que ambos têm vantagens e desvantagens. Uma pizzaria de franquia fornece reconhecimento instantâneo da marca e uma base de clientes comprometida. Por outro lado, seus sonhos de empreendedorismo e criatividade podem ser moderados.

Você pode não ser capaz de oferecer todos os itens que sonhava em servir se sua franquia não permitir substituições. Você também ganha uma base de fãs dedicada, mas isso vem com expectativas definidas.

Se você não tem a capacidade de atender a esses padrões, pode estar em situação pior do que se tivesse iniciado com uma marca original. É muito importante observar que a franquia pode ser cara ao iniciar, mas a receita gerada por uma marca estabelecida pode superar esses custos a longo prazo.

A compra de uma franquia oferece a chance de capitalizar as marcas nome e royalties ajudam a cobrir os custos dos franqueadores associados à publicidade e afins. É provável que essas taxas abranjam treinamento, seleção de locais e equipamentos e ajudem no lançamento inicial de seus negócios.

Dizem que hoje existem cerca de 60.000 pizzarias nos Estados Unidos. 40% dessas lojas começaram do zero. Coberturas especiais e ingredientes específicos de tendências significam que não há para onde ir, exceto uma torta bem concebida que se destaca na multidão. Então vá em frente e pegue uma parte dessa ação.

Possíveis desafios e ameaças de iniciar uma pizzaria

Muitos argumentos foram feitos sobre qual tipo de a pizza é a melhor, mas qualquer empresário de serviços de alimentação certamente dirá uma coisa: abrir uma pizzaria de sucesso não será um simples passeio no parque. Observe que existem milhares de decisões a serem tomadas e as poucas barreiras que você pode enfrentar podem incluir;

  • Escolhendo um nicho adequado
  • Adquirindo experiência
  • Menu desenvolvimento
  • Solicitação de licenças
  • Compra de inventário
  • Elaboração de um plano de negócios
  • Concorrência no setor

Início de um negócio de pizzaria em casa Aspectos legais

  • Melhor entidade legal para uma pizzaria

Observe que muitos fatores deve ser pesado ao escolher a melhor forma de estrutura de negócios para sua pizzaria. Acreditamos que o tipo de estrutura de negócios que você escolher pode ter impacto em vários aspectos da sua empresa, incluindo impostos, responsabilidade e sua estratégia de saída.

Ao iniciar sua pizzaria, acreditamos que uma estrutura de LLC é a melhor porque é mais simples e flexível. Ao contrário dos dois tipos de empresas, não é necessário um conselho de administração, reuniões de acionistas e outras formalidades gerenciais. Você pode simplesmente dividir os lucros da maneira que quiser, em oposição aos acionistas de empresas, que precisam dividi-los proporcionalmente à participação percentual na empresa.

Observe também que em uma LLC, você pode atrair facilmente funcionários talentosos com uma parte dos lucros, mesmo que esses funcionários não tenham pago seu próprio patrimônio no começo. A estrutura da LLC também oferece flexibilidade no tratamento tributário. Os lucros de uma LLC podem ser tributados como uma entidade corporativa (uma empresa C) ou como uma entidade “repassadora” (uma empresa S), o que significa que a empresa evita pagar impostos sobre os lucros corporativos e sobre a renda pessoal dos proprietários.

A maioria das LLCs escolhe a opção de passagem. No entanto, em alguns casos, as LLCs podem escolher uma estrutura de imposto sobre as sociedades C e economizar dinheiro, canalizando os lucros de volta aos negócios isentos de impostos.

Idéias cativantes do nome da empresa para uma pizzaria

  • Pizza americana
  • Pizza de pedra angular
  • Big Knuckle’s Pizza
  • Pizza de montanha
  • Pizza de sopro
  • Pizza saborosa
  • Culinária das estrelas
  • Pizza do tio Ben
  • Mundo Minúsculo
  • Molho de pizza
  • Chefe Quente
  • Restaurante Celestial
  • Anel de Fogo

Políticas de seguro

Não há como negar que o seguro é obrigatório para qualquer empresa e, principalmente, ao iniciar uma pizzaria. Observe que, mesmo com todas as medidas de segurança possíveis, sempre existe a chance de doença ou roubo, o que pode deixar sua empresa em dificuldades se o seu seguro não cobrir a ameaça.

Lembre-se de que os negócios em geral O seguro de responsabilidade civil protege você contra os custos de qualquer litígio que possa surgir contra sua empresa como resultado de doença ou se ocorrer um acidente ou ferimento em sua propriedade. Em seguida, o seguro contra crimes comerciais também é importante para a sua pizzaria e também cobre o roubo de funcionários. É altamente recomendável que você converse com um agente de seguros experiente para garantir toda a cobertura necessária para proteger financeiramente sua loja de problemas.

Proteção da propriedade intelectual

Com o advento da tecnologia e da crise financeira global, a criação, exploração e proteção dos direitos de propriedade intelectual (PI) são muito necessárias para o sucesso da maioria dos varejistas. Na pizzaria, a proteção à propriedade intelectual e a marca registrada são necessárias para servir como

  • Direitos de marca e imagem
  • Proteção e registro de projetos
  • Execução e disputa resolução
  • Anti-falsificação e pirataria
  • Leis de patentes
  • Apresentação e oposição de marcas comerciais
  • Auditorias de marca e serviços de observação
  • Protegendo marcas comerciais e transmitindo
  • Estratégias e disputas de nomes de domínio
  • Direitos de dados e banco de dados
  • Direito da concorrência
  • Proteção da tecnologia e inovação
  • Problemas de publicidade e marketing

É necessária certificação profissional para administrar um negócio de pizzaria?

Ao iniciar sua pizzaria, ganhar comida e as certificações de segurança serão um longo caminho para mostrar a sua experiência no negócio. Você também se beneficiará da obtenção de algumas certificações, que podem incluir certificações de varejo.Outras certificações podem incluir:

  • Atendimento ao cliente e certificação de vendas (CSCS)
  • Atendimento avançado ao cliente e certificação de vendas (ACSSC)
  • Certificação de gerenciamento de varejo (RMC) )
  • gerente certificado de proteção de alimentos (CFPM)
  • Programa de Certificação de Cozimento Mestre
  • Credencial de Negócios de Varejo (RBC)

Documentos legais necessários para uma pizzaria

Não importa o quanto você esteja ansioso para começar a lucrar com esse negócio, sugerimos que você mantenha seu negócio no lado certo da lei; você precisará solicitar várias licenças e autorizações. Não esqueça que todos os estados e cidades variam de acordo com suas necessidades; portanto, um bom lugar para começar é entrar em contato com a câmara de comércio ou a prefeitura local. Os documentos que você precisará incluirão;

  • Permissões de construção

Acreditamos que você precisará de uma licença de construção se planejar fazer alguma renovação. Lembre-se de que essas licenças geralmente precisam que o contratado envie os planos para aprovação. Imediatamente seu prédio está pronto para os negócios, você precisará obter uma inspeção do edifício e um certificado de ocupação, que geralmente vem do comissário de incêndio.

  • Permissões de manuseio de alimentos

Você também deve obter uma licença de manuseio de alimentos; você geralmente precisará fazer um curso sobre práticas seguras de manuseio de alimentos.Muitos estados também oferecem cursos patrocinados pelo governo, e alguns exigem uma inspeção no local, além de participar de uma aula.

  • Licença comercial

Observe que você deve registrar sua empresa em vários níveis de governo, geralmente locais, estaduais e federais. Uma licença comercial registra você localmente e, em alguns casos, acompanha a licença de vendas no varejo do estado, que permite cobrar impostos sobre vendas.

Em seguida, o governo federal emitirá um número de identificação de empregador (EIN) ou número de identificação fiscal para permitir que o IRS inicie registros em seus negócios. Recomendamos enfaticamente que você considere registrar o nome da sua empresa, pois ambos garantem que o nome ainda não esteja sendo usado e impedem que outras empresas locais usem esse nome.

  • Permissões de assinatura

Acreditamos que muitos governos locais têm restrições sobre onde você pode colocar sinais e qual a sua altura. É por isso que você pode precisar enviar planos para que seus sinais sejam aprovados antes de começar a construção ou instalação.

Financiando seus negócios de pizzarias

Você está pronto se você já tiver a quantidade necessária para iniciar e administrar sua pizzaria. Mas se você precisar de fundos adicionais antes de iniciar sua pizzaria, acreditamos que precisará abordar um investidor, o governo, um banco ou algum outro estabelecimento de concessão de empréstimos.Nesse ponto, seu plano de negócios terá que se tornar ainda mais instrumental. As formas de obter fundos para a sua pizzaria podem incluir

  • Obtendo capital inicial de familiares e amigos
  • Obtendo capital de Angel Investors
  • fundos de capitalistas de risco
  • Tornando a sua empresa pública através do IPO
  • Obtendo empréstimos para pequenas empresas
  • Obtendo fundos através do Crowdfunding
  • Captação de recursos através de fusões e aquisições
  • Financie sua expansão comercial com leasing de equipamentos

Escolha de um local adequado para sua pizzaria

acredite que o local mais adequado para sua loja ajudará você a atingir a altura esperada. Ao começar a procurar locais, tenha uma idéia básica do tamanho necessário para a sala de jantar e a cozinha.

Observe que um espaço muito grande pode fazer com que você pague mais aluguel do que pode pagar, mas não espaço suficiente pode restringir sua capacidade de expandir seus negócios. Você precisa garantir que sua cozinha possua equipamentos suficientes para cozinhar para seus clientes em tempo hábil e a sala de jantar possa acomodar confortavelmente o número de mesas necessárias para seus negócios.

Não se esqueça de levar em consideração as atividades que acontecem fora do prédio, isso ocorre porque é tão importante quanto o que está dentro.Sugerimos que você visite o local em diferentes horários do dia nos fins de semana e dias da semana para ter uma idéia dos padrões de tráfego para os dias e horários que planeja abrir.

Verifique também e verifique se o local está visível para um grande número de pessoas. Também sugerimos que você se pergunte se está perto de uma grande área residencial ou parque comercial que possa gerar negócios. O tráfego é mais veicular que pedestre, você tem estacionamento adequado? Se o local não era uma loja anteriormente, o zoneamento da cidade permite abrir uma lá? Existem outras pizzarias próximas nas quais você competirá ?

Também recomendamos que você tente não exceder seu orçamento e tome cuidado para não exceder o limite, mas não tenha medo de olhar para os lugares um pouco fora da faixa de preço, pois a maioria dos proprietários está aberta a algumas negociações. Aconselhamos que você discuta a duração e o custo do arrendamento, bem como se o proprietário cuidará dos cuidados com o gramado ou da manutenção do edifício.

Iniciando uma empresa de pizzaria Requisitos técnicos e de mão-de-obra

Pesquisa mostrou que as primeiras pizzas foram assadas em fornos de alvenaria a lenha, e ainda é assim que a maioria dos puristas deseja que todas sejam feitas. Mas o advento das tendências tecnológicas e da indústria mudou a maneira como as pizzas são assadas. Quando a indústria começou a utilizar fornos de convés, as pizzarias começaram a usar mussarela de baixa umidade porque o queijo quebra antes que a crosta seja assada.Observe que todas as opções de forno para pizza têm vários benefícios e uma desvantagem, e é por isso que você precisará escolher um forno com base em suas opções individuais de volume e menu.

  • Forno transportador

Esses tipos de fornos criaram um nicho para si mesmos em cadeias de lojas de alto volume, porque podem ajudar a aumentar a produção, principalmente com trabalhadores não qualificados. Os relatórios mostram que esses fornos são essencialmente mãos-livres quando você coloca a pizza preparada no alimentador.

O calor constante disponível no forno e a velocidade ajustável da esteira criam um forno que pode assar tortas quase da mesma forma o mais rápido possível. A principal desvantagem dos fornos de transporte é o seu tamanho grande, eles podem ser empilhados com até três transportadores de altura para obter uma produção ainda maior, ocupando menos espaço em sua cozinha.

Outra consideração é que você não pode assar diferentes tipos de pizza, como prato fundo ao estilo de Chicago e massa fina ao estilo de Nova York, ao mesmo tempo.

  • Fornos de tijolos

Fornos de tamanho completo, todos os tijolos, existem, essencialmente, desde que a antiguidade e muitos puristas de pizza acreditam que eles conferem o sabor e a textura mais autênticos da torta. Observe que esses fornos tendem a ser grandes e nem toda cozinha tem espaço para um. Esses fornos podem cozinhar entre 10 e 12 tortas de cada vez, um feito muito útil em pizzarias de alto volume.

Também acreditamos que eles podem ser muito atraentes e podem ser um excelente ponto de foco para a frente da casa. Em um forno de pizza de tijolos, a temperatura fica muito mais quente e o calor irradia mais efetivamente; assim, a mussarela permanece intacta porque não tem tempo para quebrar.

    • Forno de impacto

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Acreditamos que o forno de impacto é adequado para uma pizzaria porque as rajadas quentes de ar que afetam a auréola fria que envolve os alimentos aceleram o tempo de cozimento em até 30%. Observe que ele economiza custos de produção e oferece aos clientes a máxima satisfação, pois eles não precisam esperar muito tempo para obter sua pizza. Muitas vezes, o impacto é acoplado a um transportador, para que o cozimento seja sem as mãos, rápido e uniforme. Estes fornos podem ser modelos de bancada ou piso com um ou dois níveis.

  • Forno de convecção

Neste forno, a circulação do o ar permite que as pizzas cozinhem rapidamente; mas a capacidade desses fornos é limitada a uma ou duas tortas. O forno de convecção provavelmente seria o mais adequado para lojas de baixo volume. Acreditamos que o uso de uma pizzaria ajudará a direcionar o calor para o lugar certo e criará uma crosta semelhante à que pode ser obtida em um forno de tijolos.

Observe também que existem versões de bancada que ideal para lanchonetes e stands de concessões. Também existem unidades que podem ser empilhadas para fornecer até doze níveis de cozimento.Uma grande desvantagem desses fornos é que eles podem precisar de longos períodos de recuperação, o tempo que o forno leva para voltar à temperatura quando produtos são adicionados ou a porta do forno é aberta. Eles também podem não oferecer os mesmos legumes crocantes ou a crosta macia e perfeita.

  • Forno de convés

Pesquisas demonstraram que os fornos de convés são muito populares em muitas pizzarias. Os revestidos de tijolos e com fundo de pedra oferecem resultados muito semelhantes aos de um forno de tijolos. Acreditamos que existem modelos compactos de bancada e unidades empilháveis ​​que podem ter até seis decks de altura. Cada deck pode acomodar entre quatro e seis pizzas ao mesmo tempo. Os fornos com fundo de pedra e revestimentos de tijolos chegaram perto de replicar a torta tradicional da Sicília.

  • O misturador de massa

Você precisa entender, se você ainda não sabe, que sua crosta será o que faz ou quebra sua receita de pizza e, por sua vez, sua loja. Muitas cadeias fornecem massa, mas se você estiver fazendo a sua, precisará de um misturador de massa com a potência adequada para resistir à demanda.

Os misturadores de massa (ou espiral) são projetados especialmente para misturar, amassar, e estique a massa densa de maneira constante e consistente. Um misturador planetário não será capaz de lidar com as demandas de massa densa.Outros equipamentos podem incluir

  • Geladeiras de alcance
  • Congeladores
  • Mesas de trabalho
  • Mesas de preparação de pizza
  • Equipamento para preparação de massa
  • Cascas e suportes para cascas
  • Panelas de pizza
  • Utensílios
  • Armários de armazenagem a quente
  • Entrega

O processo de serviço envolvido em uma pizzaria

Lembre-se de que muitos de seus clientes em potencial vai querer pedir mais do que apenas uma torta quando você iniciar uma pizzaria. Acreditamos que, ao expandir seu menu para incluir pratos de massas, sanduíches, sopas, saladas, aperitivos e sobremesas, você pode atrair mais clientes e engordar seus resultados. Para fazer isso, no entanto, você precisará investir em alguns equipamentos adicionais:

  • Appetizers

Todos sabemos que Wings , palitos de queijo e legumes à milanesa são adições populares a qualquer menu de pizzaria. Observe que uma fritadeira é a melhor maneira de obter aperitivos tão saborosos e populares quanto as próprias tortas.

  • Pratos de massa

É importante afirmar que pratos como berinjela ou parmesão de frango, manicotti e fettuccini alfredo são itens obrigatórios se você se desviar. Acreditamos que esses pratos podem ser adicionados simplesmente incorporando uma panela de macarrão à sua linha. Sugerimos que você adicione alguns pratos especiais para servi-los.

  • Sobremesas

Então, se você estiver subindo de nível, poderá levar em consideração um carrinho de sobremesa para exibir sua seleção de Bolo de creme italiano, cheesecake, tiramisu e cannoli.

  • Sanduíches e saladas

Oferecer estes é muito fácil, porque você já tem muitos dos principais ingredientes e equipamentos necessários para ambos. Observe que pode ser necessário completar seu inventário com pães e produtos frescos que você normalmente não veria em uma pizza, como alface.

  • Bebidas

Acreditamos também que a oferta de bebidas como chá e refrigerantes pode proporcionar um bom lucro. Os distribuidores de refrigerantes geralmente fornecem máquinas de bebidas, mas, para outras bebidas, você precisará de dispensadores de bebidas, máquinas de gelo e distribuidores de copos, um investimento que terá retornos positivos rapidamente. Planejar

  • Estratégias de marketing para uma pizzaria

Como a pizza será seu principal produto, você precisa entender como se preparar e cozinhe uma deliciosa pizza de degustação. Mas se você não sabe cozinhar, sugerimos que você contrate um excelente chef de pizza. Para manter sua vantagem acima da concorrência, garanta que você obtenha apenas os ingredientes mais frescos e da mais alta qualidade.

Acreditamos que o dono de uma pizzaria de sucesso deve ter paixão pela culinária e gosta de lidar com pessoas. Como proprietário de uma pizzaria, uma de suas principais responsabilidades é atuar como anfitrião de seus clientes. Você terá a tarefa de gerenciar todo o funcionamento de sua loja.

Entre suas muitas funções, estão tarefas contábeis e administrativas, cumprindo as regulamentações governamentais locais e estaduais, desenvolvendo menus, gerenciando seus funcionários, comercializando e promovendo sua pizzaria. , compra de suprimentos e estoque de alimentos e assim por diante. As formas rentáveis ​​de comercializar sua pizzaria podem incluir

  • Aumentar as vendas por unidade usando o NPS e o marketing de retenção
  • Obtenha visuais profissionais
  • Torne os dados de transação parte do Arsenal de marketing de pizza
  • Crie comunicação transparente com o cliente
  • Ofereça pizza por fatia
  • Adapte sua estratégia de marketing aos millennials
  • NÃO inicie A Promoção diária de promoções, a menos que você tenha uma estratégia de marketing de retenção
  • Substitua cartões perfurados de plástico pelo check-in digital

Estratégias para ganhar concorrentes na indústria de pizzarias

Com o nível de concorrência nesse ramo e com as pizzarias crescendo em todos os cantos do país, você deve conscientizar os consumidores sobre sua loja. Nesse ramo, cada região e comunidade é diferente e algumas táticas de marketing funcionam em algumas áreas e outras não.

Lembre-se de que a chave é tentar coisas diferentes e descobrir o que funciona para você. Observe que o que funcionou ontem pode não funcionar amanhã. Acreditamos que o único limite para o seu marketing é a sua própria criatividade. Algumas idéias podem ser caras, mas há muitas que não são.

  • Arrecadação de fundos da escola com a escola primária local
  • Mailers de cupons
  • Sites de ofertas diárias
  • Crie um concurso de sabores
  • Programas de fidelidade
  • Concurso de grupo
  • Marketing de rua
  • Patrocine ou faça propaganda em corridas locais
  • Marketing social
  • Cruze o mercado com empresas locais
  • Marketing on-line

Estratégias para aumentar o reconhecimento da marca e Criando uma identidade corporativa no setor de pizzarias

A pizza é um dos alimentos mais consumidos no mundo atualmente. Em algumas pesquisas, ele é listado como um dos 5 alimentos mais desejados. As pizzas congeladas ocupam seções inteiras de uma mercearia e os ingredientes pré-fabricados até ajudam as pessoas a fazer suas próprias pizzas em casa. mercado e pode fazer o mesmo para o seu negócio de Pizza. Você precisa entender que sua campanha de reconhecimento da marca precisa ser flexível o suficiente para crescer com os negócios e, se necessário, ajustar-se.

Para manter o negócio da pizza, é essencial que seu produto tenha um bom sabor.Antes de comercializá-lo para outras pessoas, crie tipos diferentes com ingredientes diferentes. Peça às pessoas que provem e ouçam comentários. Melhore o sabor mais popular, dê um nome e ofereça isso a seus clientes.

Preço da pizza razoavelmente, a fim de atrair mais clientes. Certifique-se de ter em conta todos os ingredientes que entraram na sua pizza e de que está lucrando o suficiente com os negócios. As várias estratégias para promover o reconhecimento da marca e criar uma identidade corporativa para o seu negócio de pizzas podem incluir a realização de um evento, a exibição de si mesmo, o patrocínio de algo, a criação de um truque experimental, o acesso às mídias sociais, a organização de uma campanha de relações públicas, invista em mercadorias promocionais, junte forças a outros negócios etc. A criação de uma identidade corporativa sólida e benéfica por meio de boas estratégias de reconhecimento da marca ajudará bastante a sustentar seus negócios e maximizar seus lucros.

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