Você está interessado em iniciar um negócio de cafeteria? Se SIM, aqui está um guia completo para iniciar uma cafeteria do zero, sem dinheiro e sem experiência .
Ok, então fornecemos a você uma amostra detalhada da empresa de cafeteria plano modelo. Também levamos adiante analisando e elaborando um exemplo de plano de marketing de cafeteria apoiado em idéias de marketing de guerrilha acionáveis para cafeterias. Neste artigo, consideraremos todos os requisitos para iniciar uma cafeteria. Então coloque seu chapéu de empreendedor e vamos prosseguir.
Sumário
- Visão geral da indústria de café
- Pesquisa de mercado e viabilidade
- Plano de negócios de café
- Café Plano de marketing da loja
- Idéias para nomes de cafeterias
- Licenças e permissões para cafeterias
- Iniciando um café
- Idéias de marketing de café
Iniciar um negócio de café pode ser interessante ao mesmo tempo gratificante – especialmente se você situar sua cafeteria em locais estratégicos, onde poderá atrair facilmente os amantes de café. O fato de as pessoas tomarem café em movimento faz com que seja uma daquelas empresas que estão em alta demanda e, de fato, pode ser lucrativa.
Por que iniciar um negócio de cafeteria?
Negócio de café é uma das empresas que um empreendedor pode iniciar com sucesso na esquina de uma rua movimentada ou em uma loja de móveis sem gastar muito dinheiro. Ao mesmo tempo, os grandes investidores também podem aproveitar a alta demanda por café para montar suas próprias cafeterias em locais estratégicos em todas as principais cidades dos Estados Unidos da América e em outras partes do mundo.
Cafeterias / bares podem ser localizados em qualquer parte da cidade, desde que haja pessoas vivendo ou trabalhando lá. Geralmente, as cafeterias / bares estão localizados em aeroportos, portos marítimos, shopping centers, saguão de hotéis, estações ferroviárias, rodoviárias, campi, saguão de hospitais e centros esportivos e em quaisquer instalações públicas, desde que você tenha permissão para localizar seu café lá. Por outro lado, se você opera uma cafeteria móvel, não haverá restrições para os locais onde você pode vender seu café, assim como o negócio convencional de caminhões de alimentos.
Uma coisa boa sobre como iniciar um café O negócio da loja é que, se você for diligente o suficiente e tiver boas estratégias de negócios / marketing, poderá construir o negócio de apenas uma saída para várias lojas em diferentes cidades do mundo a partir da venda da franquia.
O que é necessário para iniciar um negócio de cafeteria com sucesso?
Abrir uma cafeteria assim como iniciar qualquer outro negócio pode não ser totalmente fácil de começar, mas uma coisa é certa, é um negócio direto que pode gerar lucros enormes e constantes se bem posicionado e gerenciado adequadamente.As pessoas costumam pensar que iniciar uma cafeteria não requer nenhuma habilidade profissional; na medida em que é verdade, você ainda precisará de boas habilidades de negócios e, claro, habilidades de atendimento ao cliente, se realmente deseja construir um negócio lucrativo.
Então, se você está pensando em abrir um negócio de cafeteria, todos você precisaria de algum capital para comprar ou arrendar / alugar uma instalação adequada (se você não optar por uma cafeteria móvel), os equipamentos / utensílios e móveis necessários.
Você também precisaria de algum capital adicional para comprar o suprimento inicial de cafés variados, açúcar, creme / leite e outros, pague a seus funcionários pelo menos nos primeiros 3 meses e também pague suas contas de serviços públicos. Essas despesas são chamadas de “capital de giro”.
Como iniciar um café sem dinheiro Guia completo
- Visão geral do setor
A partir das estatísticas recentes divulgadas, a Starbucks e a Costa Coffee são algumas das principais empresas de café do mundo. Por exemplo, o Costa Coffee ™ opera cerca de 1.755 barras de café somente no Reino Unido e cerca de 1.106 pontos de venda em 30 países do mundo.A cafeteria da Starbucks tem mais de 21.000 pontos de venda em todo o mundo e, até a última contagem, gerou uma receita total de US $ 16 bilhões e, é claro, ainda está aumentando mais.
- Estatísticas interessantes Sobre a indústria de negócios de café
Existem diferentes tipos de bebidas de café que você pode encontrar em uma cafeteria, algumas delas são cappuccino, café expresso, café gelado, café descafeinado, café alcoólico (Irish Coffee and Brandy Coffee et al), café filtrado, café frio, café turco, café com leite, café ou café expresso com chantilly e café com sabor et al.
Está comprovado que a rotatividade de um café médio pode chegar a 50% ou mais; é por isso que os empresários que pretendem ganhar um bom dinheiro com um negócio com menos dificuldades abrem seu próprio café; eles iniciam seu próprio café a partir do zero ou compram uma franquia.
Apesar do fato de que os negócios de cafés já existiam desde o início da civilização, pode-se afirmar convenientemente que o setor de cafés é realmente um indústria em crescimento e vários empreendedores em todo o mundo estão lucrando com os negócios.
Apenas todos os outros negócios relacionados a alimentos e bebidas, é um negócio que não sai de temporada simplesmente porque tomar café se tornou uma maneira da vida a inúmeras pessoas em todo o mundo.Além disso, o fato de as pessoas irem às cafeterias para relaxar e interagir com outras mentes semelhantes torna os negócios e os negócios sempre verdes.
Se você conhece os negócios do café nos Estados Unidos da América, irá concordamos que o consumo de café mostrou um crescimento constante ao longo dos anos e, com toda a indicação, o crescimento não vai despencar. Sempre que possível, os viciados em café fazem o possível para parar em uma cafeteria.
Geralmente, as vendas de café triplicam durante o inverno e, na maioria dos casos, em pequenos bares lutam para atender às demanda por cafés durante esse período. Além do mais, aqueles que administram cafeterias não lutam para atrair clientes, especialmente se estiverem bem posicionados.
Alguns dos fatores e incentivos que incentivam os aspirantes a empreendedores a se aventurarem na abertura de uma cafeteria são o fato de que a quantidade necessária para iniciar um negócio de cafeteria, especialmente quando você escolhe iniciar um negócio de café pequeno ou móvel, não está em alta, em comparação com outros negócios de pequena escala.
Isso facilita as cargas de empreendedores que estão interessados no negócio de entrar no setor a qualquer momento que desejarem; as barreiras à entrada são bastante acessíveis e qualquer empreendedor sério pode aumentar confortavelmente o capital inicial sem receber empréstimos do banco.
Iniciando uma pesquisa de viabilidade de mercado para cafeterias
- Demografia e psicografia
Quando se trata de vendas café, existe uma grande variedade de pessoas que consomem café; não há demografia e psicografia definidas que precisem. O local que você escolher para localizar sua cafeteria irá percorrer um longo caminho para determinar a demografia das pessoas que apadrinham sua cafeteria.
Por exemplo, se você localizar sua cafeteria no distrito comercial, na maioria das vezes não , o calibre das pessoas que provavelmente patrocinarão sua cafeteria são da classe trabalhadora e dos principais executivos; também, se você localizá-la em um campus, a demografia daqueles que provavelmente patrocinarão sua cafeteria será mais estudantes .
Lista de idéias de nicho na indústria cafeeira em que você pode se especializar
A indústria cafeeira é uma das indústrias que não possui nichos de corte claro como outros indústrias. Isso ocorre porque quem decide abrir uma cafeteria sabe que o núcleo de sua empresa é vender café variado, embora seja servido com sabores diferentes a seus clientes, conforme solicitado por eles.
existem diferentes oportunidades de negócios na cadeia de valor do setor cafeeiro.
- Produtores de café
- Processadores / exportadores de café
- Cafeterias (cafeterias fixas, cafeterias móveis e lojas de café online et al)
O nível de competição na indústria cafeeira
O fato de iniciar um negócio de cafeteria é fácil de iniciar exige pouca partida. capital, não requer habilidades técnicas e é um empreendimento lucrativo, tornando-o um dos negócios que muitas pessoas gostariam de iniciar, portanto, o alto nível de concorrência no setor.
Existem diferentes níveis de concorrência no setor. negócio de cafeterias e existe entre grandes cafeterias como Starbucks, Costa Coffee e outras cafeterias de grande porte. Portanto, também existem competições entre cafeterias menores, especialmente aquelas que estão envolvidas na operação de cafeterias móveis.
A verdade é que, apesar do nível de concorrência no negócio de cafeterias, os empresários que estão administrando o negócio ainda estão obtendo lucros e alguns deles geram uma taxa de rotatividade de 50%, especialmente aqueles que estão bem posicionados e, com o tempo, conseguiram garantir um monte de clientes fiéis.
Lista de marcas conhecidas na Indústria do café
Esta é a lista de algumas das maiores cadeias de café do mundo;
- Café Starbucks ™!
- Costa Coffee ™
- Cafés de Gloria Jean
- Café Caribou
- Café em grão
- Rosquinhas Dunkin
- McCafe (franquia McDonald’s)
- Café Tully
- Chá e café de peet
- Café Lavazza
- Bewley’s (o mais antigo cafeteria do mundo)
- Tim Hortons
Análise econômica
Abrindo uma cafeteria como iniciar qualquer outra os negócios exigem que você conduza seus estudos de viabilidade e pesquisa de mercado para obter sua análise econômica correta. De fato, você só precisa fazer uma análise econômica correta se sua intenção de criar negócios for gerar lucros, aumentar os negócios e talvez expandir os negócios além de um local para outros locais nos Estados Unidos e em outras cidades do país. mundo.
Ao conduzir análises econômicas para o seu negócio de café, você deve examinar criticamente esses fatores-chave; local, produto, preço e promoção. Por uma questão de fato, você deve continuar analisando esses fatores-chave em intervalos regulares enquanto dirige sua cafeteria.
É importante que os donos das cafeterias estejam cientes de que administram sua própria loja de café ( uma cafeteria independente) é diferente de gerenciar ou operar uma rede ou franquia de cafeterias.O gerenciamento ou operação de uma cadeia ou franquia de cafeterias atrai impedimentos adicionais, como aliança de incentivo, burocracias, estratégia de crescimento e diretrizes operacionais e outros. Melhor?
Quando se trata de escolher como você pretende iniciar um negócio, você deve ser guiado com sua visão e declaração de missão. Em outras palavras, se seu objetivo de iniciar um negócio de cafeteria é apenas ganhar dinheiro e ganhar a vida sem muito estresse, você pode procurar uma empresa de cafeteria com sucesso e comprar a franquia, mas se o seu objetivo é iniciar um café O negócio da loja é criar um negócio que cresça de apenas uma loja em uma cidade para diferentes cidades em todo o mundo, e começar do zero é a sua melhor aposta.
Embora, iniciar um negócio do zero pode não ser fácil, mas uma coisa é certa: se você for diligente e aplicar as estratégias comerciais certas por tempo, não demorará muito para que sua marca comercial seja reconhecida não apenas em sua cidade ou estado, mas em todo o país. Estados da América e o resto do mundo.
Possíveis ameaças e desafios que você enfrentará ao iniciar um negócio de café
As ameaças e desafios que provavelmente enfrentarão um negócio de cafeteria inicial são os fato de estarem competindo com cafeterias já estabelecidas e também com outras cafeterias que provavelmente serão abertas no mesmo local. Você teria que se esforçar para competir pelo mercado disponível no local que escolher para montar sua própria cafeteria.
Outras ameaças e desafios que você provavelmente enfrentará quando iniciar sua cafeteria. os negócios são crises econômicas que geralmente afetam o poder de compra e também políticas governamentais desfavoráveis.
Elaborando um plano de negócios para uma cafeteria
Não independentemente do tipo ou tamanho da empresa que você pretende iniciar, é uma decisão sábia escrever primeiro um bom plano de negócios antes de tomar qualquer ação. A verdade é que, para administrar um negócio de cafeteria com sucesso, você precisa ter um bom plano de negócios.
Um plano de negócios é a cópia azul necessária para administrar um negócio com sucesso; com um plano de negócios viável, você reduzirá a abordagem de tentativa e erro ao fazer negócios. Você poderá gerenciar seus negócios com propósitos e talvez precisões; você saberá o que fazer por tempo e como lidar com desafios e crescimento.
Portanto, se você deseja iniciar seu próprio negócio de cafeteria, é necessário que você escreva um plano de negócios detalhado que possa passar no teste de realidade quando sujeito a ele; você deve trabalhar com os fatos, números e outros índices do setor, conforme se aplica ao local que pretende abrir sua cafeteria. A idéia de escrever um plano de negócios não é apenas para ter um documento de negócios em vigor; mas um guia detalhado sobre como administrar seus negócios com eficiência do zero.
Seu plano de negócios deve descrever e abranger estratégias sobre como você pretende gerenciar seus negócios em cafeterias. A regra prática ao escrever um plano de negócios é tentar, o máximo possível, ser realista e nunca exceder o projeto ao colocar números sobre receita e lucros et al. De fato, é mais seguro subestimar ao escrever um plano de negócios, para que você não fique tão decepcionado quando a realidade aparecer.
Essas são as principais áreas que devem ser abordadas no seu plano de negócios;
- Resumo executivo e descrições da empresa : espera-se que você escreva sobre o conceito do seu negócio, descrições da sua empresa, declaração da visão da empresa, declaração da missão e onde sua empresa será localizado e também se você pretende vender franquias ou abrir lojas em diferentes cidades dos Estados Unidos da América e em outras partes do mundo.
- Outros componentes-chave que não devem faltar no seu plano de negócios da cafeteria são: oferta de produtos, análise SWOT, análise competitiva, análise / estratégias de marketing e vendas, mercado-alvo, metas de mercado, preços, custos e projeção financeira , estratégia de publicidade e publicidade, estratégias de expansão e crescimento, geração de orçamento e capital inicial et al.
Escolha do local ideal para o seu café café
O fato de existirem diferentes tamanhos de cafés espalhados pelos Estados Unidos não significa que os negócios dos cafés possam prosperar em todos os locais. Antes de escolher um local para o seu negócio de cafeteria, certifique-se de realizar estudos completos de viabilidade e pesquisa de mercado.
Há possibilidades de você encontrar um café que acabou de fechar a loja no local em que deseja abrir sua loja. cafeteria não pode ser descartada. É por isso que é muito importante reunir o máximo de fatos e números antes de escolher um local para montar seu negócio de cafeteria.
Estes são alguns dos fatores que você deve considerar antes de escolher um local para sua cafeteria;
- A demografia do local
- O poder de compra de a residência do local
- Acessibilidade do local
- O número de cafeterias no local
- As leis e regulamentos locais na comunidade / estado
- Tráfego, estacionamento e segurança e outros
Iniciando um café Detalhes técnicos de pessoal
Quando se trata de operar um negócio de café, é importante para garantir que você adquira equipamentos novos. De fato, utensílios e equipamentos de cozinha são acessíveis.
Alguns dos utensílios e equipamentos de cozinha que você precisa para iniciar sua cafeteria são:
Fogão a gás, forno de microondas, geladeira , Congelador, Torradeira, Liquidificadora, Máquina de café expresso, Panelas, Frigideiras, Talheres, móveis de restaurante, Louça, Sistema de som, Televisões de ecrã plano, Máquinas POS, Moedor de café e Cafeteira. Você também precisaria de software de contabilidade, CRM, software de folha de pagamento e outros.
Se você possui o financiamento necessário, é vantajoso adquirir uma propriedade ou alugar uma instalação para ser usada em seu café; geralmente, você tem a liberdade de projetar a instalação da maneira que deseja. Mas se você estiver com pouco dinheiro, não terá outra opção senão alugar uma instalação.
Em relação aos funcionários, há certas funções que devem ser ocupadas antes que você possa administrar um negócio de cafeteria de maneira eficaz e com sucesso. Você precisaria contratar um gerente de bar, barman / barista, contadores / caixas, recepcionistas / agente de atendimento ao cliente / atendente de mesa, agentes de segurança e produtos de limpeza. Em média, você precisaria de um mínimo de 10 a 15 funcionários.
O processo de produção envolvido em um negócio de cafeteria
Quando no processo de produção envolvido na administração de uma cafeteria, o processo é simples e direto. Em primeiro lugar, a administração do café deve garantir que eles tenham vários cafés e ter treinado seus baristas / barman sobre como servir vários tipos de café, conforme solicitado por seus clientes.
Em outras palavras, quando um cliente entra, ele faz o pedido e o café é misturado e servido conforme solicitado.
Começando uma cafeteria sem dinheiro O marketing n
- Idéias de marketing e estratégias para uma cafeteria
É importante afirmar claramente que nesta dispensação, os clientes usam a Internet para encontrar cafés, ler resenhas, visualizar menus e, é claro, reservar mesas online; muitos processos se tornaram digitais. É por isso que a maioria das cafeterias está adotando cada vez mais a tecnologia e a Internet para marketing e publicidade de seus negócios.
Estas são algumas das idéias e estratégias de marketing de cafeteria que você pode adotar para o seu negócio;
- Marketing direto
- Patrocine programas de TV e Rádio
- Erguer seus outdoors em locais estratégicos da cidade
- Utilizar agentes de vendas e representantes de vendas
- Marketing on-line (através do site oficial, plataformas de mídia social e blog et al)
- Marketing de referência
- Parceiros de negócios de compartilhamento de receita (planejadores de eventos e contratados)
- Relações públicas durante exposições e eventos corporativos
Fatores que ajudarão você a obter o preço correto do produto para uma cafeteria
É fato que qualquer flutuação no grão de café custa diretamente afeta margens. Uma das maneiras de obter o preço certo e ainda obter lucro razoável nos negócios de cafeteria é garantir que você compre grãos de café e outros ingredientes relacionados a alimentos / lanches a granel e talvez diretamente de um fabricante de café ou de um mercado agrícola. Isso ajudará você a atenuar as flutuações de custo.
Você também pode empregar apenas funcionários-chave e terceirizar algumas funções que não são essenciais. Com isso, você poderá reduzir os custos de administração dos negócios e, por sua vez, ajudá-lo a obter o preço certo que permitirá atrair muitos clientes.
Estratégias competitivas possíveis para conquistar seus concorrentes no setor de café
Quando se trata de competir favorável no setor de café, você precisa ser muito criativo para fique no topo. A verdade é que, se seus clientes têm a oportunidade de comprar cafés variados e cuidadosamente preparados e também têm a oportunidade de beber seu café em um ambiente descontraído; eles sempre preferem sua cafeteria a outras cafeterias no mesmo local.
Outra estratégia competitiva é garantir que suas bebidas sejam servidas de diferentes formas (cappuccino, café expresso, café gelado, café descafeinado, café alcoólico ( Irish Coffee and Brandy Coffee et al), café filtrado, café frio, café turco, café com leite, café ou expresso com chantilly e café aromatizado et al.
Dicas para administrar um negócio de cafeteria com sucesso
Administrar um negócio de cafeteria envolve especificar os menus e lanches que você deseja vender para o dia, comprar e preparar os cafés e garantir que você organize sua cafeteria para criar uma atmosfera propícia para receber seus clientes.
Após as vendas do dia, os livros serão equilibrados, as instalações do café devem ser limpas.Os pratos, tachos e panelas e todo o resto serão lavados e mantidos no local apropriado.
É importante afirmar que o sucesso de qualquer negócio está no comprometimento e dedicação dos funcionários. Portanto, se você pretende administrar uma casa de café bem-sucedida, deve garantir que leve todos os membros de sua equipe. Você deve criar tempo para as reuniões; um momento em que objetivos, processos e questões serão revisados et al.
