Deseja aumentar as vendas de alimentos e criar uma marca? Se SIM, aqui está um exemplo de modelo de plano de marketing para caminhões de alimentos que o ajudará a atrair clientes.
Ok, então consideramos todos os requisitos para iniciar um negócio de caminhões de alimentos . Também levamos isso adiante, fornecendo um modelo detalhado de amostra plano de negócios de caminhão de alimentos . Neste artigo, analisaremos e elaboraremos um exemplo de plano de marketing de caminhão de alimentos, apoiado em idéias de marketing de guerrilha acionáveis para empresas de caminhões de alimentos. Coloque seu chapéu de marketing e prossiga.
Um modelo de plano de marketing de caminhão de alimentos
- Nossa atual situação comercial
A On The Track® Mobile Food Company é uma empresa de restaurantes sediada em Los Angeles que utiliza caminhão de alimentos para vender vários menus de alimentos; basicamente almoça refeições para diferentes categorias de clientes em movimento. É uma empresa que pertence e é operada pela sra. Shavonne, que por acaso é a diretora de operações.
Nossa empresa de caminhões para alimentos foi legalmente registrada e adquirimos a licença comercial necessária e todas as permissões necessárias para administrar esse tipo de negócio em Houston, Texas e estados vizinhos. Atualmente, temos nosso certificado de manuseio de alimentos, a carteira de motorista apropriada, o certificado de inspeção sanitária, o seguro de cozinha e a prova do cartão de identificação do gerente de alimentos emitido pelo distrito, entre outros.
Todos os funcionários necessários foram devidamente empregados e treinados. Temos nosso caminhão de alimentos da marca (caminhões de 40 pés, com instalações de cozinha e sistema de refrigeração padrão) e todos os acessórios intactos, incluindo o suprimento necessário para um período de 2 semanas.
Temos um escritório físico com cozinha conforme exigido pela lei no Texas. De fato, fomos capazes de testar nossos serviços por duas semanas em uma pequena comunidade em Huston, e devemos começar a operar em período integral a partir de segunda-feira, 31 de novembro de 2015 .
- Nossos produtos e serviços
O negócio de caminhões para alimentos pode não ser o ambiente ideal para preparar e vender produtos de alta qualidade. e iguarias caras como; refeições intercontinentais et al.No entanto, nós da On The Track® Mobile Food Company estamos prontos para garantir que atendamos às necessidades básicas de nossos estimados clientes. Tanto quanto estiver ao nosso alcance, ofereceremos uma variedade de menus que variam de lanches a refeições reais e também bebidas e vinhos não alcoólicos variados. Aqui está uma prévia do que planejamos oferecer;
- Nós vendemos o almoço ( refeições variadas )
- Nós vendemos lanches
- Nós vendemos bebidas variadas ( Refrigerantes, vinhos, smoothies e ponche, Sucos de frutas, Chapman e bebidas energéticas e outros )
- Nós vendemos franquia
- Oferecemos serviços de treinamento e consultoria em negócios de alimentos para caminhões móveis
Nossa visão da visão
Para se tornar a marca líder nos negócios de caminhões de alimentos móveis em Los Angeles e em todo o Brasil e Estados Unidos da América
- Nossa Missão
Estamos no setor de caminhões de alimentos móveis com o objetivo de construir uma marca que pode atender às necessidades ( alimentos, lanches e bebidas ) de nossos estimados clientes em locais onde eles mal conseguem acessar cafeterias comuns.E também para oferecer aos empreendedores a oportunidade e o treinamento necessários para almoçar com sucesso seus próprios negócios de caminhões de alimentos móveis em outras cidades dos EUA e do Canadá
- Nossos objetivos de mercado
Primeiro e acima de tudo, nosso objetivo corporativo número um como empresa de caminhões de alimentos que está em operação em Huston Texas é tornar-se a escolha número um quando se trata de caminhões de alimentos. Em essência, queremos nos tornar líderes de mercado na indústria de caminhões de alimentos no que diz respeito ao Texas.
Em vista disso, estamos determinados a atingir os seguintes objetivos de mercado:
- Venda pelo menos 80% de nossos alimentos e bebidas todos os dias nos primeiros 6 meses de operação
- Venda todos os nossos alimentos e bebidas em todos os momentos (após 6 meses de entrar no mercado)
- Aumente o número de pessoas que apadrinham nossos negócios de caminhões de alimentos em 10% trimestralmente
- Aumente o número de nossos caminhões de alimentos para 5 caminhões de alimentos funcionais dentro de três anos após lançamento do negócio
O que pretendemos alcançar com nossos esforços de mercado é o seguinte:
- Competir favorável com os principais alimentos empresas de caminhões em todos os Estados Unidos da América e Canadá
- Crie uma marca de caminhão de alimentos de sucesso para nos permitir começar a vender nossa franquia de caminhões de alimentos após 5 anos de operações em período integral.
Nosso orçamento de marketing
Quando se trata de negócios de caminhões de alimentos, a ferramenta de marketing número um é o próprio caminhão de alimentos, e é por isso que temos conseguimos reservar US $ 10.000 como nosso orçamento de marketing para o primeiro ano de operações. Isto é assim devido à natureza da indústria de caminhões de alimentos; as pessoas o patrocinarão quando o virem e, é claro, vendas repetidas somente poderão ser geradas se sua comida e bebida tiverem um bom sabor e forem acessíveis.
No futuro, orçaremos entre 5% e 10% de nossa receita anual para a comercialização do negócio de caminhões de alimentos. Observe que provavelmente aumentaremos esse orçamento quando surgir a necessidade, principalmente se tivermos de explorar uma abordagem de marketing mais cara, mas eficiente.
Plano de marketing para caminhões de alimentos – ANÁLISE DE MERCADO
- Indústria de Caminhões de Alimentos / Visão Geral do Mercado
Nos últimos sete anos; de 2008 a 2015, para ser exato, a indústria de alimentos para caminhões experimentou um crescimento consistente. Apesar do negócio de caminhões de alimentos não ser novo no setor de food service e restaurantes, é sabido que o setor de caminhões de alimentos ainda está crescendo aos trancos e barrancos e ainda há mais espaço para crescimento no setor. Não obstante a introdução de algumas leis e regulamentos desfavoráveis por muitas cidades nos Estados Unidos e no Canadá, os negócios de caminhões de alimentos ainda estão prosperando no comércio.
- Estatísticas interessantes sobre a indústria de caminhões de alimentos
A receita anual de caminhões de alimentos nos Estados Unidos é de cerca de US $ 1.200.000.000 e a receita do setor aumento de 12,4% nos últimos cinco anos. O número total de caminhões de alimentos nos EUA é de 4.130. A receita da indústria de caminhões de alimentos aumentou nos últimos cinco anos, à taxa de 12,4%. A receita média gerada por caminhão de alimentos nos Estados Unidos é de cerca de US $ 290.556 e o gasto médio por pedido em um caminhão de alimentos é de US $ 12,40. O valor médio necessário para possuir um caminhão de alimentos é de cerca de US $ 85.000.
Nos Estados Unidos, Canadá, Austrália e até na Europa, a porcentagem de vendas geradas por caminhões de alimentos com base nos segmentos de mercado é; As ruas ou esquinas representam 55%, os canteiros de obras e industriais respondem por 15%, os shoppings respondem por 12% e outros locais, locais e centros de eventos respondem por 18%.
Os caminhões de alimentos foram há anos, eles são populares quando se trata de servir canteiros de obras, acampamentos, fábricas e outros locais de trabalho de colarinho azul. A indústria está atendendo a uma necessidade da sociedade; as pessoas que não têm tempo para pesquisar restaurantes ou percorrer uma distância para comer em um restaurante acham mais econômico e mais barato patrocinar caminhões de alimentos.Os caminhões de alimentos não são apenas apadrinhados por sua acessibilidade, mas também porque economizam tempo e traz lembranças; o negócio existe desde 1800.
- Nosso mercado-alvo
Embora o negócio de caminhões de alimentos seja um conceito de negócio projetado para todos, especialmente para as pessoas comuns na rua ou no canteiro de obras, mas as estatísticas dizem que os maiores compradores de alimentos de caminhões de alimentos são jovens adultos e pais com filhos em casa. Por uma questão de fato, as pessoas que se enquadram na faixa etária de 25 a 34 são os maiores consumidores de lanches e fast food de caminhões de alimentos. Eles gastam em média US $ 44 por mês.
A idéia de iniciar um negócio de caminhão de alimentos é vender alimentos e bebidas em um caminhão móvel em áreas onde as pessoas acham difícil acessar um restaurante, áreas como carnaval sites, canteiros de obras, centros de eventos esportivos, parques de campismo e praias etc.
Também aproveitaremos lugares como campi, complexos de escritórios, bases militares, aldeias mecânicas, parques industriais, mercados de agricultores, cinemas e centros religiosos. Esses são os fatores que nos guiarão na escolha de um local para o seu negócio de caminhões de alimentos.
Exemplo de modelo de plano de marketing de caminhão de alimentos – análise SWOT
Como uma equipe, juntamente com nossos consultores de negócios pagos, conseguimos olhar para dentro e para fora, além de avaliar criticamente a nós mesmos e idéias de negócios para saber se estamos realmente prontos para iniciar nosso negócio de caminhões para alimentos em Los Angeles.
Sem dúvida, temos muitos fatores trabalhando a nosso favor, mas, ao mesmo tempo, temos alguns fatores que devemos lutar se pretendemos nos tornar a marca número um quando se trata de negócios de caminhões para alimentos em Los Angeles e em toda a América do Norte. Abaixo está um resumo da análise SWOT que foi realizada em nome da On the Track® Mobile Food Company;
- Força
Além dos treinamentos adquiridos, bem como da experiência prática obtida nos anos anteriores ao início da On The Track ® MobileFood Company, nossa força está em nossa capacidade financeira e determinação em obter sucesso nos negócios a todo custo. Conseguimos adquirir um novo veículo móvel de preparação de alimentos (MFPV).
Ele tem capacidade para atender às necessidades de mais de 500 clientes por dia. Nossa força também reside no fato de termos um relacionamento com especialistas em marcas que estão trabalhando quase de graça para nós. Com isso, poderemos construir nossa marca a um nível em que possamos começar a vender franquias e oferecer treinamentos e serviços de consultoria em negócios de caminhões para alimentos.
- Fraqueza
O fato de estarmos planejando lançar nosso negócio de caminhões móveis ao lado de outras ofertas comerciais semelhantes, como treinamento, consultoria serviços e venda de franquia podem nos distrair da concentração e canalização de energia em uma direção. Estamos bastante cientes disso e estamos trabalhando para bloquear qualquer área que consuma nossa energia e nos torne prejudicados em nossa principal área de negócios – venda de alimentos e bebidas de um caminhão móvel.
- Oportunidades
As oportunidades em que estamos aproveitando são muitas. O fato de não estarmos vinculados a um local é, de fato, uma boa oportunidade para expandirmos nossos negócios no nível em que queremos crescer. Por exemplo; podemos negociar alimentos, lanches e bebidas em mais de dois locais dentro de um dia. Trata-se de saber quando chegar e partir para outro local.
- Ameaça
Não há praticamente nenhum empreendimento comercial que não enfrenta sua própria ameaça. Em relação aos negócios de caminhões de alimentos móveis, uma das ameaças que provavelmente enfrentamos é; tráfego de veículos nas principais cidades. O tráfego pode atrasar um e, como resultado, pode-se chegar ao local em que se pretende vender os alimentos e bebidas mais tarde – pode ser quando o intervalo do almoço terminar (basicamente para eventos organizados).Ainda outra ameaça é;
Exemplo de modelo de plano de marketing para caminhão de alimentos – ESTRATÉGIA DE VENDAS E MARKETING
- Fontes de Renda
Empresas que se saem muito bem são empresas que têm mais de uma fonte na qual geram receita. É arriscado administrar um negócio em que você só pode gerar renda com apenas uma fonte. A verdade é que, se algo der errado com a fonte de renda, o negócio provavelmente entrará em colapso.
- Vendas de lançamento (refeições)
- Vendas de lanches
- Oferecer serviços de treinamento
- Oferecer serviços de consultoria alinhados com nossa meta de negócios
- Vendas de bebidas
- Vendas de nossa franquia
Previsão de vendas
É importante afirmar que nossa previsão de vendas se baseia nos dados coletados durante nossos estudos de viabilidade e também em suposições. Isto é para projeções de vendas com base no que vimos.
Almoço:
- 1000 almoços por dia (em média), 12 meses por ano
- $ 20 por pessoa em média
Snacks:
- 1500 lanches por dia, 12 meses por ano
- $ 5 por pessoa no
Vendas de bebidas e água et al:
- Em média, mais de 80% das pessoas que compram almoço (refeição) e lanches normalmente consumiriam bebidas também.
- $ 1,5 por uma garrafa de coca-cola
- Isso equivale a 2000 bebidas em um dia quando você multiplica 2000 por 1,5, faremos uma estimativa de $ 3000 diariamente a partir da venda de bebidas sozinhas
NB: A possibilidade de o número aumentar ou até reduzir não pode ser descartada. Como a maioria dos números citados acima é parcialmente baseada no relatório de nossa pesquisa de mercado e estudos de viabilidade e parcialmente em suposições
- Nossa estratégia de preços
Geralmente, o negócio de caminhões de alimentos vende refeições e lanches a uma taxa mais baixa quando comparado ao restaurante fixo convencional. Não temos planos de vender nossos alimentos, lanches e bebidas além dos preços que podem ser obtidos no setor. Isso não significa que ficaremos abaixo do padrão quando se trata da qualidade de nossos alimentos. De fato, um dos nossos pontos de venda mais fortes será o sabor e, talvez, a quantidade de nossos alimentos quando comparados aos nossos concorrentes.
Com base em nossa pesquisa de mercado e estudos de viabilidade, certamente obteremos lucros razoáveis, mesmo quando vendermos um pouco abaixo do preço médio de alimentos e lanches embalados na indústria de caminhões de alimentos, especialmente se o local que pretendemos vender nossos alimentos e bebidas não estão longe de nossa base.
Nosso ponto de venda exclusivo; O que torna nossa empresa de caminhões de alimentos superior às nossas competições
Temos plena consciência de que, para ganhar relevância no mercado da indústria de caminhões de alimentos, precisamos criar estratégias únicas que nos destacarão
Em essência, nossa proposta única de valor cumulativo de pontos de venda é voltada para a venda de alimentos e bebidas a preços um pouco abaixo do que nossos concorrentes estão vendendo. Outra idéia que nos dará alavancagem no setor é garantir que nosso caminhão de alimentos seja um restaurante móvel único; nos envolveremos na venda de variedades de alimentos, lanches e bebidas (alimentos orgânicos e não orgânicos, alimentos veganos e outros).
Além do mais, não comprometeremos em nenhum momento a qualidade e a quantidade da nossa comida. Nosso escritório de controle de qualidade será criado para sempre aprimorar o jogo no que diz respeito à qualidade da comida.
Os benefícios que nossos clientes obtêm quando apadrinham nossos alimentos e bebidas
Estamos bastante cientes das competições que existem no setor de caminhões de alimentos nos Estados Unidos Estados da América, portanto, fomos capazes de realizar estudos de viabilidade e pesquisa de mercado para nos permitir penetrar no mercado e também gerar as vendas diárias necessárias que garantirão que crescerão conforme projetado em nosso plano de negócios.
Em vista disso, eis os benefícios que nossos clientes e potenciais clientes se beneficiam quando apadrinham alimentos e bebidas:
- Boa qualidade e alimentos e bebidas saudáveis em todos os momentos
- O melhor preço / acordo que eles podem obter no Texas e nos estados vizinhos
- Flexibilidade quando se trata de fazer escolhas de alimentos e bebidas
- Disponibilidade de pacotes para viagem (gratuitamente)
- Excelente experiência de atendimento ao cliente de nossos funcionários altamente treinados
Marketing estratégico Al lealdade com nossos concorrentes na indústria de caminhões de alimentos
A natureza da indústria de caminhões de alimentos torna possível para as empresas do setor entrar em alianças estratégicas conforme lhes convier. Mas a verdade é que, a maioria dos participantes do setor garantirá que eles maximizem as vendas o máximo possível.
Os negócios de caminhões de alimentos, diferentemente dos restaurantes convencionais de tijolo e argamassa, podem ser facilmente movidos de um local para outro, se houver necessidade de você mudar rapidamente de local ou primeiro mais de cinco locais em um dia, você pode alcançá-lo facilmente .
Então, quando se trata de alianças estratégicas, só será possível se uma empresa de caminhões de alimentos não for uma empresa de caminhões de alimentos onde os consumidores possam obter todo tipo de alimentos e bebidas que desejarem.
Por exemplo, se a empresa A opera um caminhão de alimentos gourmet e eles estão em um local onde as pessoas precisam de alimentos e bebidas orgânicos, eles podem entrar em contato facilmente com a empresa B se operarem rolos de sushi e caminhão de alimentos orgânicos preparados na hora. De fato, eles podem operar como parceiros de negócios, fornecendo pistas sobre os melhores locais a serem visitados, com base no que as pessoas estão pedindo por tempo.
Nossas estratégias de retenção de clientes (maneiras de Melhore a experiência do cliente)
O sucesso de qualquer negócio é diretamente proporcional ao número de negócios repetidos que eles são capazes de gerar. Se uma empresa conseguir obter mais de 60% de retenção, ela certamente sofrerá uma grande mudança. Temos planos aperfeiçoados para melhorar a experiência do cliente de tempos em tempos.
Estas são as formas que pretendemos utilizar quando se trata de melhorar a experiência do cliente, para que possamos criar uma boa impressão e gerar vendas repetidas a partir deles:
- Garante que nossas comidas e bebidas tenham um sabor bom e delicioso o tempo todo
- Garanta que recebamos feedbacks de nossos clientes o tempo todo
- Dê a nossos clientes a flexibilidade de escolher o que desejam.
- Use aplicativos móveis para comunicar os locais ou nosso caminhão de alimentos por vez a nossos clientes e clientes em potencial
- Use um software eficaz de gerenciamento de relacionamento com clientes (CRM) para gerenciar efetivamente nossos base de clientes.
- Assegura que transportamos nossos clientes ao tomar decisões que os afetam diretamente.
As possíveis maneiras que pretendemos oferecer incentivos aos nossos clientes / Clientes (bônus, descontos, etc.)
Parte de nossas estratégias de marketing, claramente declarada em nossos planos de negócios, é garantir que oferecer incentivos aos nossos clientes para mantê-los e, é claro, continuar gerando vendas repetidas deles e também para atrair novos clientes. Sabemos que, se quisermos ganhar nossa fatia justa do mercado existente, devemos estar dispostos a superar nossos concorrentes.
Em vista disso, garantiremos a venda de nossos alimentos e bebidas por um um pouco abaixo do preço médio na indústria, mantendo boa qualidade e quantidade de alimentos.
Criaremos um plano de fidelidade que nos permitirá recompensar nossos clientes fiéis. Recompensá-los pode dar descontos em todas as compras que eles fazem e também dar presentes em ocasiões especiais
- Serviço pós-venda e suporte ao cliente
Bem, a natureza de nossos negócios não garante que oferecemos serviços pós-venda ou suporte ao cliente, mas garantiremos que tentemos o máximo possível para sempre obter feedbacks de todos que compram nossos alimentos e bebidas. Com isso, poderemos saber como atender às necessidades deles.
Garantimos a abertura de vários canais de comunicação, como email, telefone e plataformas de mídia social, para permitir que nossos clientes se comuniquem conosco ou alojem seus
10 perguntas possíveis que pretendemos fazer aos nossos clientes durante nossa pesquisa de mercado
Essas são as 10 possíveis perguntas que apresentaremos ao conduzir pesquisa de marketing com nossos clientes:
- Você está satisfeito com o sabor e a quantidade de nossos alimentos?
- Se você não está satisfeito com o sabor e a quantidade da nossa comida, que áreas você gostaria que melhorássemos no futuro?
- A que horas do dia você gostaria que nosso caminhão de alimentos estivesse estacionado em sua localização?
- Como você deseja que nos comuniquemos com você quando o caminhão de alimentos chegar ao seu local?Mensagens de texto, email ou aplicativos móveis (BBM, twitter, WhatsApp e outros)
- Quanto você está disposto a pagar por um pacote de café da manhã e almoço?
- Existe alguma comida ou bebida que você prefere que não esteja em nosso cardápio? Se sim, liste-os.
- Além de alimentos e bebidas, você também prefere comprar lanches e sorvetes?
- Se quiser mudar uma coisa na Food Truck Company o que seria isso?
- Você pode recomendar confortavelmente nossos alimentos e bebidas a seus familiares, amigos e colegas?
- Você está satisfeito com nossa prestação de serviço ao cliente? Se não, em quais áreas você gostaria que melhorássemos?
