Você está aspirando a ser um instrutor de chef e quer saber a qualificação necessária? Se SIM, aqui está um guia detalhado sobre como se tornar um instrutor de chefs.
O que é um instrutor de chefes?
Os instrutores de chefs são indivíduos que treinam aspirantes a chefs em programas vocacionais do ensino médio, escolas profissionais e faculdades. Eles fazem isso por meio de palestras, demonstrações, orientam laboratórios de habilidades e atribuem tarefas de casa. Os instrutores de chef precisam desenvolver planos de aula, interagir e / ou colaborar com colegas professores, avaliar as habilidades dos alunos através de exames e demonstrações de habilidades, encontrar-se e aconselhar alunos individualmente e manter-se informado sobre as últimas tendências no campo.
É bom observar que um instrutor de chef é um chef mestre e, como tal, se você não é tão bom em preparar refeições, essa carreira definitivamente não é para você. No entanto, se você é apaixonado e talentoso nas artes culinárias e gostaria de estar em uma posição de impactar seus conhecimentos e habilidades para outras pessoas, tornar-se instrutor de chef não é tão difícil.
Você simplesmente precisa seguir os cursos necessários para entender vários aspectos do negócio, e deseja ensinar aos outros. Ser um instrutor de chefs pode ser uma profissão gratificante, pois você treina futuros chefs de cozinha que podem trabalhar em alguns dos restaurantes de maior prestígio do mundo.
O salário médio de um instrutor de cozinha
O Bureau of Labor Statistics dos EUA afirmou que o salário médio anual de professores pós-secundários profissionais e de carreira foi de US $ 49.470 em maio de 2015.
Se você é alguém que tem experiência como profissional de culinária como chef, padeiro ou fornecedor de alimentos, tornar-se um instrutor de culinária pode ser um ótimo próximo passo para você. No entanto, se você ainda não iniciou uma carreira na indústria culinária ou iniciou recentemente, deve saber que levará algum tempo para começar a treinar chefs profissionais.
Mesmo que isso aconteça Se você demorar algum tempo para se tornar um instrutor de chef, poderá obter sucesso preenchendo todos os requisitos necessários. Aqui estão algumas coisas que você deve fazer para se tornar um instrutor de chef.
Um guia detalhado sobre como se tornar um instrutor de chef
1. Obtenha um diploma em culinária: para se tornar um instrutor de chef, você deve obter um diploma de bacharel em artes culinárias. Um mestrado nesse campo também ajudará bastante a aumentar suas chances.
Você pode obter um diploma de culinária em qualquer instituição superior. Hoje em dia, o diploma pode ser obtido pela internet, desde que você consiga concluir o curso. Depois de se formar, você precisará obter cerca de 3-5 anos de experiência profissional no campo das artes culinárias. A importância de adquirir experiência antes de se inscrever como instrutor de chef não pode ser enfatizada demais.
Além do seu diploma, você também deve desenvolver habilidades em todas as facetas do cozimento e do cozimento. Ao fazer isso, você teria se preparado com habilidades valiosas que podem torná-lo mais valioso como instrutor de chefs.
2. Obtenha certificação de licença : se você ainda não possui uma certificação, precisará obter as certificações necessárias. Você também precisa ter uma licença de ensino. Você pode obter seu certificado ou licença da federação culinária do seu país.Se você pretende ensinar por meio de uma escola on-line, será necessário ter conhecimentos de informática, especificamente, em software instrucional e em software de curso on-line.
O que há na certificação de instrutores para chefes?
A Federação Americana de Culinária exige que os candidatos concluam um programa de graduação em culinária para associados ou bacharéis. Eles também devem participar de 120 horas de cursos de Desenvolvimento Educacional, que abrangem:
- Planejamento e desenvolvimento curricular
- Avaliação e teste
- Metodologia do ensino
- Psicologia educacional
3. Experiência profissional : Antes de ensinar aos outros, você precisa se tornar um especialista. Vai ser muito difícil treinar outras pessoas para dirigir um carro, se você não puder dirigir um. Portanto, aprenda tudo o que puder, concentre-se em suas próprias habilidades e talentos neste campo e construa uma reputação como um chef de cozinha. . Você deve ter de 3 a 5 anos de experiência profissional em culinária. Ocupar a posição de chefe de cozinha ou chef executivo é uma vantagem.
Você pode melhorar ainda mais sua experiência ensinando em centros comunitários ou em outros locais. Em alguns casos, você precisará obter uma licença de ensino ou ensino. Embora nem sempre seja esse o caso, descubra quais são os requisitos na configuração em que você deseja trabalhar e obtenha as credenciais adequadas.
4.Ensine outras pessoas no trabalho : antes de se tornar um instrutor de chef, você deve formar o hábito de ensinar outras pessoas sobre o trabalho na cozinha ou no restaurante em que trabalha atualmente. Ao fazer isso, os gerentes perceberão seu talento e isso será muito valioso no futuro, quando você precisar da recomendação deles para assumir o papel de instrutor.
5. Faça um vídeo de demonstração: você pode criar um vídeo mostrando suas proezas culinárias de maneira instrutiva e enviá-lo no YouTube. Escolha uma receita com a qual você esteja familiarizado e filme todas as etapas mostrando sua experiência em culinária, bem como sua capacidade de instruir outras pessoas. As pessoas podem vê-lo no YouTube e você pode ser descoberto por um estabelecimento conhecido. Ou faça o download do vídeo e use-o para mostrar os restaurantes da área, etc.
6. Inscreva-se na função de instrutor de chef: Com todos esses itens em mãos, comece a procurar as melhores escolas de culinária ou faculdades de arte culinária on-line e inscreva-se para iniciar uma carreira gratificante no setor de ensino. Como o ensino e as artes culinárias são dois campos diferentes, talvez você precise aprender métodos de ensino propositadamente, a fim de desempenhar efetivamente as tarefas exigidas na instrução dos alunos matriculados no curso que você ministrará.
Você também precisa aprender a avaliar objetivamente o desempenho do aluno.Observe que também pode ser solicitado que você mostre um exemplo de plano de aula ao se candidatar ao trabalho como instrutor de culinária, esteja preparado com isso, além de referências e um ótimo currículo antes de enviar sua inscrição.
Se Se você for bem-sucedido e pontuar o trabalho, pode esperar um salário alto, além do prestígio que ganha com o ensino. Você pode ser empregado de um instituto de culinária, faculdade ou universidade. O emprego pode ser em período integral. As aulas podem ser de dia, noite ou fim de semana.
Em conclusão, uma carreira como instrutor de chef oferece o melhor dos dois mundos para quem é talentoso em artes culinárias. Você não apenas cozinha em cozinhas populares, mas também ensina aos outros o que sabe. Portanto, se você é habilidoso o suficiente para lidar com isso, deve definitivamente fazê-lo.
