Você está escrevendo um plano de negócios para food truck ? Se SIM, aqui está uma amostra da análise SWOT de uma empresa de caminhões de alimentos para ajudar a formar uma estratégia competitiva.
Análise econômica do plano de negócios de caminhões de alimentos
A receita anual de caminhões de alimentos nos Estados Unidos é de cerca de US $ 1.200.000.000 e a receita da indústria aumenta 12,4% nos últimos cinco anos. O número total de caminhões de alimentos nos EUA é de 4.130. Caminhão de alimentos A receita da indústria aumentou nos últimos cinco anos à taxa de 12,4%.
A receita média gerada por caminhão de alimentos nos Estados Unidos é de cerca de US $ 290.556 e o gasto médio por pedido em um caminhão de alimentos é de US $ 12,40. O valor médio necessário para possuir um caminhão de alimentos é de cerca de US $ 85.000.
Nos Estados Unidos, Canadá, Austrália e até na Europa, o percentual de vendas gerados por caminhões de alimentos com base nos segmentos de mercado; Locais de ruas ou esquinas representam 55%, canteiros de obras e industriais 15%, shoppings 12% e outros locais, locais e centros de eventos 18%.
Os negócios de caminhões de alimentos estão sujeitos à mesma gama de preocupações econômicas que outros negócios relacionados a alimentos, como restaurantes e lanchonetes et al. Por exemplo, apesar de os caminhões de alimentos serem restaurantes móveis, eles geralmente exigem um endereço fixo para aceitar a entrega de suprimentos como restaurantes normais.
Em alguns casos ou cidades, eles são obrigados a preparar sua comida em um comercial cozinha que pode ser inspecionada e não no caminhão. Esses fatores contribuem para aumentar o custo de operação dos negócios.
Além disso, existem várias permissões necessárias para administrar um negócio de caminhão de alimentos e, é claro, também existem códigos de saúde pública a serem observados. Outros custos que devem ser considerados durante o planejamento e o orçamento são os custos indiretos; custo de mão-de-obra, fornecimento de ingredientes e alimentos crus e custos de combustível e manutenção.
É importante tentar o máximo possível para reduzir os custos indiretos quando fazendo planos para iniciar um negócio de caminhão de alimentos e também para operar em cidades onde você pode cozinhar e preparar sua comida dentro do caminhão. Por enquanto, é apenas em Chicago que os caminhões de alimentos não podem cozinhar seus alimentos dentro de um caminhão.
Exemplo de análise SWOT do plano de negócios de caminhões de alimentos
Como uma equipe em conjunto com nossos consultores de negócios pagos, fomos capazes de olhar para dentro e para fora, além de avaliar criticamente a nós mesmos e a idéias de negócios para saber se estamos realmente prontos para lançar nosso negócio de caminhões de alimentos móveis em Los Angeles.
Sem dúvida, temos muitos fatores trabalhando a nosso favor, mas, ao mesmo tempo, temos alguns fatores que devemos enfrentar, se pretendemos nos tornar a marca número um quando trata dos negócios de caminhões de alimentos móveis em Los Angeles e em toda a América do Norte.
Abaixo está um resumo da análise SWOT que foi realizada em nome da On the Track® Mobile Food Company;
- Força :
Além dos treinamentos adquiridos e da experiência prática adquirida ao longo dos anos anteriores ao início da On The Track ® Mobile Food Company, nossa força está em nossa capacidade financeira e determinação para obter sucesso em o negócio a todo custo. Conseguimos adquirir um novo veículo móvel de preparação de alimentos (MFPV).
Ele tem capacidade para atender às necessidades de mais de 500 clientes por dia. Nossa força também reside no fato de termos um relacionamento com especialistas em marcas que estão trabalhando quase de graça para nós. Com isso, poderemos construir nossa marca a um nível em que possamos começar a vender franquias e oferecer serviços de treinamento e consultoria em negócios de caminhões de alimentos.
- Fraqueza:
O fato de estarmos planejando lançar nosso negócio de caminhões móveis juntamente com outras ofertas comerciais semelhantes, como treinamento, serviços de consultoria e venda de franquia, pode nos distrair da concentração e canalização de energia em uma direção. Estamos bastante cientes disso e estamos trabalhando para bloquear qualquer área que consuma nossa energia e nos torne prejudicados em nossa principal área de negócios – venda de alimentos e bebidas de um caminhão móvel.
- Oportunidades:
As oportunidades em que nos apoiamos são muitas. O fato de não estarmos vinculados a um local é, de fato, uma boa oportunidade para expandirmos nossos negócios no nível em que queremos crescer. Por exemplo; podemos negociar alimentos, lanches e bebidas em mais de dois locais dentro de um dia. Trata-se de saber quando chegar e partir para outro local.
- Ameaça :
Não há praticamente nenhum empreendimento comercial que não enfrenta sua própria ameaça. Em relação aos negócios de caminhões de alimentos móveis, uma das ameaças que provavelmente enfrentamos é; tráfego de veículos nas principais cidades. O tráfego pode atrasar um e, como resultado, pode-se chegar ao local onde se pretende vender os alimentos e bebidas mais tarde – pode ser quando o intervalo do almoço terminar ( basicamente para eventos organizados ). Ainda outra ameaça é; as políticas do governo, que também podem representar uma grande ameaça para a indústria de caminhões de alimentos móveis.
