Você está prestes a iniciar um negócio de caminhão de alimentos ? Se SIM, aqui estão os requisitos, além de um guia sobre como obter sua licença e autorizações para caminhões de alimentos sem estresse.
Você pode ter tido a intenção de iniciar um negócio de caminhões de alimentos em sua localidade por algum tempo. hora agora. Você pode ter adquirido um caminhão robusto, escolhido o nome da empresa, decidido sobre a sua oferta de cardápio e os locais de estacionamento perfeitos. A próxima coisa a ser resolvida agora são as várias licenças e autorizações necessárias para administrar seus negócios.
Típico de qualquer negócio que envolva alimentos, empresas de caminhões de alimentos exigem várias licenças e autorizações para operar em um estado. Essas licenças e autorizações devem ser obtidas antes que você possa pensar em colocar seu caminhão na estrada. As licenças e autorizações para caminhões de alimentos que você precisa para o seu negócio de caminhões de alimentos geralmente diferem para cada cidade, município e estado nos Estados Unidos.
Não ter a documentação correta pode sustentar ou estagnar sua empresa por semanas ou meses . Na pior das hipóteses, a documentação incompleta pode fazer o governo encerrar sua empresa indefinidamente.
Dependendo da área em que você reside no país, pode ser necessário que você registre sua empresa anualmente e que deve pagar uma taxa a cada vez. Para conhecer as licenças e autorizações exigidas por lei como operador de caminhão de alimentos, você deverá conversar com o secretário da cidade.
Qual é a melhor entidade legal a ser usada em um caminhão de alimentos Empresa?
A melhor entidade legal a ser usada para essa empresa é registrar a empresa como uma empresa de responsabilidade limitada. Você também deve discutir com seu advogado para aconselhá-lo sobre a entidade legal mais adequada para o seu negócio de caminhões de alimentos. Isso é importante porque as leis que regulam a indústria de caminhões de alimentos variam de estado para estado e até de cidades para cidades nos EUA e no Canadá.
A empresa de caminhões de alimentos exige certificação profissional?
Antes que você possa operar um negócio de caminhão de alimentos; seja nos Estados Unidos da América ou em outras partes do mundo ( mundo desenvolvido, especialmente ), você deverá aplicar e obter determinadas certificações ou permissões, conforme o caso.
Você deve obter um certificado de saúde limpo, espera-se que tenha sido submetido a um serviço de catering treinamento, bem como obter certificado de manipulador de alimentos. Você também pode verificar seu estado ou cidade para saber se precisará de uma certificação profissional antes de poder ser licenciado para administrar seu próprio negócio de caminhão de alimentos.
Lista de documentos legais necessários para administrar um negócio de caminhão de alimentos
Os requisitos para os negócios de caminhões de alimentos variam muito de país para país, estados para estados e de cidades para cidades.
Por exemplo, em Toronto, Canadá, alguns dos requisitos para o negócio de caminhões de alimentos incluem seguro comercial e de responsabilidade civil, um Registro de Operador de Veículo Comercial para o caminhão, permite que cada município seja operado no ( centro da cidade, vários subúrbios ), um certificado de manuseio de alimentos, carteiras de motorista apropriadas para motoristas, licenças de assistentes para assistentes e uma inspeção sanitária.Prova de propriedade, identificação adequada e licença de veículo e outros.
Em Chicago, os empreendedores deste negócio são obrigados a transportar dispositivos GPS que registram seu paradeiro a cada cinco minutos, sob pena de multas pesadas. Acreditamos que essas restrições sufocaram o crescimento do setor. Embora possa aumentar a presença de mais de 7.000 restaurantes e 144 cervejarias artesanais, Chicago possui apenas 70 caminhões de alimentos licenciados. Essa cidade pode ser o lugar menos favorável para caminhões de alimentos na América, mas Nova York e Boston são um pouco melhores.
Em Nova York, eles precisam obter uma permissão governamental de dois anos, o que exige que você assine lista de espera de um ano ou gastar US $ 25.000 para alugar um no mercado negro. Felizmente, porém, os proprietários de caminhões podem dirigir para cidades mais acolhedoras, como Minneapolis e Filadélfia. Imediatamente eles chegam lá e não importa o quanto se sintam confortáveis com os formuladores de políticas, os proprietários de caminhões ainda querem cultivar sua imagem de oprimido.
Estes são alguns dos requisitos legais básicos necessários para que você possa iniciar e administrar com sucesso seu próprio negócio de caminhão de alimentos;
- Seguro de responsabilidade civil e comercial
- Veículo comercial Registro do operador do caminhão
- Permissões para cada município operado (centro da cidade, vários subúrbios),
- Certificado de manipulador de alimentos
- Carteira de motorista adequada para motoristas
- Licenças de assistentes para assistentes
- Certificado de inspeção sanitária
- Prova de propriedade, identificação adequada e licença de veículo
- Prova de identificação de gerente de alimentos emitida pelo distrito cartão
- Armazenamento de registros de compra de alimentos e manutenção de registros
- O depósito, comissário ou instalação de suporte de serviço atende às necessidades de operação da unidade de venda
- Cópia da licença da instalação de suporte de serviço e / ou um relatório de inspeção recente
- Identificação do contribuinte
- Certificado de incêndio
- Seguro de cozinha
- Certificado de incorporação
- Licença comercial
- Plano de negócios
- Contrato de não divulgação
- Contrato de trabalho (cartas de oferta)
- Manual do funcionário
- Contrato operacional para LLCs
Você precisa entender que o sucesso do seu caminhão de alimentos é muito mais do que apenas estacionar em algum lugar e esperar que as pessoas apareçam. É seu dever observar o melhor local para estacionar seu caminhão.Antes de estacionar, leve em consideração esses fatores;
- É necessária uma permissão para estacionar o caminhão lá?
- Você precisa de permissão de um empresário?
- Qual é o custo para estacionar seu caminhão? Você pode vender o suficiente para fazer a taxa valer a pena?
- Existem leis que impedem você de estacionar?
- O espaço é grande o suficiente para o seu caminhão e seus clientes?
- Existe tráfego de pessoas suficiente para tornar a localização viável?
- Existem outros restaurantes ou caminhões de comida na área?
- A que horas você precisará estacionar para acessar mais clientes? São aceitáveis para você?
Licenças e permissões comuns para caminhões de alimentos que você precisa
Como já foi dito antes, as regras e os regulamentos sobre caminhões de alimentos variam de estado para estado e de cidade para cidade. Mas existem algumas licenças e licenças comuns em todas as regiões que os proprietários de caminhões de alimentos precisam. Essas licenças e autorizações podem ter nomes diferentes, mas cobrem coisas semelhantes. Aqui estão as licenças e autorizações que você precisaria obter antes de colocar seu caminhão de comida nas ruas.
- Licença comercial ou licença de fornecedor
Toda empresa de caminhão de alimentos deve obter uma licença comercial para operar. Dependendo da cidade e do estado, e do escopo dos serviços que você fornece, pode ser cobrada uma porcentagem de suas vendas brutas ou uma taxa anual, juntamente com a taxa de licença.Disponível em seu estado, uma licença comercial (às vezes chamada de licença de fornecedor) registra seu caminhão de alimentos como empresa.
- ID fiscal
Um número de imposto é basicamente uma permissão do seu estado que lhe dá autoridade para cobrar impostos sobre vendas. Você também precisará dele se estiver comprando ingredientes ou suprimentos a granel ou atacado. Em alguns estados, esse número também costuma ser o número comercial atribuído a você em sua licença comercial.
- Número de identificação do empregador (EIN )
Um EIN é um número de identificação federal para sua empresa. Caminhões de alimentos normalmente exigem vários funcionários. Para operar dentro dos limites da lei, você precisa de um número de identificação do empregador (EIN). Um EIN é usado pelo IRS para identificar seus negócios e coletar os impostos apropriados de você e de seus funcionários. Ter um EIN permite contratar funcionários com o nome da empresa.
Todos os seus funcionários devem preencher um I-9 (certifica que o funcionário pode trabalhar legalmente nos Estados Unidos) e um W-4 (para determinar a renda retenção de impostos). Dentro de 20 dias após a contratação de um novo funcionário, o governo exige que você o reporte ao diretório estadual.
Você pode solicitar gratuitamente o EIN do seu estado por correio, fax ou online, visitando o site do IRS.Ele será usado em formulários e aplicativos em vez do número do seu seguro social pessoal. Você receberá cartazes enviados por correio que detalham as informações sobre remuneração e salário mínimo do trabalhador e são obrigados a exibi-los com destaque.
- Licença de veículo forte
Como sua empresa trabalha com rodas, você deve garantir que o caminhão e seus motoristas estejam devidamente licenciados. Dependendo do comprimento e do peso do veículo, determinados estados podem exigir uma carteira de motorista comercial para operar seu caminhão de alimentos.
- Carteira de motorista comercial
Para qualquer empresa, dirigir um veículo a motor com mais de 26.000 libras exige uma carteira de motorista comercial (CDL). Se você, seus parceiros ou funcionários pretendem dirigir o caminhão de alimentos, terá que fazer os testes escritos e de direção relacionados à sua classe CDL.
Lembre-se de que possuir uma licença CDL o coloca em um nova classe de motoristas e multas por multas e infrações serão mais severas. Observe que o peso do seu caminhão é importante para o tipo de licença que você precisa. Também é possível que seu caminhão precise de placas comerciais.
Permissões operacionais que seu negócio de caminhões de alimentos precisará
- Permissão do vendedor
Uma permissão de vendedores é uma permissão que você solicita ao seu estado para permitir a venda de produtos ou serviços e a cobrança de impostos sobre vendas.O objetivo de uma permissão de vendedores é permitir que o estado controle o processo de coleta, geração de relatórios e pagamento de impostos sobre vendas nesse estado. A licença também pode ajudá-lo a comprar alimentos e outros produtos a preços de atacado, sem pagar impostos sobre vendas.
A maioria dos estados permite que você solicite uma permissão de vendedores (ou outro registro de imposto sobre vendas) e pague on-line. Vá para o site do Departamento de Receita Estadual (ou outra designação) para encontrar o link on-line.
- Licença de fornecedor de alimentos móvel
A Licença Móvel de Venda de Alimentos é emitida para um indivíduo que irá preparar e / ou servir alimentos de uma unidade móvel de venda de alimentos permitida (caminhão ou carrinho de mão). A licença é emitida pelo Departamento de Saúde e Higiene Mental (DOHMH) como um crachá de identificação com foto.
Às vezes chamada de “licença de fornecedor móvel de alimentos”, é a permissão mais difícil de obter. Algumas cidades têm um número limitado que pode ser usado ao mesmo tempo, enquanto outras fazem uma loteria para decidir quem recebe uma, e outras ainda têm listas de espera de anos. Verifique com a sua cidade o que está reservado e como será difícil ou difícil obter a sua.
- Manipulador de alimentos ou certificado de gerente de alimentos certificado
Algumas cidades e estados exigem que um ou mais funcionários de um caminhão de alimentos obtenham a permissão de um manipulador de alimentos. A cidade ou o estado pode exigir que um ou mais funcionários façam uma aula de segurança alimentar antes que a licença seja emitida.Você precisa proteger seu negócio de caminhão de alimentos, certificando-se de que alguém com uma licença de manipulador de alimentos válida esteja no caminhão durante o horário comercial. O treinamento para manipuladores de alimentos (também conhecido como “certificado de gerente de alimentos”) é necessário para armazenar, cozinhar e manipular alimentos.
- Registro de instalações e registros de compra de alimentos
Em algumas cidades e estados, não é permitido preparar alimentos em um caminhão; em vez disso, é necessário o uso de uma cozinha. Nesta situação, são necessários registros em papel do uso da instalação, depósito ou comissário.
- Autorização de estacionamento
em todos os estados dos Estados Unidos, os caminhões de alimentos não têm permissão para estacionar onde quiserem. Portanto, você precisará de licenças para as áreas em que seu caminhão estará estacionado. Você também deve pagar pelo estacionamento também.
- Autorização do Departamento de Saúde
Assim como qualquer restaurante precisa estar inspecionado pelo departamento de saúde, seu caminhão de alimentos (e comissário) também precisará passar por inspeções anuais de saúde. A principal razão para as inspeções de saúde é identificar quaisquer áreas problemáticas – potenciais ou existentes – que causam doenças transmitidas por alimentos. O fornecimento de alimentos e água é verificado, entre outras áreas de interesse. A análise e aprovação do departamento de saúde local verificará se os alimentos que você prepara estão sendo mantidos e criados de maneira segura.
Nos Estados Unidos, essa permissão pode custar entre US $ 50,00 e US $ 150,00, dependendo da cidade. Mais uma vez, essas permissões podem ser feitas on-line no site da cidade, seguidas de uma inspeção simples quando o caminhão de comida é entregue a você.
O departamento de saúde local quer ter certeza de que você e seu novo Food Caminhão atender aos padrões locais. Para garantir isso, o departamento de saúde especificará certos requisitos técnicos para o seu Food Truck. Isso varia de região para região e de condado para condado.
Geralmente, esses requisitos são para que a cozinha móvel seja feita de forma que seja segura, limpa e capaz de fornecer alimentos saudáveis e não contaminados . As autoridades de saúde podem solicitar que você envie detalhes das suas especificações do Food Truck. Eles querem verificar se a sua cozinha móvel atende a todos os códigos de saúde locais.
- Certificados de incêndio
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O corpo de bombeiros irá sem dúvida, inspecione seu caminhão de alimentos se estiver usando equipamentos de cozinha a bordo. Eles o instruirão sobre os regulamentos que você precisa seguir e farão inspeções de rotina no sistema de combate a incêndio do caminhão de alimentos.
- Permissões do comissário para caminhões de alimentos
Um comissário de caminhão de comida é um espaço de cozinha comercial onde você pode preparar e armazenar alimentos, para que toda a sua cozinha e armazenamento não precisem acontecer em seu caminhão. É a base do seu caminhão de alimentos.
Os comissários facilitam a preparação para uma ocasião, distribuindo porções de pratos e outras coisas onde há espaço para se espalhar, e você pode armazenar ingredientes extras que não podem ser transportados no caminhão. Alguns comissários também oferecem um lugar para estacionar, recarregar eletricidade, reabastecer tanques de água e propano e descartar água cinza (se o seu caminhão de comida tiver um banheiro).
Os comissários de caminhão de comida podem ser alugados em uma cozinha comercial maior ( em um espaço privado ou compartilhado), que é uma opção menos dispendiosa do que criar e licenciar o seu próprio. Aqui estão algumas coisas a serem observadas sobre os comissários de caminhões de alimentos e as permissões necessárias para eles:
Em algumas cidades (como Boston), é necessário que você tenha um comissário configurado antes de obter sua permissão para caminhões de alimentos. Na maioria das áreas, você estará coberto pelas licenças existentes na cozinha comercial, mas precisará fornecer seu próprio seguro.
Lembre-se de escolher sabiamente o comissário alugado. Se eles perderem uma permissão, você terá que encontrar outro lugar para preparar, cozinhar e armazenar sua comida. Você também estará sujeito a qualquer inspeção que ocorra na cozinha, esteja presente fisicamente ou apenas armazenando comida lá.
Para administrar seu próprio comissário, você será responsável por obter e manter todas as permissões e licenças padrão necessárias para uma cozinha comercial em sua cidade, incluindo uma licença de estabelecimento de serviço de alimentação (permissão de manipulador de alimentos), construção
Como obter sua permissão para caminhão de alimentos
- Reúna seus documentos
Antes de solicitar uma permissão para caminhão de alimentos, você precisa de vários trabalhos em papel que podem incluir;
- Permissões de serviços de inspeção e de incêndio
- Licença de vendedor ambulante e vendedor ambulante
- Um certificado comercial
- Um contrato Trimble GPS
- Um certificado de seguro de responsabilidade
- A
- Um contrato por escrito do seu comissário
Você também pode ser solicitado a fornecer outros documentos pelo seu estado ou município, por isso verifique. p52>
2. Conclua sua inscrição
Depois de reunir todos os seus documentos, agora você pode se registrar e preencher uma inscrição on-line. Seu aplicativo precisa fornecer razões para você querer iniciar um negócio de caminhão de alimentos. Em alguns casos, talvez você não precise escrever um aplicativo completo, basta preencher o aplicativo que foi fornecido no portal online.
3. Taxa de inscrição
Há uma taxa de inscrição anual de US $ 500,00 para alguém que procura uma permissão para caminhão de alimentos.Você precisa fazer esse pagamento para que seu aplicativo seja concluído.
4. Encontre um local
Depois de enviar sua inscrição, é hora de começar a procurar as posições perfeitas para o seu caminhão de comida. Existem três tipos de locais reconhecíveis:
- Locais públicos : você pode se inscrever nesses locais por meio de um sistema de loteria.
- Locais privados : você precisa de permissão do proprietário do imóvel antes de poder configurar sua propriedade.
Cada tipo de local tem suas próprias regras e licenciamento. Depois que sua inscrição for feita e você escolher um local, levará duas semanas para que sua inscrição seja aprovada. Depois de decorridas as duas semanas, você poderá obter sua permissão no escritório de obras públicas.
Nota
Você precisa ter licenças e permissões para caminhões de alimentos para área que você planeja visitar para vender sua comida. Se, por exemplo, você estiver cruzando as fronteiras estaduais para vender em um festival de música, precisará cumprir seu estado de origem e o estado de visita. Portanto, verifique sempre com a cidade e os escritórios comerciais estaduais para obter uma lista das autorizações e licenças necessárias para não violar nenhuma lei.
