Como se tornar um barman Um guia completo

Deseja saber o que é necessário para se tornar um barman on-line ? Se SIM, aqui está um guia completo, além dos requisitos necessários para se tornar um Barman sem experiência .

Apesar de ser um profissional, continua sendo uma das principais ferramentas pelas quais as pessoas ganham a vida e são relevantes no mundo. sociedade; agora, os seres humanos tentam seus possíveis possíveis para serem relevantes e com os quais contar na sociedade. Embora algumas profissões não exijam educação ou treinamento formal antes que alguém possa praticar essa profissão, outras exigem. Para aqueles que não precisam de educação formal, o que é necessário é sua iniciativa, bom senso de humor e a capacidade de interagir com as pessoas com quem entram em contato.

O trabalho de um barman é um deles profissões que não exigem necessariamente que seu praticante tenha alguma educação formal especial antes de poder praticar. O trabalho exige apenas que o profissional seja sociável e tenha a capacidade de se relacionar com as pessoas que surgem no caminho.A verdade é que esta é uma profissão que exige que seu praticante se relacione com pessoas de comportamentos diversos – porque um barman não trabalha em outro lugar além de uma reunião social.

O que é um barman?

Um barman não é outra pessoa que não seja a pessoa que trabalha no bar como atendente de bar. Vários nomes estão associados ao trabalho de um barman, pois também podem ser considerados barmen, garçonete, chef de bar etc. Um barman é aquela pessoa que trabalha em um bar para desempenhar várias funções, como manter a ordem, servir bebidas e bebidas alcoólicas. bebidas para clientes, fornecendo inventário para o bar e coletando dinheiro dos clientes em um bar.

A profissão de bartender costuma ser um trabalho substituto para as pessoas, especialmente os estudantes que podem combinar o trabalho com sua busca educacional. Alguns estudantes consideram um trabalho de transição arrecadar dinheiro para as propinas da escola e satisfazer algumas de suas necessidades insaciáveis. A profissão de barman exige que seu praticante seja enérgico e trabalhador, pois precisará executar tarefas apenas para satisfazer a solicitação dos clientes que chegam ao bar.

Em alguns casos, um barman trabalha lado a lado com outros trabalhadores no bar apenas para garantir o bom funcionamento do bar e oferecer a seus clientes um excelente serviço. Um barman trabalha em conjunto com o garçom, a garçonete e as autoridades do bar para gerenciar com eficiência o bar.

Deveres do barman e sua descrição do trabalho

  • Congratulando-se com os clientes : É dever de um barman receber qualquer hóspede que apadrinha o bar onde trabalha. O principal objetivo de um barman em receber seus clientes é garantir que eles se sintam em casa como um cliente constante e não como um estranho no bar.
  • Atendendo a clientes : a principal e principal função de um barman é atender os clientes e parte das maneiras de atender aos clientes é levar pedidos de bebidas para eles.
  • Concluindo a transação : Um barman é dito ter concluído uma transação, após receber os convidados, atendê-los e receber dinheiro para as bebidas que eles pediram. A conclusão de uma transação pode ser difícil em algum momento, especialmente quando um barman precisa lidar com clientes violentos que talvez não desejem pagar.
  • Triagem do cliente: É um dos os deveres importantes do barman de executar sempre a triagem nos clientes, garantindo que eles atendam ao limite de idade exigido para o consumo de bebidas alcoólicas.Em alguns países como América, Canadá, Austrália e Reino Unido, espera-se que alguém atinja a idade de 18 anos antes que ele possa ter a certificação de idade suficiente para consumir álcool.
  • Clientes de despedida : Uma das funções mais importantes é se despedir dos convidados ao sair do bar. Assim como é importante receber os clientes no bar, também é importante dar adeus aos clientes na saída, pois isso fará com que eles apadrinhem o bar na próxima vez.

Bartender Tools and Equipamento

  • Ferramentas de escrita : É importante para um barman sempre ter materiais de escrita em sua posse, pois isso lhe permitirá praticar seu trabalho diligentemente. Um barman precisa de materiais para escrever contas, números de telefone e itens encomendados pelo cliente. A ferramenta de escrita necessária para um barman inclui canetas e anotações.
  • Abridor de garrafas : um abridor de garrafas é um dispositivo que permite a remoção das tampas de garrafas de metal das garrafas. É geralmente tratado por barmen em um bar, restaurante ou hotel. É importante que os proprietários de bares ofereçam abridores de garrafas portáteis para os barmen.Um abridor de garrafas é uma ferramenta importante em um restaurante e deve estar sempre disponível lá, porque os clientes poderão tomar suas bebidas se o abridor de garrafas não for fornecido para abrir suas bebidas.
  • Toalhas : o barman precisa estar sempre de posse de pano ou toalha de bar. Ele precisa de uma toalha para limpar e limpar as mesas e cadeiras do bar e é frequentemente usado para polir vidro em um bar. É sempre uma boa idéia para um barman manter sempre as toalhas, especialmente as pequenas e secas perto de si; ele sempre pode colocar a toalha no bolso para maior comodidade e acesso fácil.
  • Muddler : Um muddler é um material grosso, feito de madeira inoxidável ou plástica. Um muddler é frequentemente tratado por um barman para triturar ingredientes em um copo. É frequentemente usado para misturar açúcares, bitters e extrair sucos e óleos de frutas e balas. Um barman usa muddler na fabricação de bebidas como mojitos e caipirinhas.
  • Copos : O barman costuma levar copos junto com ele sempre que leva bebidas a um cliente em um bar. Os hóspedes costumam usar o copo para tomar suas bebidas, pois alguns não gostam de tomar suas bebidas diretamente da garrafa e é ainda mais fácil e melhor tomar bebidas com xícaras. Os copos são geralmente de design diferente; os copos podem ser feitos com vidro, plástico ou mesmo cerâmica.
  • Prensa de frutas: Esta é uma das ferramentas de um barman. É um dispositivo utilizado para separar sólidos de frutas.É frequentemente usado por um barman na fabricação de suco de frutas. Você pode usá-lo para separar frutas como maçã e abacaxi, pois pressiona a fruta e separa a parte líquida e sólida da fruta.

Como se tornar um barman Um guia completo

Situação do mercado de trabalho para a profissão de barman

  • De acordo com o Bureau of Labor Statistic of the US, a profissão de um barman é projetada para crescer por 12% entre o ano de 2012 e 2022. Essa estatística é considerada o mais justa possível para o crescimento de uma profissão média.
  • Não há dúvida de que a população de todo o mundo está crescendo mais diariamente e espera-se que isso dê origem à profissão e à carreira de um barman, porque mais pessoas jantam e bebem em diferentes tipos de locais para beber e isso dá origem ao número de convidados que patrocinariam todos esses bares, restaurantes, hotéis e clubes onde os barmen trabalham.
  • Com a restrição de idade e o limite de idade que eu s para esta profissão, espera-se que as oportunidades de emprego sejam abertas anualmente para os barmen, pois muitos trabalhadores deixariam a ocupação anualmente. Mesmo com o estabelecimento de grandes restaurantes em alguns países como América, Canadá, Austrália e Reino Unido, espera-se que o número de barmen contratados nesses países aumente.
  • A ocupação de um barman é hoje uma atividade altamente competitiva no mercado de trabalho, especialmente agora que a ocupação dá espaço para quem frequenta a Bartending School e para estudantes que frequentam diversas escolas para trabalhar em período parcial. trabalhadores. Foi até sugerido por especialistas que a necessidade de praticantes de bartender aumentaria bastante nos próximos anos. Os profissionais e aqueles que fazem parte dessa profissão não precisam temer porque o mercado de trabalho é fascinante para eles

Impacto da Internet e da tecnologia na profissão de um barman

  • O impacto positivo que a internet trouxe para a profissão de barman. A internet e a tecnologia fizeram com que os barmen fossem bem-sucedidos em sua carreira com a inovação de equipamentos tecnológicos, como uma máquina automatizada que ajuda a misturar bebidas no bar, outra máquina automatizada leva bebidas junto com um barman para atender os clientes.
  • A Internet e a tecnologia estão servindo como um revés para a profissão de barman, especialmente agora que existe uma máquina automatizada chamada Robotic Bartender.Este barman robótico é uma máquina programada que funciona no lugar de um barman, pois a máquina pode executar praticamente a maioria das funções de um barman e isso está dificultando a oportunidade de emprego de barmen.
  • Alguns proprietários de bares agora preferem comprar uma máquina automatizada chamada barman robótico para empregar o serviço de humanos capazes que possam funcionar como barmen.

Idéias de carreira / Sub Setores existentes na profissão de garçom

  • Atendente de bar
  • Capitão de barra
  • Gerente de barra
  • Barman
  • Barmaid
  • Barman
  • Misturador de bebidas
  • Garçonete
  • Servidor de garçom
  • Taberna Atendente
  • Mixologista
  • Barman Extra

Organismos e associações profissionais de Bartenders profissionais

  • Associação de Bartenders da América
  • Associação dos Bartenders dos Estados Unidos
  • Bartenders profissionais canadenses como sociedade
  • Associação de garçons australianos
  • Associação de garçons do Reino Unido

Benefícios de se tornar um barman

Além da recompensa monetária que é a hélice e um motivador que atrai as pessoas para a profissão de barman, também existem outros benefícios que podem ser encontrados na carreira de um barman.Eles incluem o seguinte:

  • Aprimora o conhecimento : Uma das coisas boas do negócio é o fato de que não há conhecimento do comércio de barras necessário para o começo. É quando você ingressa na profissão que adquire todo o conhecimento necessário sobre o bar
  • Socialização: Barmen pode socializar com convidados e clientes que frequentam seus bares ou restaurantes. Eles têm a oportunidade de conhecer pessoas de diversas culturas e fazer novos amigos.
  • Gerenciamento de tempo: Outra coisa é que a profissão de barman abre espaço para o praticante gerenciar seu tempo efetivamente. Eles podem trabalhar como trabalhadores de meio período e ainda fazer outras coisas quando estão de folga, e é por isso que muitos estudantes se entregam ao trabalho, pois isso dará espaço para eles irem à escola e ainda voltarem ao trabalho depois da escola. ganhar dinheiro.

Fatores que desencorajam as pessoas a se tornarem barman

  • Clientes bêbados e violentos: A profissão de barman pode ser frustrante, especialmente quando você está lidando com clientes bêbados ou violentos. Alguns clientes costumam recorrer a outra coisa quando estão bêbados e tudo o que fazem é frustrar os garçons, entregando-se a atitudes violentas no bar.
  • Deveres de limpeza: Bebidas são derramadas regularmente e é dever de um barman garantir a segurança de seus clientes.O barman adota medidas de segurança, como a limpeza frequente de bebidas derramadas pelos clientes, a fim de evitar acidentes.
  • Ambiente agitado: O trabalho de um barman pode ser muito estressante, especialmente quando ocupado noites como sextas-feiras, quando há muitos clientes para atender. Em uma situação em que a barra executa um serviço de plantão, o barman pode passar mais horas se o trabalho nessa mesma hora exigir uma mão extra.
  • Problemas de saúde: O emprego de um barman exige alguém com boas condições de saúde. Isso ocorre porque um barman pode passar todo o seu horário de trabalho prestando atenção aos clientes. Como resultado, espera-se que o barman possa ter problemas nas costas e nos pés, e é por isso que uma pessoa com deficiência ou não está em condições de suportar essa tarefa que a profissão implica. Além disso, em bares que permitem ao cliente fumar, pode expor o barman a outros riscos à saúde, especialmente se o barman for asmático ou alérgico ao fumo.

Quanto os garçons ganham mensalmente / anualmente

  • Nos Estados Unidos

Embora a localização geográfica , o tamanho da empresa são os principais fatores que afetam a escala de pagamento de um barman; o salário médio de um barman é baseado a cada hora, mas eles também são fortemente complementados com dicas e totaliza cerca de US $ 15,82 (incluindo US $ 8,64 de gratificações). Além disso, os ganhos por hora variam de US $ 3,23 por hora a US $ 11.61. No entanto, pouco menos de um quinto goza de assistência médica.

  • No Canadá

Semelhante ao Estado Unidos, o pagamento de o barman difere de um local para outro, de uma cidade para outra e de uma cidade para outra. O código nacional de classificação ocupacional (NOC) do Canadá é 6452.

De acordo com os números mais recentes, a média horária mais alta é de 13,87 dólares por hora e a remuneração mais baixa é de 4,53. Em comparação com cidades diferentes, o salário mais alto de um em Montreal, Quebec, é de 13,87 dólares, enquanto o salário médio mais baixo recebido em Fredericton / Oromocto é de $ 10,00 por hora. Um salário anual típico de tempo integral para esta ocupação é de US $ 2000 a US $ 25,00.

  • Na Austrália

O salário de um barman é diferente na Austrália, pois ele recebe um salário médio de AUS $ 20,48 por hora. O salário, no entanto, parece não mudar muito com a experiência. Devido ao nível do pagamento, o barman tende a subir em uma posição mais alta após 10 anos.

  • No Reino Unido: Semelhante à Austrália, o salário médio por hora dos garçons no Reino Unido é E6.35. O barman deste grupo nem sempre tem até dez anos de experiência e, assim como na Austrália, o salário não muda facilmente.

Quanto tempo leva para se tornar um barman?

O barman tem muitas tarefas a fazer: de tolerar e se relacionar com os clientes, voltar ao proprietário do bar e se relacionar de forma amigável com as duas partes. Ao ver a árdua tarefa necessária, pode-se começar a pensar que é necessário muito conhecimento e experiência para praticar a profissão com sucesso. O fato é que não há formas ou regras de design espetaculares para as pessoas se tornarem barman.

Na medida em que nenhuma educação espetacular é necessária para essa profissão, aqui estão as diretrizes e maneiras pelas quais você pode se tornar um barman barman:

  • Você deve ter entre 18 e 35 anos para poder trabalhar como barman. Na verdade, isso significa que o trabalho é voltado para jovens e é exclusivamente para pessoas de 20 ou 21 anos em alguns estados.
  • Encontre um emprego como garçom, bar de volta, garçonete ou garçom, com isso você poderia ser promovido ao cargo de barman e vale a pena começar com um desses empregos, pois isso poderia fazer você se familiarizar com a profissão antes de conseguir o emprego
  • Concluir a escola de barman; você pode se tornar um barman depois de concluir a escola de bartender e obter um certificado a partir daí.

Geralmente, leva um curto período de tempo para se tornar um barman, porque é um trabalho desenvolvido principalmente para pessoas que desejam trabalhar no bar por meio período e é raro que você veja pessoas trabalhando como garçom em período integral.

Requisitos educacionais necessários para se tornar um barman

Quando você está se esforçando para se tornar um barman, é muito importante que você tenha os requisitos pré-requisitos, pois isso facilitará o acesso à profissão . Embora não seja necessário um certificado espetacular para se tornar um barman, é sempre uma vantagem quando você conclui uma escola de bartender.

Os requisitos educacionais para se tornar um barman são semelhantes em muitos países. Mas os requisitos básicos nos Estados Unidos, Austrália, Canadá e Reino Unido são que você deve ter concluído uma escola de bartender. A conclusão de uma escola de bartender não é, de forma alguma, uma tarefa árdua, pois poderia ser concluída em quarenta horas de concentração ativa

Você precisa de certificação para se tornar um barman?

Não é necessário um certificado especial para se tornar um barman nos Estados Unidos, Austrália, Canadá e Reino Unido, porque o trabalho não é uma profissão formal que requer certificado, mas a profissão exige a idade mínima de 18 anos no países mencionados acima.

Você pode se tornar um barman fazendo cursos on-line?

Atualmente, cursos e certificados on-line estão se tornando mais reconhecidos na maioria dos países do mundo. Uma coisa importante sobre essa tendência é que você pode realmente sentar em sua casa ou em qualquer lugar conveniente e obter a certificação em barmen.Nos Estados Unidos, Austrália, Canadá e Reino Unido, você pode ter um certificado de barman online por um custo médio de 75 $ e pode ser contratado com esse certificado.

As indústrias nas quais um barman pode trabalhar

  • Restaurantes
  • Hotéis
  • Bares
  • Centros de eventos
  • Casa de cinema
  • Loja de jogos

Habilidades e traços pessoais necessários para se tornar um barman de sucesso

  1. Habilidades de comunicação : a primeira e a qualidade mais importante que um barman deve possuir é uma excelente habilidade de comunicação. Um barman deve ter um bom ato de comunicação com os convidados, que apadrinha seu local de trabalho para evitar ambiguidade. Não há como um barman se relacionar com um cliente em uma situação em que ele é deficiente em habilidades de comunicação. Em países como os Estados Unidos, Reino Unido e Canadá, eles têm uma compreensão completa do idioma inglês, a fim de se relacionar bem com os clientes.
  2. Relação humana : espera-se que um bom barman tenha uma relação humana acolhedora e agradável, pois isso promoverá um bom relacionamento entre o cliente e o barman, gerando assim o interesse do cliente em patrocinar o restaurante. Acredita-se que nenhum hóspede pode querer apadrinhar um restaurante onde o barman sempre usa uma cara carrancuda e briga com eles.
  3. Tolerante: Um bom barman deve ser paciente ao tolerar as atitudes dos clientes que apadrinham seu local de trabalho. É normal que alguns clientes possam ser violentos, especialmente quando estão bêbados, mas um bom barman ainda sempre encontrará uma maneira de tolerar e se relacionar com eles de forma pacífica.
  4. Conhecimento: Barmen precisa conhecimento de uma ampla variedade de assuntos e coisas, especialmente coisas que estão acontecendo no bar, pois alguns hóspedes podem ser muito curiosos. Ele precisa conhecer o caminho mais rápido para o hospital, delegacia ou bancos, caso seja necessário que ele ou qualquer um de seus clientes vá para lá. Espera-se que um bom barman conheça os tipos exatos e o número de mercadorias disponíveis em seu local de trabalho.
  5. Gerenciamento de tempo: , como qualquer outro trabalho orientado a serviços, espera-se que um bom barman saiba como fazer uso criterioso de seu tempo. Às vezes, sempre é esperado que um barman seja extraordinariamente rápido no atendimento aos clientes, especialmente nas noites de sexta-feira em que muitos clientes vêm ao bar. Alguns clientes estão sempre impacientes; um bom barman precisa ser muito rápido em atendê-los, para que não se aborreça.
  6. Seja calculista: é importante para um barman sempre ter um bons conhecimentos de matemática, pois isso permitirá que ele seja calculista.Se um barman é calculista, ele será capaz de separar dinheiro, especialmente o saldo de clientes. O dinheiro é uma das coisas que costumava orientar os argumentos entre os clientes e o barman, mas um barman esperto e inteligente sempre pode lidar com esse problema sem qualquer discussão ou disputa.

Dicas e conselhos que ajudam a avançar o comércio de bares

  • Para ser um barman de sucesso, você deve sempre parecer elegante em seu local de trabalho, pois ninguém gosta de comprar bebidas de um barman sujo
  • Você deve sempre ter paciência e atenção para ouvir e fazer o pedido do cliente o tempo todo
  • Você deve ter uma personalidade amigável, se o objetivo é tornar-se um bom barman
  • as instruções dos proprietários do bar ou restaurante em que você trabalha, se quiser permanecer lá por um longo período de tempo.
  • Um ótimo barman trabalha rapidamente, principalmente quando atende vários clientes ao mesmo tempo
  • Espera-se que um barman traga sempre os convidados, a fim de atingir a idade exigida para o consumo de álcool, antes ele venderia para eles
  • A pontualidade é a virtude dos negócios, espera-se que um barman sempre verifique se ele abre o bar muito cedo todos os dias porque o cliente não gosta de esperar pelo barman que abre ultimamente o tempo todo.
  • Você deve ser apaixonado pela profissão se quiser se tornar um barman de sucesso.

Anna Cornet

Author - Negócios Americanos

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