Você administra uma empresa de catering e deseja transformá-la em um marca global? Se SIM, aqui está um guia de 7 etapas sobre como administrar uma empresa de catering bem-sucedida em casa.
Você descobriu que gosta de cozinhar e divertir outras pessoas. E você iniciou seu próprio negócio de catering, porque essa parece ser a melhor maneira de realizar seu sonho de ter e administrar seu próprio negócio. Você fez bem, sem dúvida.
Mas a verdade é que iniciar o seu negócio de catering é apenas o ponto de partida – e a tarefa mais fácil. Administrar o negócio e expandi-lo até o ponto do sucesso é muito mais complicado e desafiador.
Considerando que a maioria dos recursos que você encontrará on-line e em revistas explica apenas as etapas envolvidas na iniciando um negócio de catering sem fornecer dicas sobre como executá-lo após o lançamento, este artigo procura esclarecer você sobre como gerenciar seu negócio de catering e promovê-lo a se tornar um dos mais respeitáveis em sua localidade. Aqui estão seis dicas comprovadas para alcançar esse sonho:
Como administrar uma empresa de catering bem-sucedida em casa em 7 etapas
1. Evite o desgaste
Uma das vantagens do negócio de catering é que você pode começar pequeno, mesmo mantendo o seu trabalho diário. No entanto, à medida que seu negócio de catering cresce, haverá mais o que fazer. E é provável que você não consiga mais lidar com algumas tarefas de maneira eficaz como antes. O que você deve fazer quando sua empresa chegar a essa fase é empregar mais mãos para ajudá-lo.
Por exemplo, se o gerenciamento das contas da sua empresa está deixando você louco, porque há muitas outras coisas a fazer, então você deve contratar um contador. Da mesma forma, se a preparação de alimentos, que antes era divertida, agora cria estresse no seu sistema, você deve contratar mais funcionários da cozinha.
Além de evitar danos à sua saúde, empregar mais mãos quando necessário ajudará você mantém alta qualidade na entrega de produtos e serviços. Você com certeza não deseja que os clientes abandonem seus negócios devido à qualidade reduzida.
2. Sempre assista à competição
Antes de iniciar seu negócio, é provável que você tenha elaborado um plano de negócios que detalha uma análise de seus concorrentes – seus pontos fortes e fracos, preços, produtos e serviços, mercados-alvo, marketing estratégias e assim por diante. Isso foi feito para ajudar você a entender como seus concorrentes operam e como sua empresa pode obter uma aterrissagem segura, mesmo em meio à forte concorrência.
No entanto, mesmo após o lançamento de sua empresa, você sempre deve acompanhar a concorrência – e é nisso que muitos empresários falham.
Outras empresas no seu mercado não permanecerão as mesmas para sempre. Eles têm planos de expandir e crescer, assim como você. Portanto, não espere que eles permaneçam exatamente como estavam no momento em que você estava escrevendo seu plano de negócios. Ao monitorar sua concorrência e manter-se a par de suas estratégias, seus negócios não serão deixados para trás e você sempre saberá quando melhorar seu jogo.
3. Especialize seus serviços de catering
Em praticamente todos os campos, os especialistas são respeitados mais do que os generalistas. Você pode ter iniciado seu negócio com um plano para oferecer todos os alimentos e bebidas que puder fazer. Mas a verdade é que ser conhecido como especialista em um ou poucos tipos de alimentos ou bebidas enviará mais negócios para você.
Quais alimentos e bebidas são mais procurados em festas realizadas em sua região? Quais das suas ofertas receberam mais elogios ? Responder a essas perguntas o ajudará a descobrir em quais alimentos e bebidas se concentrar mais.
4. Sempre verifique seu equipamento
O sucesso do seu negócio de catering depende em parte da qualidade do seu equipamento. Isso explica por que você precisa usar equipamentos de alta qualidade e em perfeitas condições de trabalho. Além de ajudá-lo a manter altos padrões e excelente qualidade de serviço, investir em equipamentos de qualidade ajudará a economizar muito em custos de manutenção.
No entanto, você deve garantir que não use o equipamento para mais operações do que o adequado. pois isso reduzirá rapidamente sua eficiência.
5. Nunca pare de comercializar sua empresa de catering
Muitos proprietários de empresas de catering se sentem tão à vontade e preocupados com a atual base de clientes que esquecem de procurar mais clientes. E este é um grande erro.
A verdade é que os negócios podem ser muito imprevisíveis, e você nunca sabe quando seus clientes atuais decidirão dar um tempo na contratação de seus serviços. Com uma campanha de marketing ininterrupta, você poderá atrair novos clientes enquanto atende aos atuais.
À medida que sua empresa cresce, considere experimentar várias estratégias de marketing. Ofereça descontos para novos clientes ou atuais que contrataram seus serviços repetidamente. Inicie um programa de referência, que recompensa as pessoas por encaminhar clientes para o seu negócio. Use a mídia social para alcançar clientes em potencial e manter sua interação com os atuais. E tenha um site pequeno que mostre seus serviços, preços e informações de contato.
6. Obtenha feedback
Uma das melhores maneiras de expandir rapidamente o seu negócio de catering é incentivar o feedback dos clientes que você atendeu. Peça que classifiquem seus serviços, indicando quais áreas você precisa melhorar e quais áreas você parece já ter dominado. Ao implementar essas dicas ao administrar sua empresa de catering, seu caminho para o sucesso será curto.
