Um modelo de plano de marketing de microcervejaria de exemplo

Deseja aumentar as vendas de cerveja? Se SIM, aqui está um modelo de plano de marketing de negócios de microcervejaria para ajudá-lo a atrair e reter clientes.

Ok, então consideramos todos os requisitos para iniciar uma microcervejaria. Também levamos adiante, fornecendo um modelo detalhado de amostra plano de negócios de microcervejaria . Neste artigo, analisaremos e elaboraremos um exemplo de plano de marketing de microcervejaria apoiado em idéias de marketing de guerrilha acionável para microcervejarias . Coloque seu chapéu de marketing e prossiga.

Um modelo de plano de marketing de microcervejaria de amostra

  • Nossa atual situação comercial

Nosso negócio de microcervejaria “ Green Life ” foi registrado legalmente e adquirimos a licença comercial necessária e todas as permissões necessárias para administrar esse tipo de negócio nos Estados Unidos da América. Atualmente, adquirimos uma instalação com capacidade para acomodar cerca de 25 mesas e um mínimo de 100 assentos.Ele também possui espaço suficiente para acomodar nossas operações de back office, depósito e microcervejaria.

Todos os funcionários necessários para iniciar o negócio foram devidamente empregados e treinados para lidar efetivamente com suas funções e ajudar a construir a empresa. Conseguimos garantir todo o equipamento necessário (moinhos / moedores de malte, tanques de maturação por fermentação auto-resfriados, tanques de fermentação cônicos cilíndricos e geradores de vapor – elétrico et al) e acessórios (recipientes de aço inoxidável; tanques de pressão, recipientes refrigerados com camisa, recipientes com agitadores, recipientes para o cultivo de leveduras) para uma microcervejaria padrão.

  • Nosso produto

A Green Life Micro Brewery Company é estabelecida com o único objetivo de vender localmente cerveja fabricada com sabor diferente para nossos estimados clientes em Las Vegas e arredores. Essencialmente, cerveja é o que vendemos, mas nós os vendemos em sabores e sabores diferentes e em tamanhos diferentes.

  • Cervejas pálidas
  • Cervejas de âmbar
  • Cervejas escuras
  • Cervejas Hebraicas
  • Sem glúten
  • Cervejas orgânicas
  • Sidra

Nossa visão da visão

Nossa visão é estabelecer uma microcervejaria nos negócios de Las Vegas que será o caldeirão de todos os amantes de cerveja local.

  • Nossa declaração de missão

Nossa missão é estabelecer um negócio de microcervejaria que disponibilize diversas cervejas fabricadas localmente para os amantes de cerveja fabricada localmente em Las Vegas e em todas as áreas em que nossas cervejas serão distribuídas.

  • Nossos objetivos de mercado

Nosso objetivo de marketing como empresa de microcervejaria, conforme claramente indicado em nosso plano de negócios, é estabelecer um negócio de microcervejaria que será o derretimento pote de todos os amantes de cerveja local. Queremos nos tornar a opção número um para cerveja fabricada localmente nos Estados Unidos da América.

Em vista disso, estamos determinados a atingir os seguintes objetivos de mercado:

  • Venda no mínimo 100 Xícaras de cerveja por dia (período fora do horário de pico)
  • Venda no mínimo 300 xícaras de cerveja por dia (período de pico – fins de semana e feriados)
  • Faça uma venda mensal do nosso local cerveja fabricada para cerca de US $ 20.000 e US $ 240.000 no primeiro ano e o dobro do valor no segundo ano, além da possibilidade de continuar dobrando nossa venda anual.
  • Aumentar o número de pessoas que apadrinham nossa cerveja fabricada localmente em 10% trimestralmente

O que pretendemos alcançar com nossos esforços de mercado é o seguinte:

  • Competir favorável com os líderes microcervejarias locais em todo os Estados Unidos da América
  • Construir um negócio auto-sustentável que contribua para o crescimento da economia dos Estados Unidos da América.

Nosso orçamento de marketing

B assim, as microcervejarias são projetadas para servir uma comunidade e é por isso que existem poucas empresas de microcervejaria reconhecidas nacionalmente. Sem dúvida, é mais barato comercializar cervejas de microcervejaria simplesmente devido à natureza dos negócios.

Como resultado, dedicamos 15.000 dólares americanos como nosso orçamento de marketing para o primeiro ano de nossa operação.Isso ocorre porque pretendemos participar de uma promoção agressiva de marketing de nossas cervejas fabricadas localmente em toda a comunidade onde nossa microcervejaria está estabelecida.

No futuro, orçaremos entre 5% e 10% de nossa renda anual para marketing e promoção de nosso negócio de microcervejaria. Observe que provavelmente aumentaremos esse orçamento quando surgir a necessidade, principalmente se tivermos de explorar uma abordagem de marketing mais cara, mas eficiente, conforme orientado por nosso consultor de marketing.

Plano de marketing de microcervejaria – ANÁLISE DE MERCADO

  • Visão geral da indústria

Segundo as estatísticas disponibilizadas pela Brewers Association of America, a venda geral de cerveja nos Estados Unidos cresceu 0,5%, o volume de vendas de cerveja artesanal cresceu 17,6% e a venda de cerveja importada 6,8%, enquanto a exportação de cerveja artesanal dos EUA para outros países cresceu 39%. O mercado geral de cerveja nos Estados Unidos vale US $ 101,5 bilhões em 2014 e o mercado geral de cerveja artesanal vale US $ 20,6 bilhões (experimentando um crescimento de cerca de 22% nas vendas).

  • Estatísticas interessantes sobre a cerveja Indústria de cerveja

As estatísticas indicam que os Estados Unidos da América são o segundo país líder na produção global de cerveja, com uma quantidade de cerca de 224 milhões de hectolitros de cerveja.Por exemplo, em 2011, os Estados Unidos da América estavam em 15º no ranking do mundo em consumo de cerveja per capita. O número total de cervejarias registradas nos Estados Unidos é de 3.464.

Espera-se que uma fábrica de cerveja padrão fabrique bem mais de 15.000 barris de cerveja anualmente e deve ter pelo menos uma presença na região. Em outras palavras, qualquer cervejaria com capacidade para produzir menos de 15.000 barris de cerveja anualmente é considerada uma microcervejaria nos Estados Unidos da América e na maior parte do mundo.

É por isso que a maioria das pessoas que se aventuram

Os registros afirmam que muitos empreendedores começaram a ganhar dinheiro com os negócios de microcervejaria desde os anos 2070. Tudo começou no Reino Unido antes de se espalhar para outras partes do mundo. Os proprietários de microcervejarias tornaram-se mais criativos e puderam fabricar sua própria cerveja e vendê-los em seu próprio pub ou restaurante. Com isso, eles foram capazes de aumentar suas produções e maximizar os lucros.

Desde a introdução da microcervejaria nos Estados Unidos em 2082, houve um tremendo crescimento na indústria tanto que a Associação de Fabricantes de Cerveja Os Estados Unidos informaram que em 2012 havia 2.075 cervejarias artesanais regionais, microcervejarias e cervejarias nos EUA.e estão realmente contribuindo com seu próprio trimestre no crescimento da economia dos EUA.

Apesar do fato de haver bem mais de 3.000 cervejarias registradas nos Estados Unidos, não se pode dizer que a indústria esteja saturada, pois são salas para empresários e investidores interessados ​​no setor ainda iniciarem suas próprias cervejarias nos Estados Unidos. Embora iniciar uma nova cervejaria nos Estados Unidos possa exigir um marketing agressivo, porque existem cervejarias bem estabelecidas com as quais você estará enfrentando pelo mercado disponível.

Alguns dos fatores que motivam e incentivam os empreendedores a se aventurar nos negócios da cervejaria é o fato de existir um vasto mercado para cervejas e, é claro, o negócio é lucrativo, especialmente se você conseguir penetrar no mercado existente na região em que pretende lançar sua fábrica de cervejaria.

  • Nosso mercado-alvo

Quando se trata de vender cerveja fabricada localmente, existe de fato uma grande variedade de clientes disponíveis. Em essência, nosso mercado-alvo não pode ser restrito a apenas um grupo de pessoas, mas a todos os que amam cerveja fabricada localmente e aqueles que desejam experimentar. Uma coisa é certa; nossa cerveja fabricada localmente não será vendida a menores de idade, conforme declarado na lei dos Estados Unidos da América.

Em vista disso, comercializaremos nossa cerveja fabricada localmente para as seguintes pessoas;

  • Executivos corporativos
  • Executivos
  • Pessoas na indústria do entretenimento
  • Artesãos
  • Homens e mulheres esportivos
  • Funcionários do governo
  • Estudantes universitários com mais de 18 anos
  • Locais
  • Turistas

que temos o necessário para administrar um negócio de microcervejaria em Las Vegas e talvez até construir uma marca de microcervejaria reconhecida nacionalmente. Aqui está um resumo do resultado da análise SWOT que foi realizada em nome da Green Life Microbrewery Company;

  • Forças :

Nossa força como empresa é o atendimento ao cliente excelente e detalhado. Cerveja local cuidadosamente preparada em uma variedade de sabores. Excelente instalação, excelente ambiente e localização perfeita para uma microcervejaria

  • Fraquezas:

A fraqueza percebida para nossos negócios pode ser que nós estão começando em pequena escala; apenas uma tomada. Talvez também porque tenhamos um espaço limitado para expandir o pub, se necessário. Outra fraqueza pode ser a falta de software de CRM personalizado e recursos financeiros limitados.

  • Oportunidades:

O fato de sermos operar nossa microcervejaria e pub em uma das ruas mais movimentadas de Las Vegas oferece oportunidades ilimitadas para vender nossas cervejas fabricadas localmente.O posicionamento de nossa microcervejaria certamente nos permitirá não lutar para vender nossos produtos. Por fim, a introdução de novas tecnologias nos permitirá melhorar a qualidade da cerveja

  • Ameaça :

Uma das ameaças que provavelmente estão acontecendo nos confrontar são as políticas governamentais, a desaceleração da economia que provavelmente afetará as vendas e talvez o surgimento de novos concorrentes (microcervejaria) em Las Vegas.

  • Nossa vantagem competitiva

A Green Life Microbrewery Company é talvez uma das poucas empresas de microcervejaria de Las Vegas com um pub grande o suficiente para conter mais de 100 pessoas por vez. Essa é definitivamente uma das vantagens competitivas que temos. As pessoas podem organizar festas em nosso pub e, de acordo com todos os padrões, nosso pub se tornará o caldeirão para os amantes de cerveja local em Las Vegas e arredores.

O fato de que nossas cervejas serão feitas à mão o purê de malte em nossa cervejaria de cobre de construção exclusiva nos dará uma vantagem no mercado. Outro fator que será positivo para nós é que nosso processo cervejeiro será uma combinação da arte consagrada pelo tempo da fabricação artesanal de artesanato clássico e métodos modernos de última geração cuidadosamente aplicados.

Modelo de plano de negócios de microcervejaria de amostra ESTRATÉGIA DE VENDAS E MARKETING

  • Fontes de renda

A principal fonte de a renda da Green Life Microbrewery Company é a venda de diferentes sabores de nossas cervejas fabricadas localmente e, em um futuro próximo, esperamos gerar receita com a venda de nossa franquia em todos os Estados Unidos da América.

  • Previsão de vendas

É importante afirmar que nossa previsão de vendas se baseia nos dados coletados durante nossos estudos de viabilidade e também em algumas das premissas prontamente disponíveis em campo . Abaixo está a projeção de vendas com base na localização do nosso pub?

Vários sabores de cerveja fabricada localmente

  • 100 xícaras de cerveja por dia (fora do horário de pico)
  • 300 xícaras de cerveja por dia (períodos de pico – fins de semana e feriados)

Em vista do exposto, estimamos uma venda mensal de nossa cerveja fabricada localmente em cerca de US $ 20.000 e cerca de $ 240.000 no primeiro ano e o dobro do valor no segundo ano e a possibilidade de continuar dobrando nossa venda anual.

  • Nossa estratégia de preços

Quando se trata de fixar preços para os diferentes sabores de cerveja fabricada localmente que temos à venda, garantiremos que definimos o preço de acordo com o que está disponível na cerveja fabricada localmente indústria de cerveja (microcervejaria).O ponto principal é que nossos clientes obterão satisfação real quando consumirem nossa cerveja fabricada localmente e certamente obterão valor pelo seu dinheiro. Também temos planos para realizar algumas vendas com desconto de nossos cafés de vez em quando e também para recompensar nossos fiéis clientes com xícaras de café grátis.

Nosso ponto de venda exclusivo; O que torna nossa microcervejaria superior a nossas competições

Estamos cientes da competição existente entre as microcervejarias nos Estados Unidos e nos Estados Unidos, e é por isso que decidimos elaborar estratégias de venda exclusivas isso nos ajudará a atrair nosso mercado-alvo e, é claro, superou nossos concorrentes.

O fato de nossa cerveja ser feita à mão a partir de um purê de malte, em nossa cervejaria de cobre de fabricação exclusiva, definitivamente nos dará uma vantagem no mercado. Outro fator que será positivo para nós é que nosso processo cervejeiro será uma combinação da arte consagrada pelo tempo da fabricação artesanal de artesanato clássico e métodos modernos de última geração cuidadosamente aplicados.

Parte de nossa estratégia de vendas exclusiva é garantir que tenhamos sortido cerveja fabricada localmente em nosso pub / microcervejaria o tempo todo. Isso dará aos nossos clientes e potenciais clientes as opções para fazer sua escolha sempre que desejarem comprar cerveja fabricada localmente conosco.

Como parte do que pretendemos fazer para superar nossos concorrentes e construir um negócio de microcervejaria vendido com muitos clientes fiéis, trabalharemos para garantir que nossa microcervejaria seja projetada e construída de maneira a atender às exigências padrão esperado exigido pela autoridade e de maneira que seja relaxante e propício para a criação de redes e socialização.

Também garantiremos que sempre, boa música (banda ao vivo, karaokê e jazz e outros) será tocado em segundo plano para criar o ambiente que nossos clientes apreciarão enquanto consumem sua cerveja fabricada localmente em nosso pub / microcervejaria.

Os benefícios que nosso cliente pode obter ao patrocinar nossos alimentos e bebidas

Temos plena consciência das competições que existem no setor de microcervejaria nos Estados Unidos da América, portanto, pudemos realizar estudos de viabilidade e pesquisas de mercado para nos permitir penetrar no mercado. mercado e também gen realizar as vendas diárias necessárias que garantirão o crescimento de nossos negócios, conforme projetado em nosso plano de negócios.

Em vista disso, eis os benefícios que nossos clientes e os clientes em potencial adquirem quando compram nossas cervejas fabricadas localmente:

  • Cervejas fabricadas localmente e de boa qualidade e saudáveis ​​
  • Um ambiente relaxante e propício para o networking e a socialização, sem ignorar o fato de que sempre a música boa (banda ao vivo, karaokê e jazz e outros) será tocada em segundo plano para criar o ambiente que nossos clientes apreciarão.
  • O melhor preço / preço que eles podem obter por garrafa / copo em todo o Estados Unidos da América
  • Oportunidade de escolher entre uma ampla variedade de cervejas fabricadas localmente. De fato, qualquer amante de cerveja que visite nosso pub certamente encontrará os seguintes tipos de cerveja; Cervejas pálidas, cervejas âmbar, cervejas escuras, cervejas hebraicas, sem glúten, cervejas orgânicas e Cider et al.
  • Disponibilidade de cerveja localmente engarrafada.
  • Excelente experiência de atendimento ao cliente da nossa funcionários treinados

Aliança estratégica de marketing com nossos concorrentes no setor de microcervejaria

Formar uma aliança estratégica de marketing com um concorrente no setor de microcervejaria é um pouco difícil, simplesmente porque todas as microcervejarias existentes estão posicionadas para atrair o maior número de clientes disponíveis nos locais onde estão situadas suas microcervejarias / pubs.

Seja como for, há raras ocasiões em que as empresas de microcervejaria podem formar uma aliança estratégica de marketing entre si.

Por exemplo; se uma empresa de microcervejaria não possui as habilidades necessárias para produzir um tipo / sabor específico de cerveja fabricada localmente, pode obter esse tipo de cerveja fabricada localmente com seu parceiro (outra empresa de microcervejaria) e vender para seus clientes.

Mas a verdade é que a maioria das microcervejarias prefere fazer todo o possível para aprender a produzir qualquer sabor (cerveja fabricada localmente) que é sempre exigida por seus clientes, em vez de obter suprimentos de seus concorrentes.

Nossas estratégias de retenção de clientes (maneiras de melhorar nossa experiência com o cliente)

Quando se trata de reter seus clientes em qualquer negócio, você deve trabalhar duro para continuar atendendo e até superar suas expectativas sempre que comprar seus bens e serviços. O sucesso de qualquer negócio é diretamente proporcional ao número de negócios repetidos que eles são capazes de gerar.

Se uma empresa conseguir obter mais de 60% de retenção, a empresa certamente experimentará um grande retorno. Temos planos aperfeiçoados sobre como melhorar a experiência do cliente de tempos em tempos, sempre que eles apadrinham nossas cervejas fabricadas localmente.

Estas são as formas que pretendemos utilizar quando se trata de melhorar a experiência do cliente, para que possamos criar uma boa impressão e gerar vendas repetidas a partir deles:

  • Garante que nossas cervejas fabricadas localmente tenham bom sabor o tempo todo
  • Garanta que recebamos feedback de nossos clientes o tempo todo
  • Dê aos nossos clientes a flexibilidade de escolher entre uma ampla variedade de cerveja fabricada localmente.
  • Dê aos nossos clientes o pedido de nossas cervejas fabricadas localmente e entregue-as em qualquer local de sua escolha dentro da área que cobrimos
  • Use um relacionamento eficaz com os clientes software de gerenciamento (CRM) para gerenciar efetivamente nossa base de clientes.
  • Garante que transportamos nossos clientes ao tomar decisões que os afetam diretamente.

Formas possíveis Pretendemos oferecer incentivos aos nossos clientes / clientes (bônus, descontos, etc.)

Parte de nossas estratégias de marketing, que está claramente Nosso plano de negócios é garantir que oferecemos aos nossos clientes incentivos para que possamos retê-los e, é claro, continuar gerando vendas repetidas a partir deles e também para atrair novos clientes. Sabemos que, se quisermos conquistar nossa fatia justa do mercado existente, devemos estar mais espertos que nossos concorrentes.

Em vista disso, garantiremos que vendamos nossas cervejas produzidas localmente a um pouco abaixo do preço médio na indústria enquanto.Daremos regularmente desconto (porcentagem diferente) a nossos clientes com base na quantidade total de cerveja que eles compraram de nós sempre que visitarem nosso pub / microcervejaria.

Criaremos um plano de fidelidade que permitirá recompensar nossos clientes. clientes fiéis, especialmente aqueles que são capazes de ajudar a comercializar com sucesso nossas cervejas fabricadas localmente para seus familiares, amigos e colegas. Recompensá-los pode dar descontos em todas as compras que eles fazem e também dar presentes em ocasiões especiais

  • Serviço pós-venda e suporte ao cliente

Bem, a natureza de nossos negócios não garante que oferecemos serviços pós-venda ou suporte ao cliente, mas garantiremos que tentemos o máximo possível para sempre obter feedbacks de todos que compram nossas cervejas fabricadas localmente. Com isso, poderemos saber como atender às suas necessidades e, se necessário, melhorar a qualidade de nossa cerveja.

Video

Garantiremos a abertura de vários canais de comunicação, como email, telefone e plataformas de mídia social, para que para permitir que nossos clientes se comuniquem conosco ou apresentem suas reclamações.

10 perguntas possíveis que pretendemos fazer aos nossos clientes durante nossa pesquisa de mercado

Estes são os 10 possíveis perguntas que apresentaremos ao realizar uma pesquisa de marketing com nossos clientes:

  1. Você está satisfeito com o sabor e a qualidade de nossas cervejas fabricadas localmente?
  2. Se você não está satisfeito com o sabor e a qualidade da nossa cerveja local, que áreas você gostaria que melhorássemos no futuro?
  3. Qual dos nossos diversos sabores de cerveja fabricada localmente? você prefere?
  4. Como você deseja que nos comuniquemos com você quando nosso artista promocional ou convidado se apresentar ao vivo em nosso pub? Mensagens de texto, e-mail ou aplicativos móveis (BBM, twitter, WhatsApp e outros)
  5. Quanto você está disposto a pagar por um copo de cerveja fabricada localmente / uma garrafa de cerveja fabricada localmente?
  6. Existe algum sabor de cerveja fabricada localmente que você prefere que não esteja em nosso menu? Se sim, liste-os.
  7. Você se sente confortável com a configuração de segurança em nossa cervejaria / pub? Em caso negativo, em que área você gostaria que melhorássemos?
  8. Se quiser mudar uma coisa em nosso pub, qual seria?
  9. Você pode recomendar confortavelmente nossa cerveja local cervejas para os membros da sua família, amigos e colegas?
  10. Você está satisfeito com nossa prestação de serviços ao cliente? Se não, em quais áreas você gostaria que melhorássemos?
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